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苦瓜炒冬瓜
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苦瓜是苦的,那种苦涩无法下咽,可是你知道吗?一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素,一天吃几根苦瓜,就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了7 p) Y. w! e; R9 k
冬瓜是营养价值很高的蔬菜,除了常说的美容利尿功效外,它也是帮人减肥的一把好手,冬瓜不含脂肪,碳水化合物含量少,所以热值较低,属于清淡型食物,对体重偏胖的人群,都是有益的。学会这道菜绝对物超所值,既保证了营养的摄入,又不用担心变胖,所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们,别再犹豫了,赶紧学起来吧!
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原料:苦瓜 冬瓜 青红尖椒( o) k7 Q. E, n" y) V2 i
调料:酱油、生抽、盐、味精" m l; p1 T. f; N
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制作:
$ }4 Y% B: h/ C$ @- n6 L# r1.冬瓜改刀成片,苦瓜切开去籽后,改刀成片。0 \0 m& \. B4 {: _2 b3 R: I
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# H6 G+ \( z& K" U! q0 w2.锅里加水,烧开后放入冬瓜焯水,焯到透明断生就可以,不要焯的特别熟,还需要在水里加一些盐和油,入底味的同时增加菜的亮度,冬瓜焯好后捞出控水备用。8 C% J0 ^" U0 `2 H. a) @
因为苦瓜很容易熟,就不用焯水了,待会直接炒制就可以2 p: w; v; W; u1 c5 d' H, }
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3.,锅里放油,放入提前准备好的蒜片煸香,加入冬瓜,调入一勺酱油、生抽,( t( c. s4 [9 @) z+ G
翻炒均匀后加一点水,让这个冬瓜烧透一点,也让调料的味道更好的进到冬瓜里。
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1 F3 D( I6 i, p" j, _: x4.再加入苦瓜片翻炒均匀,调入小半勺的盐、味精,搅拌均匀,放入切好的青红尖椒
; G. N# p8 }; w- R8 q炒匀后调入一勺蚝油,出锅前加点清油,让菜看起来更油亮,炒到苦瓜变软了,就可以出锅了。# [6 o9 b; B0 T* Q
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