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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-10-23 21:49 编辑 : z/ Z" _5 v8 T: y- H. I) l- x6 c
8 r: x- J5 U! [( A9 i7 V
材料：中筋面粉适量、南瓜一块、干酵母、小苏打
! R2 k9 z6 q! t9 j3 v/ \9 m制作方法：
/ O" }& V: L ~2 F3 T. E: y! w1、南瓜去皮去瓤，切小方块放入带盖容器，微波炉高火4分钟，勺子撵成泥，喜欢吃有南瓜肉口感馒头的，可以不用将南瓜撵太烂，留三分之一南瓜颗粒，我做的是有南瓜肉的；2、面粉中（给宝宝吃可加少量奶粉），加入一小勺小苏打，大约1g左右；% \( {9 `+ v, ~+ J
3、南瓜泥也加入面粉，南瓜和面粉比例是1：3；
2 {: k1 `8 ~! |0 [% Y# ]4、将干酵母用温水泡开，倒入面粉混合物里，再继续加温水揉成团，（既不干燥也不太沾手的状态最佳）这里的温水可替换成牛奶；
# O. f: c j3 A% w: T) E9 s5、面团放盆里盖保鲜膜，发酵40分钟到1小时；# M4 a. X) L7 o* c4 `& g% U
6、醒好的面会比原来大1-2倍，将面团切段，均匀分成一样大的小面团，揉光滑放蒸锅里再醒10分钟；9 I$ v& M, S: ~ `2 z E0 L; a
7、电蒸锅25分钟出锅
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看看这金灿灿的一盆，很有成就感
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发表于 2013-10-23 20:46
