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苦瓜炒冬瓜
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苦瓜是苦的，那种苦涩无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，一天吃几根苦瓜，就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了
, i, c5 j1 @! V' d+ n4 w冬瓜是营养价值很高的蔬菜，除了常说的美容利尿功效外，它也是帮人减肥的一把好手，冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，所以热值较低，属于清淡型食物，对体重偏胖的人群，都是有益的。学会这道菜绝对物超所值，既保证了营养的摄入，又不用担心变胖，所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们，别再犹豫了，赶紧学起来吧！1 J5 A4 V8 b5 P" @
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% l9 g3 M' e! e9 s原料：苦瓜 冬瓜 青红尖椒
$ ]: o, \+ I _# I9 z2 |6 A调料：酱油、生抽、盐、味精% N9 |; {$ |7 `3 z$ G
7 u4 ]2 ~2 r. W" r6 O制作：2 T" S$ ~, h# v! ]. ?- @
1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。2 e7 r3 N' R) J" I5 f; M
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2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。! D. G5 w. B; M @$ S, ?7 `# M, V
因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以 \7 G9 N1 D( d9 K/ J+ Y( K0 V
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! i; Z. S- E; S/ t3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，
% n4 L l/ C7 y2 M+ L$ W" X$ ^翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。
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4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒
+ Q5 q N O5 t) H/ B炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。
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发表于 2012-12-8 20:02
