【鱼儿飞的私家菜】—味蕾上的美食---美味回锅肉片炒茭白！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-11 11:04 编辑 ( K. P/ A" O: p

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的fjonlyone版主加精华啦

. A! e( y) e& \6 l+ l a

爱生活爱美食乐分享

冬日的餐桌，受气候影响主妇们常为食材而纠结

可北京冬日的菜场除了白菜萝卜，茭白却很多

这款【美味回锅肉片炒茭白】

鲜香辣爽，很适合喜欢吃辣的朋友

和亲们一起分享哦

1 L, x6 Y% u0 s. Z, m! r
% a# T. s+ q! M6 X& g
$ P" q% a/ t3 X8 k0 h

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	感谢分享，上首页啦~

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:22 编辑 ! d, P& B B* b6 Z# N
, x, O! L9 @6 w m% {

制作方法：
, B, f: Q9 j6 ~先准备食材：
买回的五花肉用少许料酒、花椒腌渍20分钟去腥，凉水下锅煮至七成熟

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:24 编辑
, Q5 q& J& p: ^* N, T

煮好的五花肉晾凉切片

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:25 编辑

准备好葱姜蒜碎

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑 3 Y4 H* F' {7 b
9 }* v! K% ]/ W% @; G4 R

准备好干红辣椒、杭椒切段

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑 - l% M: I/ I, K2 l5 Y0 j9 h+ s

将干红辣椒切碎

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:28 编辑
; ^6 m7 h3 U0 ^' j' ]) S

茭白洗净

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:29 编辑

洗净后的茭白去皮

% h5 k% M' ?4 H0 ~/ N& p" G7 D3 q! c

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:32 编辑
, ~$ u1 {% ]# e; ^. D1 y" {

去皮后的茭白切片

" ]' {0 G( ^' I* E; r

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:33 编辑 + a i- x9 g5 u2 e/ \) |
+ {. n, k& ~0 M; r

下面开始炒制：

锅中加少许油煸炒煮过的肉片

8 u1 n* o" \7 D' m

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:34 编辑 " T8 M. Z2 i4 Q5 V8 W- ~( L
( F0 s ~* Z8 o6 y4 B$ I

煸炒肉片时可加盖锅盖防止溅油

, B& Q3 J5 E h* B$ s: H/ _2 {1 S

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:41 编辑 7 l$ X! |- e. y: ]
6 z' E- j& D2 F6 V

肉片充分煸炒后加入干红辣椒段、姜碎煸炒

4 f1 m- }9 q1 P* T! u1 R
3 M" a- E1 F$ v

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加入少许料酒、花椒水、酱油煸炒

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加入切好的茭白片煸炒

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煸炒后加少许水加盖焖3分钟

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16^#

加入杭椒段、葱碎

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17^#

加入蒜碎

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18^#

加入鸡精、少许盐

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煸炒后出锅

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呵呵上菜，鲜香辣爽，很是下饭哦

4 X5 ]0 s0 \4 x1 V% w

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