- 妈米
- 22212
- 经验值
- 29959
- 在线时间
- 817小时
- 宝宝生日
- 2009-08-18
- 注册时间
- 2009-6-11
- 帖子
- 8947
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 29959
- 精华
- 2
- UID
- 685695
- 宝宝生日
- 2009-08-18
- 帖子
- 8947
|
可能是月子里养成的习惯, z+ I8 u& \4 ^" B
爱上了排骨汤6 I" Z3 j3 }8 D0 p& i
但是不喜欢高压锅压出的汤，总觉得有一股怪味" R3 T2 O/ t5 ?+ }" V
所以现在我吃排骨都是这样做：
- |) \8 x; w, p j4 ]) ~2 \5 J
. o2 m2 P! {: \8 ~排骨（我一直用腔骨，骨头多肉少的那种，含钙高）凉水入锅焯一下- A1 n- r* i" i: ]4 N5 C8 h$ G& l
焯好之后用热水洗三遍3 ^, G- Y0 t9 V. T" l8 z; P' d
之后倒入烧好开水的锅里，水一定要多
) a" `& V- \8 w4 _3 |8 U放葱姜蒜枸杞红枣，少许料酒，花生米或者藕或者海带（不放油）
7 [" t6 |& M) K: K; w8 W8 `" S) k- e2 G开小火煮，1－1.5小时
. q% D$ |5 g. i# ?$ `; X% \煮好后的汤是白白的，特别鲜4 @- [/ r: F1 L& h
然后，吃肉喝汤，里面的花生米、藕、海带也都很好吃
|
|
发表于 2010-4-6 09:12
