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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 醇美贴秋膘--美味儿砂锅红 ...

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-9 17:25 编辑 2 L4 h& e; r4 k
9 T. o- K) Q0 Q+ \
感谢美丽勤劳的小编推荐，【砂锅红烧肉】上首页啦
我感动啊，刚发的帖子被勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
今天立秋，又是三伏的第一天
北京人讲究在立秋这天吃炖肉【贴秋膘】
经过整个漫长的苦夏，暑热使人们厌食、偏食
人体处于缺乏营养的状态
因此人们在夏季往往感到很疲劳
而立秋【贴秋膘】，用吃炖肉的方法
既补充了必要的营养、脂肪、蛋白、以及多种微量元素
又起到了增强肌体抵抗力的作用
鱼儿飞这款私家菜【砂锅红烧肉】，方法简单，少油健康
用砂锅烹制，非常软糯，和热爱美食的亲一起分享哦
  A4 X; I9 x( h7 F, \" w. x1 j

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:51 编辑 3 g% |# Y0 c! `( O4 M  q
$ [; Y, \6 ~. \/ u6 r& u
买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿

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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:56 编辑
5 t0 l+ J9 ?* a& T1 u9 i0 q8 E: ?- C1 p- J- y8 i6 `+ n  O
准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、豆蔻、香叶等香料 3 r" G0 ^. N: G
黄豆酱稀释好

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:21 编辑
  ]; i. r0 q& V8 K
* T8 m* Y3 z8 n( W! r红烧肉炖制秘籍：
- r& P/ P2 `6 K7 n一、新鲜的五花肉不用焯水，充分煸炒后炖制，肉里的油更易煸出哦
+ I' A! Z) e2 R5 P; n( |, u二、炖肉时，一定要加开水并在开始时加足，且水不宜加太多，肉才会鲜美哦
% X! _/ P6 K$ d& b
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:59 编辑 8 i( g+ ]+ e, f8 r( d1 m  E

8 ?' H; a5 g# h( h* M) {6 k3 t9 Y
下面开始炒肉：, k. G  K* o( U5 T4 {
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒
( H7 [+ z8 W, L. M

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:01 编辑 * A% j3 {1 R$ R1 h' B
/ X5 v* X; }$ a6 r
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:06 编辑 5 v/ i1 E; w& t% b
2 W* c! t: F, K, @  }
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖炒糖色；加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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发表于 2012-8-7 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:12 编辑 ; F0 w; u  [8 n) V- K* C

8 X+ G- O; ]& Q9 e+ l, o
呵呵，上桌了，香啊
配上烙饼摊鸡蛋，这个秋膘，是真的贴上了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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发表于 2012-8-7 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:09 编辑 / c8 P" r+ ]* F6 q, V" P
; ~$ K6 s/ Q8 a0 I2 ]; H, I2 D
烙饼是买的
) N5 n8 E, A# T$ X0 C

) I2 j6 `0 Q, U' Q; [5 U& o
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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:12 编辑
8 m7 F  g# [) r; G0 U7 X. H# n0 G  Z5 b* o6 A
将土鸡蛋磕在碗里

* F$ y- r1 Z# G: P2 Q  J" l$ f4 R/ Q

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:19 编辑 2 J. c/ S5 R9 o/ U. q* _- D

4 O( t+ n' y" c* F3 [2 I( [
锅中油烧热，下入鸡蛋液，翻炒，加少许鸡精后翻炒出锅
! k4 b1 a" O" }4 k, S6 a

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我勤劳美丽的果飞小编，刚发的帖子，就加精华啦
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发表于 2012-8-7 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-8-7 15:33 8 _! I3 S4 g/ ^# A, \! U
看着可真美啊

9 x: t% H3 R2 u谢谢亲的分享
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袁方/ty
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发表于 2012-8-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆
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袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:03
2 N) Q) D$ G' z0 [- Q7 @" C真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆
5 V) D0 e' K4 K% x! H+ {8 P4 u* v; Z8 b
谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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发表于 2012-8-7 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 16:13 ! x+ A& [. b6 N( V& U
谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品
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看俺宝今天晚上作业写多久
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:15
) C6 h6 x* ^- C2 I; `6 ]看俺宝今天晚上作业写多久

9 H! h2 g( {  e6 q占着电脑是吗？+ w5 @! k/ s/ M7 b" h  {! r% G0 x

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