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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 醇美贴秋膘--美味儿砂锅红 ...

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-9 17:25 编辑
+ M0 ^7 }6 I7 J) I. c. G0 B$ p
) C' ?/ J9 m, u
感谢美丽勤劳的小编推荐，【砂锅红烧肉】上首页啦
我感动啊，刚发的帖子被勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
今天立秋，又是三伏的第一天
北京人讲究在立秋这天吃炖肉【贴秋膘】
经过整个漫长的苦夏，暑热使人们厌食、偏食
人体处于缺乏营养的状态
因此人们在夏季往往感到很疲劳
而立秋【贴秋膘】，用吃炖肉的方法
既补充了必要的营养、脂肪、蛋白、以及多种微量元素
又起到了增强肌体抵抗力的作用
鱼儿飞这款私家菜【砂锅红烧肉】，方法简单，少油健康
用砂锅烹制，非常软糯，和热爱美食的亲一起分享哦

: g* I1 [. P* u7 V! f
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页，欢迎截图留念啦

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:51 编辑 . ~9 M" v) S2 j6 E+ R' i# V

; r/ `/ f" |/ q0 b! I; A! H& y
买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿

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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:56 编辑 6 B  o) V! L8 c, p
; J. d6 B, z* @' V$ {$ Q
准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、豆蔻、香叶等香料 ; r! D0 a, ~& }( I/ v" v$ a
黄豆酱稀释好

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:21 编辑
7 r) c( n4 H% P4 ^5 ^
; N4 L) S: {9 F+ A/ t红烧肉炖制秘籍：
" B  V) _( `9 |* l! _一、新鲜的五花肉不用焯水，充分煸炒后炖制，肉里的油更易煸出哦
2 v* N# I* M$ p" U二、炖肉时，一定要加开水并在开始时加足，且水不宜加太多，肉才会鲜美哦+ e+ ]) a- W. l& [6 Y

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:59 编辑
. w+ w1 L" ^2 _, q3 ~4 }8 D# R$ x
下面开始炒肉：8 m' e& _. w9 m0 p5 M  J
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒
0 s" E. t  E. a, q' d+ F

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:01 编辑
! Y& K. u; i/ d+ N+ ~3 D* x$ K  P2 Y. r  ?' a# R
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:06 编辑
: }8 d( L1 }/ @
4 m; d: h2 u% [
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖炒糖色；加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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发表于 2012-8-7 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:12 编辑
$ J, P  Y. x7 Q- Z9 h2 S6 k
2 Q3 A4 ^1 v; r. [" w2 O& m
呵呵，上桌了，香啊
配上烙饼摊鸡蛋，这个秋膘，是真的贴上了

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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发表于 2012-8-7 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:09 编辑 ' c% x# m- o2 x7 T: D3 y) Y

4 [" H  a3 c3 t; N$ X' x) @
烙饼是买的
* E0 H/ i9 w# i2 l' `

  v0 V& K  t- h
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:12 编辑
1 ^0 U! E" n: O" q" Y$ M' X) q
1 G6 L; M; @' R2 X( M! Q4 t, }7 Q
将土鸡蛋磕在碗里

  V$ b2 s; \6 Q! f, U! z

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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:19 编辑
( i2 {* G- B5 m
+ t7 Y; {! Q1 {& _; h" s
锅中油烧热，下入鸡蛋液，翻炒，加少许鸡精后翻炒出锅

% r) u3 v! q# O2 H  N

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发表于 2012-8-7 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我勤劳美丽的果飞小编，刚发的帖子，就加精华啦
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发表于 2012-8-7 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-8-7 15:33 3 Y7 z$ K4 w+ T, u
看着可真美啊
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谢谢亲的分享
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袁方/ty
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发表于 2012-8-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆
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袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:03
9 b* Z1 i" D% j9 K6 x/ `4 I4 H真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆

$ `" Z5 M- z# h$ P; n谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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发表于 2012-8-7 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 16:13 4 q5 K  \+ v% {/ }& g
谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品

4 `  m. c# K# g5 f  r& L 看俺宝今天晚上作业写多久
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发表于 2012-8-7 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:15
* ]; r; u+ X1 ~3 X' g! K+ I2 }6 \看俺宝今天晚上作业写多久

* w' R) x2 Y! \% Q. f占着电脑是吗？
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