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[美味私房菜]

苦瓜炒冬瓜

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lpcy163

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宝宝生日
2010-06-05 
帖子
9 
楼主
发表于 2012-12-8 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
苦瓜炒冬瓜

  P; i, R" s: o- y. w, x/ b6 D
2 K( [" J, P. g- R4 U+ U苦瓜是苦的，那种苦涩无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，一天吃几根苦瓜，就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了
8 n+ o) G% T7 C冬瓜是营养价值很高的蔬菜，除了常说的美容利尿功效外，它也是帮人减肥的一把好手，冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，所以热值较低，属于清淡型食物，对体重偏胖的人群，都是有益的。学会这道菜绝对物超所值，既保证了营养的摄入，又不用担心变胖，所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们，别再犹豫了，赶紧学起来吧！  o& t! {6 I: u9 ^9 |

& N' W- M" q% \
9 c; ]# o) M8 Z' K/ I4 Y原料：苦瓜 冬瓜 青红尖椒6 F! |! t+ [' s. D
调料：酱油、生抽、盐、味精
% e+ O2 D2 c4 Z/ Z6 Y
  ]7 S; C4 @2 n* p  \/ Z制作：
1 B# h4 c- I( Y9 U- v! h1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。& I- c* }8 e2 ~1 A& C
  e7 J  C4 `6 \% `. g. b4 _# V

7 @+ l9 u8 H3 q0 I
+ e( \( `& f/ Q- X$ _* m0 C) g) g5 E2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。
* B+ \9 p" I6 p# f1 m因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以& x8 L* A- Y" R+ @2 I( O1 r
  e! p! a' ~3 I6 X# H3 H

6 r9 O3 J* h2 H7 c
1 q% e" i; g6 n3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，, F1 @& H) u- F' Z% z
翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。
) X  @- n1 j9 e6 S
- s7 R. d0 p$ i3 \4 v! J; m2 T

: n+ A% j( u7 n* k2 r+ V& z0 \; ]  l# e3 O) q/ b
4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒& h1 c1 _. B) E7 r/ f: E
炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。
% j" @7 \( B' }3 m& k) c% @
, X" r5 w* x0 z

4 F6 j: L& K1 C/ \% d/ o. S
( Y& D9 L7 |! [, H( x* g! P
9 o+ E3 i! N* [1 p7 R4 P4 k

& v' @" J4 X. _7 b  D4 A5 O
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檐上雨儿
版主，团长编号MW12109

博 士

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宝宝生日
2013-03-30 
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10651 
沙发
发表于 2012-12-8 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前做苦瓜从来没好吃过 不过看楼主的不错哦 ) n# p7 S( b9 Z, u
学习了 下次试试 呵呵
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檐上雨儿
版主，团长编号MW12109

博 士

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宝宝生日
2013-03-30 
帖子
10651 
板凳
发表于 2012-12-8 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对了  我正参加妈网的嘉年华活动呢 麻烦亲帮我投票支持下哦 1个小时可以投一次呢 先替宝宝谢谢亲了 呵呵：
) I- B) G0 e1 G0 u
# l* w9 \# L/ n0 y+ A/ mhttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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AnAn她爹
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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28629 
地板
发表于 2012-12-9 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这道菜 适合夏天
  t1 o$ @3 n* ], X苦瓜去火的 清热的 冬天还是有点儿火好
0 X4 g% \' T5 \9 {8 i" ~& H
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
5#
发表于 2012-12-9 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还真没想过这么搭配！冬瓜会不会苦？
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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丹佛儿2009

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宝宝生日
2009-01-01 
帖子
2600 
6#
发表于 2012-12-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错、肯定也很香
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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yunyunxia

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宝宝生日
2006-09-28 
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2557 

妈网红人

7#
发表于 2012-12-11 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次见这么搭配的，好吃吗？这两样可都是不长肉的食物，有空试试。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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