【鱼儿飞的私家菜】—味蕾上的美食---美味回锅肉片炒茭白！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-11 11:04 编辑

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的fjonlyone版主加精华啦

爱生活爱美食乐分享

冬日的餐桌，受气候影响主妇们常为食材而纠结

可北京冬日的菜场除了白菜萝卜，茭白却很多

这款【美味回锅肉片炒茭白】

鲜香辣爽，很适合喜欢吃辣的朋友

和亲们一起分享哦

7 q, m% q) B/ p1 E" X- A
; }8 Z. \5 \; h( k
; k* K0 W4 K9 h ~

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	感谢分享，上首页啦~

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:22 编辑 * C t; k$ H5 |+ K! j

制作方法：
& s, x, ?3 c7 ~9 A先准备食材：
买回的五花肉用少许料酒、花椒腌渍20分钟去腥，凉水下锅煮至七成熟

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:24 编辑 & q# }; Z! a& a: D( [# C# T2 z! s
9 A* @0 k( ~! @% {) D6 z

煮好的五花肉晾凉切片

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:25 编辑 2 u2 c- i( @9 n/ j% j) X
! e( s; [, P. s6 i5 i- n3 a

准备好葱姜蒜碎

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑
6 P5 `' y3 O' j# E& W; U; e

准备好干红辣椒、杭椒切段

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑 1 E) p# k7 Y8 E) n7 d

将干红辣椒切碎

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:28 编辑 3 f- G" i' c, l, m* o5 b3 z, u
7 _" b9 a% A- \) h2 `) y; q

茭白洗净

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:29 编辑
1 V2 x# P" n) i8 M' a& l1 K" V

洗净后的茭白去皮

- s0 g X5 q+ F5 X5 m) B

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:32 编辑 " ]/ r. y8 Y' C/ d7 W- ?

去皮后的茭白切片

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:33 编辑 4 r; @: t. `( Q1 i: L+ a# B, Q
8 f e+ m$ }8 B! T" v6 g

下面开始炒制：

锅中加少许油煸炒煮过的肉片

3 z3 e3 v5 O: ?9 [) U. ~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:34 编辑 " _, J. ^4 U& I6 f) K
9 M2 ]) m/ k& U* T$ ?# D

煸炒肉片时可加盖锅盖防止溅油

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:41 编辑
1 q. i6 I/ W3 y, X

肉片充分煸炒后加入干红辣椒段、姜碎煸炒

: |2 p6 S H7 b' n

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加入少许料酒、花椒水、酱油煸炒

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加入切好的茭白片煸炒

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煸炒后加少许水加盖焖3分钟

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16^#

加入杭椒段、葱碎

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加入蒜碎

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加入鸡精、少许盐

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煸炒后出锅

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呵呵上菜，鲜香辣爽，很是下饭哦

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