‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 10 | 浏览: 2770 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

楼主
发表于 2013-3-9 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" \1 T5 n! F) K) v
4 e# `  j, T3 F: e
    周五在圆猪猪博客看到这道菜,立刻就心动啦。原材料家里也都是现成的,今天就试做了下,味道还真不错。简单的不能简单,普通的不能再普通食材,改变下做法,竟然这么美味!虽然全是素菜,却可以品出肉味,真是色香味俱佳呀!这个菜在这个春季会常做来吃,不仅有菜有汤味道好,还不会摄入太多热量,吃起来无负担哦
) h+ D# K7 S* j; y, ]: o- q! ]" ]3 m# d+ v! F
* J: F2 |! g. u
- v& m- V2 e4 g
原材料:娃娃菜(或大白菜)300克、鸡蛋 3个、胡萝卜半颗、干香菇3--5朵9 ?0 [# @; k, r; R& ?
        干木耳5朵、枸杞子10颗(用水泡软后,冲净)、生姜2片, \) c7 K* u$ C4 p# _: g

8 |- _4 O+ d/ v' [# y" W# [$ v调  料:植物油3大匙(1大匙=15ml)
8 G+ p* ^1 T' g* `4 t; i* {        盐1/2小匙(1/2小匙=2.5ml) 原方为1小匙=5ml6 o- r0 N6 A4 G5 M% M
(我今天因为拔牙的缘故,吃不了米饭。这个菜我就放了1/2小匙盐,非常适合空口吃喝汤。盐的量根据个人口味放啊。)7 H3 w# V; ?1 e) N
        蘑菇精或味精1/3小匙7 x$ A9 w' q3 o! O5 W
* j, l- ?9 i  W8 ]( a+ X
制作过程: _$ ^# v# R4 D! u5 N
4 m1 g0 e' g0 E2 `: @% _

  |0 [& u$ r' u' i+ z1、干香菇和干木耳用凉水浸泡一晚,取出洗净去蒂;. F2 _" c4 w( o
  泡香菇的水不要太多,泡完香菇的水不要倒掉,等泥沙沉到到碗底后,将干净的香菇水倒出来备用;, |% C- G/ E( ]7 r. {. f$ R# i
  然后将木耳撕成小块,香菇和的萝卜要细条,姜切片;白菜的菜帮和菜叶分别切成小块;
) A# Q. R/ w2 v+ o2、鸡蛋加1/4小匙盐搅打均匀;. @7 R" G' X: F6 v1 A6 K
3--4、锅中放入3大匙植物油,烧至八成热时,将蛋液由漏勺淋到油中,再快速用快在将蛋液划散,不要让蛋液结块;
. g* G  \( O' v, D. D5--6、如果蛋液太大块的话,可以先关火,把蛋块放在案板用刀切成小块。再放入锅中用中火将鸡蛋炒至褐黄色,即成蛋酥。
5 ~, j  }8 F6 K$ I3 I( }, b& @

  \7 R% {' z7 h" x! Y
# R* w! F! I' U4 r' b
) z; b8 G6 Y7 x0 i3 u& k
- T4 J2 Y0 ]7 |  L7、锅内再倒少许油,三成热时下香菇和姜片爆香;* Q' {& E; ]3 N# X1 l
8、加入白菜帮、胡萝卜和木耳,炒软后加入3/4的蛋酥(余下的做表面装饰)) t' p# v+ d4 n- X! i0 s
9、最后倒入白菜叶和香菇水,加盐调味。喜欢喝汤的可以多加些水,我就加了三四碗水(图中小碗);
+ T5 k1 G) s* u" J8 h" v10--12、大火烧开后,转小火,加盖焖至白菜软烂。临出锅时撒入枸杞子,再煮一分钟关火,加少许鸡精调味。
4 }$ f: Q% r5 j7 O- x0 g7 d
- |0 A' z7 _3 w0 k; w$ v9 p( G% O( l" A7 u1 W1 ?: F
. z- |& A$ @" ~* s9 D/ b9 b5 f2 B

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-05-12 
帖子
3056 
看着就很美味呀

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 chidly 的帖子. B" o' U% }5 c) \* u% C

. `" Y9 K) y5 ?2 k% i# ?亲这么晚也没休息呢。白菜这么一做真挺好吃的,还很有营养。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-05-12 
帖子
3056 
yunyunxia 发表于 2013-3-9 22:58
7 S1 i6 B8 D! B) p8 b回复 chidly 的帖子6 N' m0 {8 Y. j' c; r- Z
; Z( m# Y' @: T
亲这么晚也没休息呢。白菜这么一做真挺好吃的,还很有营养。 ...

+ R( T& \% c- J6 J& L' Y/ `( ]* M哎,哄宝宝睡觉后才能上来,所以现在都睡得晚

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 chidly 的帖子% c+ z8 n$ m& G$ G2 [4 b
' O( {5 @( D4 z+ t
嗯,带宝宝真的很辛苦。我姐也都是把宝儿哄着啦,也这么晚上网的。给她家宝儿买的衣服和玩具也大都在夜里下单呢。2 K& ?7 `* u+ \: `7 s% L
  我是熬不住啦,去睡啦。晚安哦!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-05-12 
帖子
3056 
yunyunxia 发表于 2013-3-9 23:12
1 h0 R) }; X6 m+ S回复 chidly 的帖子
6 ^- U1 G6 W0 F9 \. _
/ v' D7 p% p( P, V) t$ _嗯,带宝宝真的很辛苦。我姐也都是把宝儿哄着啦,也这么晚上网的。给她家宝儿买的衣服 ...

, ]2 A5 Q5 p1 }) q3 X好的,美容觉要紧,我这几年是把这个毛病养成了
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
嘎嘎~~7 |* e# K, U( m4 T: V9 s# L1 W2 X
话说,刚从市场里回来,实在买不到什么菜
* s; \% K; ]1 _: e' \嗯 改做个这个,试试新口味怎么样
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
耶 我今天买的是包菜,好像代替白菜味道未必好呢。。。
1 \5 ^, y; c$ ?! s; D0 e晚上抱颗白菜回来- Z; W, q6 E& w8 B+ j2 C' ^

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 袁方/ty 的帖子
3 n( o) E. ^" ]
3 t% a# W/ R6 p8 ?包菜不太适合炖呢,炒着吃或做馅比较好。还是白菜味道好,水份大。煮的软烂,老人和孩子吃特别好。
团长编号;MW11658

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
1920 
今晚就做这个,哈哈

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 kathydidi 的帖子
6 w" w8 p, _3 _4 v% U& \3 }, u5 r
1 t! F; Z1 z% I8 M! U好啊,简单省事又好吃。
‹ 上一主题|下一主题
【蛋酥卤白菜】:春季低脂养生菜,吃出窈窕好身材! ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部