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苦瓜炒冬瓜 1 V( \: j, O6 v: g6 }3 x
6 Q6 A! |! o3 k+ e6 |3 q' T苦瓜是苦的，那种苦涩无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，一天吃几根苦瓜，就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了
9 Y8 r/ N0 ?5 n; |, I3 K冬瓜是营养价值很高的蔬菜，除了常说的美容利尿功效外，它也是帮人减肥的一把好手，冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，所以热值较低，属于清淡型食物，对体重偏胖的人群，都是有益的。学会这道菜绝对物超所值，既保证了营养的摄入，又不用担心变胖，所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们，别再犹豫了，赶紧学起来吧！
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" }# K# a+ V! A' j6 }" H原料：苦瓜 冬瓜 青红尖椒
; R6 h) O$ L5 Z( x. j3 [. P, a调料：酱油、生抽、盐、味精$ ?5 R% {% x( W. Z
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制作：
* P O/ x3 e! H+ v( v& `1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。
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$ |* R9 U: V% N$ T5 x3 D4 t% M2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。
8 C$ l- q+ K) u2 x: D因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以
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3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，
7 P# U# a) `" T' T6 m. S6 l翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。# v: S# x x' M2 O' f Z; M) Q* o
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; @6 W6 g0 B8 Q6 W# e4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒
) h8 y0 Z/ R ]4 e5 ` F炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。! J' {3 t2 K" ~# r1 _6 e3 z
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发表于 2012-12-8 20:02
