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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 醇美贴秋膘--美味儿砂锅红 ...

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-9 17:25 编辑 % l! A) p: Z; B" ^: z
- y, t6 k% _7 i' _2 a) Y% ~
感谢美丽勤劳的小编推荐，【砂锅红烧肉】上首页啦
我感动啊，刚发的帖子被勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
今天立秋，又是三伏的第一天
北京人讲究在立秋这天吃炖肉【贴秋膘】
经过整个漫长的苦夏，暑热使人们厌食、偏食
人体处于缺乏营养的状态
因此人们在夏季往往感到很疲劳
而立秋【贴秋膘】，用吃炖肉的方法
既补充了必要的营养、脂肪、蛋白、以及多种微量元素
又起到了增强肌体抵抗力的作用
鱼儿飞这款私家菜【砂锅红烧肉】，方法简单，少油健康
用砂锅烹制，非常软糯，和热爱美食的亲一起分享哦
& o' e3 J) x# @6 Z! ~; d( e

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阿拉密斯 + 50 恭喜上首页，欢迎截图留念啦

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发表于 2012-8-7 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:51 编辑
: Z; V$ i3 l4 z6 ^# {# {
3 z; H$ I6 [% T
买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿

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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:56 编辑
0 z$ i. t/ B( B- ~, y$ f3 X' a+ q! O0 T
准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、豆蔻、香叶等香料
* j! U/ D8 D. j/ l+ K9 P 黄豆酱稀释好

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:21 编辑
: D( ~1 ]3 F9 O# Q2 A
% h- L/ `7 C" p+ ]- }红烧肉炖制秘籍：
' x4 L, F( c2 ^6 Z1 N. e一、新鲜的五花肉不用焯水，充分煸炒后炖制，肉里的油更易煸出哦
4 Q$ V# i8 Z5 T: k6 g8 e/ B+ A9 q二、炖肉时，一定要加开水并在开始时加足，且水不宜加太多，肉才会鲜美哦+ ~3 O0 C' v/ m

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:59 编辑 ; c- o8 I% j, F2 }! S- c2 k$ r
/ c5 s; w8 U$ s( P& o  j
下面开始炒肉：, G  O, v: O0 J4 u  b1 `
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒

: q3 P. R/ P8 ^# E1 i" q8 Z

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:01 编辑 4 h1 Q" o- b5 `& R, @" m/ j1 l

* U2 F' E1 _7 S
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:06 编辑 9 Q& `3 ^% ]1 y) N- R3 v& J9 l

' \3 A% \3 Y. ~; A6 ^% T, f
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖炒糖色；加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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发表于 2012-8-7 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:12 编辑
( D3 C* }1 q2 ^
2 l/ Q7 B4 I( w& @7 J
呵呵，上桌了，香啊
配上烙饼摊鸡蛋，这个秋膘，是真的贴上了

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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发表于 2012-8-7 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:09 编辑 / K" a+ e3 t% O. s. Z- _1 q  |
* i0 L/ L% v1 p3 g1 L
烙饼是买的

$ R) [7 b' J+ G7 `& ]0 ?

$ w7 f0 H& ~# `& l
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:12 编辑
  k$ T4 R5 v2 a& A
. [! L3 _' v8 }
将土鸡蛋磕在碗里

; C* l8 r! c1 _) i$ t

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:19 编辑
7 {3 J' \9 F& `) b. N6 U
- G3 r' G) b' u# K) ?
锅中油烧热，下入鸡蛋液，翻炒，加少许鸡精后翻炒出锅
: g- \3 ~$ T# h* t4 J" t

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我勤劳美丽的果飞小编，刚发的帖子，就加精华啦
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-8-7 15:33 2 _5 Q5 V7 ^, S
看着可真美啊

0 \& H7 D/ h" c" a( h, Z谢谢亲的分享
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袁方/ty
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发表于 2012-8-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆
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发表于 2012-8-7 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:03
' ~  a, a( z8 A: G2 S/ Q& f! V真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆

. ]# m' U; \( m" O0 G! F谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 16:13 # c" f6 E6 l$ Q
谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品
) D; T5 g2 V" N4 Y& x0 D+ y
看俺宝今天晚上作业写多久
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:15 8 ^6 i! C! u: T) G3 K4 i; p
看俺宝今天晚上作业写多久
  k9 O$ ^. H3 M1 Q( ~+ F2 n' D* t
占着电脑是吗？/ {; _: T8 V' k

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