- 妈米
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没有一种食物是万能的。在日常饮食中,父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配,只要按照这个原则准备饭菜,就能对孩子的身体发育以及智力发育有益。下面后儿保专家为家长推荐适合儿童的食谱。3 b5 i7 {" S: ^) }2 O& A. B& y
1、香菇粥$ Q" y0 |9 d* N- w0 h+ ]
原料:小米50克,鲜香菇50克。
/ _& Z2 X: [3 c7 a) h7 N. p+ G0 J 做法:先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。
4 F5 I- z- K, J- O- K# P/ g# I y 用法:每日服3次,持续服用有效。
' `% K" ~( ^$ b. B/ F4 O4 T 食物相克:小米忌与杏仁同食。" l+ E' p5 E, [& f4 p3 M0 r; S
2、虾皮蛋羹
! ? @. ^" `2 Z+ a: i' V 配料虾皮20克,鸡蛋1个。
$ h) C4 J, u6 f) v! |9 s 制法虾皮,择去杂质,冲洗一下;鸡蛋,磕入碗内,搅打成泡,然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗,放入蒸锅中蒸熟,取出,可用以佐餐。7 L9 T0 d0 j) @
功能补气益肾,和胃健脾。本膳用虾皮,含钙丰富,是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋,含有丰富的维生素D,蛋黄中含钙较多。此羹经常食用,可防治儿童骨骼钙化不全的症状,是补充钙和维生素D的理想菜肴。7 Y, ~$ ]# T0 G* g' w
3、猪排炖萝卜' u+ C1 O9 R5 u( E
原料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,盐3克,大葱10克。
; |+ E) e0 w }$ o7 M 做法:排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜片、葱炖熟,撇去汤面浮油,加入盐即可食用。
1 u6 |6 A$ n# n$ r# A' q 食物相克:白萝卜忌与人参、西洋参同食。
) i* \5 o7 U% ]9 W: ~ 4、香蕉葡萄干牛奶$ c/ @7 T1 N C' f# C5 n
原料:牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,葡萄干10克,柠檬汁5克。3 r O0 a. Q$ I/ t
做法:将香蕉切成5毫米的圆片,洒上柠檬汁。碗中倒入煮熟的糙米,再加入香蕉片、葡萄干,倒入牛奶即可食用。( s( Q9 {7 S4 U) b, I+ f
以上食谱基本适合于每个孩子。但是部分孩子可能存在一些生长发育风险,比如生长缓慢,偏瘦,注意力不集中等,就需要通过专业的检测和针对性的营养餐,才能更有效。
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