- 妈米
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材料猪肉，青菜（可以根据自己的喜欢选择），郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒面，葱，姜，蒜等) Q1 A4 M" K( f
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做法
: M; W' T, h1 C O猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。
1 b) x, B# C$ ]0 I) y锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。: d1 e/ R X' Y9 O' v
大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底! I4 P7 N0 a2 u
然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）' D3 v0 x5 W: i$ h/ G) n
把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉
7 j4 w' n0 j6 R9 t8 n7 |9 I$ E! i锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~
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发表于 2012-6-4 11:37
