- 妈米
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没有一种食物是万能的。在日常饮食中,父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配,只要按照这个原则准备饭菜,就能对孩子的身体发育以及智力发育有益。下面后儿保专家为家长推荐适合儿童的食谱。
: V1 Y5 d7 t* r0 `% i 1、香菇粥
. G: t. p3 Q* [5 f& D 原料:小米50克,鲜香菇50克。
6 e( Q: z; o d5 r T9 V 做法:先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。# d/ B9 Q" z( S- \# m
用法:每日服3次,持续服用有效。
8 g9 ]) j2 F { 食物相克:小米忌与杏仁同食。
% A' N A9 C- ^7 r) t 2、虾皮蛋羹2 I# I5 T, F. G" q
配料虾皮20克,鸡蛋1个。
" Y: K+ C8 f2 R3 H 制法虾皮,择去杂质,冲洗一下;鸡蛋,磕入碗内,搅打成泡,然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗,放入蒸锅中蒸熟,取出,可用以佐餐。
& q1 j/ X* \* q4 `4 m5 J+ z 功能补气益肾,和胃健脾。本膳用虾皮,含钙丰富,是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋,含有丰富的维生素D,蛋黄中含钙较多。此羹经常食用,可防治儿童骨骼钙化不全的症状,是补充钙和维生素D的理想菜肴。 f+ n u5 y0 F# `+ B0 P
3、猪排炖萝卜
. {$ e* U3 j8 [. e+ s% [' E 原料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,盐3克,大葱10克。
2 V8 F& v4 q7 W- s8 f3 | 做法:排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜片、葱炖熟,撇去汤面浮油,加入盐即可食用。' O4 o5 D9 ~1 w; ]! l/ p& L
食物相克:白萝卜忌与人参、西洋参同食。! X! r4 F9 c F
4、香蕉葡萄干牛奶
0 Q! R; t9 M, ^) P+ @ 原料:牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,葡萄干10克,柠檬汁5克。
) g& ?8 P' ]7 |$ @! j% ?! X$ R0 X$ M 做法:将香蕉切成5毫米的圆片,洒上柠檬汁。碗中倒入煮熟的糙米,再加入香蕉片、葡萄干,倒入牛奶即可食用。
% X5 q1 X" o+ g2 v1 o+ ^4 l 以上食谱基本适合于每个孩子。但是部分孩子可能存在一些生长发育风险,比如生长缓慢,偏瘦,注意力不集中等,就需要通过专业的检测和针对性的营养餐,才能更有效。
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