- 妈米
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没有一种食物是万能的。在日常饮食中,父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配,只要按照这个原则准备饭菜,就能对孩子的身体发育以及智力发育有益。下面后儿保专家为家长推荐适合儿童的食谱。: D/ p" z3 _: m) D% `+ p
1、香菇粥
4 T* I {! F& ^0 Y, { 原料:小米50克,鲜香菇50克。( Z) w5 U* o2 J# [) W
做法:先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。$ B* y' w7 h& y% u7 e
用法:每日服3次,持续服用有效。& B0 i( b! e! S) q$ a
食物相克:小米忌与杏仁同食。
2 j4 j( y) U7 }% Y u, A 2、虾皮蛋羹) C; @5 P( W0 h" f! l: Y% k
配料虾皮20克,鸡蛋1个。8 w! W5 [6 G( ~ l3 C& ]! {4 U
制法虾皮,择去杂质,冲洗一下;鸡蛋,磕入碗内,搅打成泡,然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗,放入蒸锅中蒸熟,取出,可用以佐餐。1 H0 f4 |# e) y% b8 N0 U4 E
功能补气益肾,和胃健脾。本膳用虾皮,含钙丰富,是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋,含有丰富的维生素D,蛋黄中含钙较多。此羹经常食用,可防治儿童骨骼钙化不全的症状,是补充钙和维生素D的理想菜肴。5 c+ O) _8 F0 b* k4 D1 k! ~6 d' l
3、猪排炖萝卜
4 t9 f, @' b+ ?* F* C8 _5 N 原料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,盐3克,大葱10克。
- Z% H; w9 N9 U }$ Z, y9 i' R% A 做法:排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜片、葱炖熟,撇去汤面浮油,加入盐即可食用。, M2 L8 b9 o. g* i$ ~
食物相克:白萝卜忌与人参、西洋参同食。
( T d! e, J* y- N. d% z 4、香蕉葡萄干牛奶% O. o) Q, p; X- a- t
原料:牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,葡萄干10克,柠檬汁5克。' [/ {7 u7 M, F5 }
做法:将香蕉切成5毫米的圆片,洒上柠檬汁。碗中倒入煮熟的糙米,再加入香蕉片、葡萄干,倒入牛奶即可食用。
, O) D9 U0 h. b' {* `% t; {! T7 W% X 以上食谱基本适合于每个孩子。但是部分孩子可能存在一些生长发育风险,比如生长缓慢,偏瘦,注意力不集中等,就需要通过专业的检测和针对性的营养餐,才能更有效。' d% k. C' t: B8 s# J
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