- 妈米
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 : e5 C* G$ o" h) k& j+ n& K
材料猪肉，青菜（可以根据自己的喜欢选择），郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒面，葱，姜，蒜等
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做法
; t6 n3 m3 H6 v F+ x6 M5 `猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。
/ [9 w* s4 A" T锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。
$ M2 L, W' G7 L大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底! G% X3 {; A( O: p
然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）
' i0 E: G7 u9 @% X) ^; T) x把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉6 } U# T* X# r, q4 f0 i+ s3 v
锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~
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发表于 2012-6-4 11:37
