- 妈米
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 5 p& E$ Z( y% E" a, T$ U, z
材料猪肉，青菜（可以根据自己的喜欢选择），郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒面，葱，姜，蒜等1 G/ L7 ?" i6 M( ?8 o
, L j1 s" x! K& f6 i7 U做法
9 n. H! S$ T3 U* p* }猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。
; u9 c5 q+ q6 p* W( Q锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。
% R5 ?- O6 s. `大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底7 j7 b8 i5 [, J$ v% O3 i
然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）
8 n3 [$ |+ O% E# [0 [把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉
h: S3 n- U5 a% v$ v锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~
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发表于 2012-6-4 11:37
