- 妈米
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没有一种食物是万能的。在日常饮食中,父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配,只要按照这个原则准备饭菜,就能对孩子的身体发育以及智力发育有益。下面后儿保专家为家长推荐适合儿童的食谱。" a+ z& c7 [' X5 e0 H
1、香菇粥
, }( s8 u! i$ {# t9 P) u S, a& t7 y 原料:小米50克,鲜香菇50克。
$ h6 G" ~( y# J 做法:先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。3 D' `1 `+ g. ]9 _( d% p( L# Q; b1 M
用法:每日服3次,持续服用有效。
) O* ]0 `4 j! t2 k1 ~; e 食物相克:小米忌与杏仁同食。% l4 E# P4 B' y
2、虾皮蛋羹
& S+ e6 B1 q5 }, s( y' E 配料虾皮20克,鸡蛋1个。
/ y7 r5 C6 I1 o# l* Q, P9 ~) H/ w 制法虾皮,择去杂质,冲洗一下;鸡蛋,磕入碗内,搅打成泡,然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗,放入蒸锅中蒸熟,取出,可用以佐餐。
: u, S% `5 r. _) x8 a. e 功能补气益肾,和胃健脾。本膳用虾皮,含钙丰富,是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋,含有丰富的维生素D,蛋黄中含钙较多。此羹经常食用,可防治儿童骨骼钙化不全的症状,是补充钙和维生素D的理想菜肴。" `+ m& w. a2 G6 @
3、猪排炖萝卜4 E( E$ C$ b; \+ d
原料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,盐3克,大葱10克。
2 [; ]: p6 y- c0 x 做法:排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜片、葱炖熟,撇去汤面浮油,加入盐即可食用。0 G3 Y) b9 N; O
食物相克:白萝卜忌与人参、西洋参同食。6 X* x0 E' X" O# Q2 u
4、香蕉葡萄干牛奶
# I2 h$ b& w; g4 [: T' C! d 原料:牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,葡萄干10克,柠檬汁5克。0 K9 Z8 r+ q$ x8 w& z% w5 K
做法:将香蕉切成5毫米的圆片,洒上柠檬汁。碗中倒入煮熟的糙米,再加入香蕉片、葡萄干,倒入牛奶即可食用。4 l- e- J& c9 l0 S8 A
以上食谱基本适合于每个孩子。但是部分孩子可能存在一些生长发育风险,比如生长缓慢,偏瘦,注意力不集中等,就需要通过专业的检测和针对性的营养餐,才能更有效。
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