- 妈米
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" W1 G/ {. l7 H. c% J" q6 |& e# U材料猪肉，青菜（可以根据自己的喜欢选择），郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒面，葱，姜，蒜等* i, l/ ^, `3 I
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做法1 ~: d- K6 z( C
猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。3 e* D, V F% `
锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。8 }, _) Z$ z* S3 K8 V
大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底) ^4 Z, c k* O. e* Q O+ z
然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）
. l* a' ] K7 m把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉- Y, H1 ]3 G8 v# X4 d2 x) K
锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~
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发表于 2012-6-4 11:37
