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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 醇美贴秋膘--美味儿砂锅红 ...

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-9 17:25 编辑 ' O0 l0 P- b4 R, `: Q3 e
# Q' B, t; ^8 b
感谢美丽勤劳的小编推荐，【砂锅红烧肉】上首页啦
我感动啊，刚发的帖子被勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
今天立秋，又是三伏的第一天
北京人讲究在立秋这天吃炖肉【贴秋膘】
经过整个漫长的苦夏，暑热使人们厌食、偏食
人体处于缺乏营养的状态
因此人们在夏季往往感到很疲劳
而立秋【贴秋膘】，用吃炖肉的方法
既补充了必要的营养、脂肪、蛋白、以及多种微量元素
又起到了增强肌体抵抗力的作用
鱼儿飞这款私家菜【砂锅红烧肉】，方法简单，少油健康
用砂锅烹制，非常软糯，和热爱美食的亲一起分享哦

" P% b2 z0 T, a9 h  C
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页，欢迎截图留念啦

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:51 编辑 0 b% s' W. E+ l- ~( F

8 |0 G" r" ]" Y  e9 n
买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿

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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:56 编辑 & D. Z5 f5 a' {+ s5 S2 }8 X7 Q
4 s( n( U0 J) _: J0 B& u
准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、豆蔻、香叶等香料
$ o3 D2 v6 e3 P. R 黄豆酱稀释好

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:21 编辑
& H9 m  @" ]2 B- I: t$ m1 g3 U( l: k! p
& h" d& H- z% h( S. v" |  t4 D红烧肉炖制秘籍：
! E" w/ \) G, @* U! o一、新鲜的五花肉不用焯水，充分煸炒后炖制，肉里的油更易煸出哦
7 _' b" M% q; v; ]- W二、炖肉时，一定要加开水并在开始时加足，且水不宜加太多，肉才会鲜美哦
6 X- V( V. a& a1 B0 Y9 @
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:59 编辑 1 G) g. D1 Z' r, H" ~

) k2 R+ m; W" z
下面开始炒肉：
/ Y3 u+ N' ]/ R7 t1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒

8 T0 T& D  y* I3 m" H+ ^) R

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:01 编辑
) e1 E# g# P6 P, A
, w" m2 [( j. i
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:06 编辑
% F) y1 {1 Z$ F
3 {* f1 y! Q+ B8 R# E
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖炒糖色；加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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发表于 2012-8-7 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:12 编辑
  b8 h2 D# W2 m: a4 t) s, p
3 J; g; }; }  ~1 x2 ]# n
呵呵，上桌了，香啊
配上烙饼摊鸡蛋，这个秋膘，是真的贴上了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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发表于 2012-8-7 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:09 编辑
. S% L- U* F/ C" ]. t+ T0 I  ?4 S6 q; P
烙饼是买的

+ Y& n5 ^* T' t/ T- D: U

7 }" B/ L1 Y/ J# Y5 f9 K" J6 K
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:12 编辑
6 [: ?8 O1 E  J" I5 D, K: z
. }8 Q/ n* s: H5 k& b" T$ A! D
将土鸡蛋磕在碗里

1 |! u4 [/ l9 c9 k- h4 ^' H

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:19 编辑
5 K* ]5 y+ i  U7 f7 D2 B  O7 [  F( d5 [- d5 S
锅中油烧热，下入鸡蛋液，翻炒，加少许鸡精后翻炒出锅

7 l/ @/ H/ o  s& x* ^% L$ K: Z0 m: d

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我勤劳美丽的果飞小编，刚发的帖子，就加精华啦
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发表于 2012-8-7 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-8-7 15:33
8 ~  y$ x2 P; E3 p( v) [看着可真美啊

) u: v3 w$ U$ n0 G0 E谢谢亲的分享
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袁方/ty
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发表于 2012-8-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆
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袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:03
5 _7 a1 d* i. G7 S真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆
& X5 G" x; M# |! v# t
谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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发表于 2012-8-7 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 16:13
2 y% B3 G; L2 ~- O; j! z6 W谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品

" q' ]$ a6 U% d( N- u3 _( L. m 看俺宝今天晚上作业写多久
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:15
# f" g* k% P. j" H0 r5 L  {1 V看俺宝今天晚上作业写多久
' L. J+ y7 P3 H! i0 Y/ C/ N# V
占着电脑是吗？( W  K- E2 E, G) j+ ]

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