- 妈米
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没有一种食物是万能的。在日常饮食中，父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配，只要按照这个原则准备饭菜，就能对孩子的身体发育以及智力发育有益。下面后儿保专家为家长推荐适合儿童的食谱。
( R, C c' f# V! o9 w. D 1、香菇粥7 j. U% v* ~6 }2 O5 }4 [8 z& N
原料：小米50克，鲜香菇50克。! n" _, B a. G: l- f
做法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。3 l4 ~% `- ?$ @+ I
用法：每日服3次，持续服用有效。* Z. I4 Q+ p5 d+ E
食物相克：小米忌与杏仁同食。- D3 H4 j7 c- V: g
2、虾皮蛋羹
% ^3 B: q- H k 配料虾皮20克，鸡蛋1个。& q3 ^. c) x V, F- d0 L9 U
制法虾皮，择去杂质，冲洗一下;鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。" i4 v" l7 ?/ \5 T
功能补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋，含有丰富的维生素D，蛋黄中含钙较多。此羹经常食用，可防治儿童骨骼钙化不全的症状，是补充钙和维生素D的理想菜肴。
" ~; r, C) \9 Y8 ]0 n' E, ~& I 3、猪排炖萝卜
3 Q, @% |: |, Y% _* { 原料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，盐3克，大葱10克。
0 v8 R9 ^9 z/ k$ R' U' j. A# z( w 做法：排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜片、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入盐即可食用。
3 E& p; H- z/ k/ `9 y 食物相克：白萝卜忌与人参、西洋参同食。
& A: |, l4 ], K4 O6 G 4、香蕉葡萄干牛奶
' ^+ p. I6 i; z7 U @ 原料：牛奶30克，香蕉25克，糙米20克，葡萄干10克，柠檬汁5克。& _, F" }. ?0 J3 e' ~: O
做法：将香蕉切成5毫米的圆片，洒上柠檬汁。碗中倒入煮熟的糙米，再加入香蕉片、葡萄干，倒入牛奶即可食用。9 }% X! O3 I+ R0 c# M- H6 d
以上食谱基本适合于每个孩子。但是部分孩子可能存在一些生长发育风险，比如生长缓慢，偏瘦，注意力不集中等，就需要通过专业的检测和针对性的营养餐，才能更有效。4 u. V( f* L2 }+ D0 f6 m7 {
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发表于 2012-12-11 13:34
