宝妈爱北京

% |* Y4 t8 a2 n/ O+ j& c
“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动4 B0 l; B) e& b$ s7 q5 p' {( v
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html* X5 [  s# I1 {

2 {3 [+ `8 G; M
( C' C1 j; Z: @* Q5 ?7 `$ G亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~# g0 W0 y9 P( x5 L- X# X% e$ j% m
学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~1 j% |, F! R4 a3 A  L6 [- B5 I; ]
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。8 @8 n- k$ y1 v6 {  U3 k: V" ?
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。6 {2 X  H. S! Y% h* w

- |1 A% I( N) N$ |2 e" C
! p# n+ R! y1 D- ~( X3 B7 O4 E3 R! H9 @4 @; T

  z; A& ], a, X1 r' e/ {7 V
. r- s7 u' ?- `9 T/ X% S3 C# ]+ n, V

宝妈爱北京

. q2 W/ b) v% M- s( Q8 X. Y
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。  {2 Y6 U& z* x/ f" M4 Y
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。/ V6 W& S2 q; {$ B/ b
5 {: S2 S( h9 b0 J
! L- u1 f: a: {8 p1 j- h( \% O, f
, M; e  w( I( I
先把牛奶用中火烧开( K- Z  D: U3 x7 p! |7 N
- k! ~, `1 t8 P
5 Y) }4 ~/ I4 |2 u: L5 u

2 C* u) l( n" u# H% @9 ^2 C9 _/ g0 H' @, \5 M" u
等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉7 |+ Z" M  s9 q+ M

) x; V' D, f7 @+ ~- O$ L' t. s, ~( z& m: ~7 b5 z
等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~
- a0 Q1 C- P; \0 w$ T) ~% R2 v. R5 Y/ p, A$ j# O

9 @$ X% r& A  L  s+ F8 A8 i3 ~8 z+ T4 p# F* D, F2 N5 Y# b* W

4 U- Q3 `2 F; z+ }5 I: ]; H9 h% v: E0 T* R

$ ~& O' ?# m4 \3 e9 @+ y
* t7 r( g' M" o$ x  U7 q: }

宝妈爱北京

% b, i! @- o+ M% \8 c4 M% I$ m0 ^$ {  s: f7 E
# Z+ W2 _' f1 X. `% }8 U1 u
牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。4 L  M( B; a5 W! }: c' a; n

" o9 ~7 I) z3 e6 j( Z# v5 z/ J# h2 d/ t! B- U- n! B( Y
/ z4 P- I& e- r0 I" T
将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起3 n% n1 S9 L2 ^. i& |3 [$ {
! ^( h4 V* w; }" L
8 I3 K( _: G. w5 F! i

& I( p6 v1 p  V/ U1 y
3 s/ n: d* r0 z5 u& r: g
1 a4 T1 J" W* k4 }6 p+ p' n: O# T# D6 z$ A7 i7 I6 }

: r/ X) \5 I# ?2 i& x$ j+ f& i  ?( z3 r! ~4 f

SYJK

我很爱吃双皮奶呢~

宝妈爱北京

* ^0 y1 O! A& L/ S+ w+ X9 V! |把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。5 L/ Z, ?6 ^8 R2 T5 J$ H
1 p. Y* d6 r1 z) a
; F, b+ L: m- j/ M+ |
把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~1 o$ K# i$ {' s9 w1 S9 }% _
1 @8 O- w4 k) @* {& y
1 K, N! x# d; G; h2 V, X; G2 n9 G& [

$ u8 \2 T% h$ o  j$ ^' p* P0 z好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少
5 E& l( r7 k+ r5 U2 o5 r
3 h. U2 F( X) d0 ?3 P- q7 m# j( W; y- w  A: l8 o+ ^, Y* Z; X8 ]
& Q6 d. c# u6 m/ R7 Y+ @# W1 ]4 d

! j6 V- i( D4 C. [6 r
0 @8 U1 y# D& s! s
/ y: |, Z+ D4 F& C/ Y4 B: h0 ?! E( i/ [* p& c3 K
# ^! ~  c/ ^6 L/ c! M, |6 \

% O9 u* n. X( L7 I+ j

嘉赫妈

好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

有个好心情哦

哇，做的看着就很好吃的哦

堕落的胖子

看起来还挺简单的，回家就去做试试去  
6 x& c! G' s$ q6 Q; v5 Q

xingfu214

这个是不是挺简单的啊

娃娃静悄悄

看起来不难 有空试试

lvhy0665

看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

靖儿妈

双皮奶看着很美味，碗也好可爱

豆豆的点儿

总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

糖逗逗儿

我发现妈网的妈妈真是太强大了

棋棋妈

看楼主介绍的挺简单的，心动啦

□真知棒~@_

这不是老酸奶吗？这么简单？？？

htgs

这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

唧唧哇哇MM

这个我也要学习学习

jiamom

不错，有空的时候学习学习