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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-10-23 21:49 编辑 0 }" X! @. A. `
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材料:中筋面粉适量、南瓜一块、干酵母、小苏打9 V8 V# V) W2 { I' W& a
制作方法:
( y/ c& F& ?3 G# H5 u1、南瓜去皮去瓤,切小方块放入带盖容器,微波炉高火4分钟,勺子撵成泥,喜欢吃有南瓜肉口感馒头的,可以不用将南瓜撵太烂,留三分之一南瓜颗粒,我做的是有南瓜肉的;2、面粉中(给宝宝吃可加少量奶粉),加入一小勺小苏打,大约1g左右;# S$ D5 @3 u1 t- R) P
3、南瓜泥也加入面粉,南瓜和面粉比例是1:3;. D2 d( j, H6 {- Q3 L/ A
4、将干酵母用温水泡开,倒入面粉混合物里,再继续加温水揉成团,(既不干燥也不太沾手的状态最佳)这里的温水可替换成牛奶;# I. F: M6 d# {% U ~
5、面团放盆里盖保鲜膜,发酵40分钟到1小时;
; @* {6 E) v& r' j) w+ O! w+ ~6、醒好的面会比原来大1-2倍,将面团切段,均匀分成一样大的小面团,揉光滑放蒸锅里再醒10分钟;, n+ b3 v& S3 L; j2 e" C
7、电蒸锅25分钟出锅4 N3 |! U H7 R' N( j( `$ s
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! g/ l- h4 x7 q) y1 y6 I看看这金灿灿的一盆,很有成就感
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