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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-10-23 21:49 编辑
! ]3 v# |, f8 T* b# q4 D: y9 P& k9 K: c7 B. j
材料:中筋面粉适量、南瓜一块、干酵母、小苏打6 w1 k% \1 X6 E8 E! c6 h
制作方法:) I- A; i; H) |3 w
1、南瓜去皮去瓤,切小方块放入带盖容器,微波炉高火4分钟,勺子撵成泥,喜欢吃有南瓜肉口感馒头的,可以不用将南瓜撵太烂,留三分之一南瓜颗粒,我做的是有南瓜肉的;2、面粉中(给宝宝吃可加少量奶粉),加入一小勺小苏打,大约1g左右;
0 n( o9 I2 M2 v# x+ L3、南瓜泥也加入面粉,南瓜和面粉比例是1:3;" R! F" \7 Q* X: f8 @: N
4、将干酵母用温水泡开,倒入面粉混合物里,再继续加温水揉成团,(既不干燥也不太沾手的状态最佳)这里的温水可替换成牛奶;
6 ~% V" l% s& h( ]5、面团放盆里盖保鲜膜,发酵40分钟到1小时;6 A9 t9 {) T7 Z5 J6 }
6、醒好的面会比原来大1-2倍,将面团切段,均匀分成一样大的小面团,揉光滑放蒸锅里再醒10分钟;
# |1 h8 W/ ~) V; d7、电蒸锅25分钟出锅% @5 @% k1 z: X7 }/ p. E5 p s
5 \* l. _, h. b( c5 w
" l" D/ D* f) y9 N看看这金灿灿的一盆,很有成就感
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