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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-10-23 21:49 编辑
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材料：中筋面粉适量、南瓜一块、干酵母、小苏打
B- h9 W2 W$ T- n: k7 ~( [制作方法：0 d+ O3 L# w P* z
1、南瓜去皮去瓤，切小方块放入带盖容器，微波炉高火4分钟，勺子撵成泥，喜欢吃有南瓜肉口感馒头的，可以不用将南瓜撵太烂，留三分之一南瓜颗粒，我做的是有南瓜肉的；2、面粉中（给宝宝吃可加少量奶粉），加入一小勺小苏打，大约1g左右；
, e4 F! O/ ]8 ?/ y! M3、南瓜泥也加入面粉，南瓜和面粉比例是1：3；
6 v0 c# l2 g! W4 u& \4 i) N( {% r4、将干酵母用温水泡开，倒入面粉混合物里，再继续加温水揉成团，（既不干燥也不太沾手的状态最佳）这里的温水可替换成牛奶；3 G& k4 @+ Y7 J( [+ n
5、面团放盆里盖保鲜膜，发酵40分钟到1小时；4 T2 t. ?1 U; c t. P& K
6、醒好的面会比原来大1-2倍，将面团切段，均匀分成一样大的小面团，揉光滑放蒸锅里再醒10分钟；
( \$ }% X" G+ d" D- m7、电蒸锅25分钟出锅
% C' l- C, D8 ~2 b+ `& e, E, W5 b7 j
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, ^1 m6 ]1 D( ?. e- p6 g/ M看看这金灿灿的一盆，很有成就感
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发表于 2013-10-23 20:46
