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苦瓜炒冬瓜
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+ {- Y* b" Y {1 p) {苦瓜是苦的,那种苦涩无法下咽,可是你知道吗?一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素,一天吃几根苦瓜,就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了
, A! V" ?! H7 q' N+ U) L冬瓜是营养价值很高的蔬菜,除了常说的美容利尿功效外,它也是帮人减肥的一把好手,冬瓜不含脂肪,碳水化合物含量少,所以热值较低,属于清淡型食物,对体重偏胖的人群,都是有益的。学会这道菜绝对物超所值,既保证了营养的摄入,又不用担心变胖,所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们,别再犹豫了,赶紧学起来吧!# R" O1 z p1 N
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7 v6 a1 }0 F, J9 @( Q" F2 t0 y原料:苦瓜 冬瓜 青红尖椒
0 k8 W6 N5 K9 ^+ k% X3 o3 n1 Z9 P调料:酱油、生抽、盐、味精
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" Q' i/ r; t$ |9 c/ x3 ~8 O制作:
& c6 h# a7 S% V }3 G; i1.冬瓜改刀成片,苦瓜切开去籽后,改刀成片。
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0 ~4 r+ y6 V& B% E: O2.锅里加水,烧开后放入冬瓜焯水,焯到透明断生就可以,不要焯的特别熟,还需要在水里加一些盐和油,入底味的同时增加菜的亮度,冬瓜焯好后捞出控水备用。
4 S. K; A- o: L因为苦瓜很容易熟,就不用焯水了,待会直接炒制就可以
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3.,锅里放油,放入提前准备好的蒜片煸香,加入冬瓜,调入一勺酱油、生抽,9 i6 ~5 r3 Z: y1 e" c' C( F/ W
翻炒均匀后加一点水,让这个冬瓜烧透一点,也让调料的味道更好的进到冬瓜里。; ?% ]7 Z5 |; L: }" ]1 d, R
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4.再加入苦瓜片翻炒均匀,调入小半勺的盐、味精,搅拌均匀,放入切好的青红尖椒3 K7 H6 E4 x, D5 B5 H0 f3 z
炒匀后调入一勺蚝油,出锅前加点清油,让菜看起来更油亮,炒到苦瓜变软了,就可以出锅了。, N" ?3 Y) a- x2 P
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