- 妈米
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 0 s4 d' u; h9 S; h2 t( E! w
材料猪肉，青菜（可以根据自己的喜欢选择），郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒面，葱，姜，蒜等
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做法
, c; w' q0 k v猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。8 z, ^, u3 A! W' g
锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。! b- q" @; ~: K) g
大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底4 A) S6 `- j1 d4 V
然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）9 d9 l; M$ f( }6 z0 w/ A9 ]+ g
把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉
! V2 {) p9 v* O. F6 E; Z锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~' G" {& x3 k' ~2 F9 m1 }
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发表于 2012-6-4 11:37
