- 妈米
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( T0 o: G( L9 t材料猪肉，青菜（可以根据自己的喜欢选择），郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒面，葱，姜，蒜等# g) ?4 V7 z& E8 M* y6 {
9 x4 L0 g5 z$ z做法
0 a$ |# ]- O4 X D猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。! ]4 `8 O0 ?2 f0 o! L7 @
锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。5 G9 a& Q G! {% N; J/ v4 D% @& A
大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底1 r& k0 p; w3 k3 s2 J6 y# h# @
然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）
% H7 h& P7 V7 ?% {- D0 D( g把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉
/ q( ?: _( e6 H. w2 e$ w锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~
( {; ]* B z. {
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发表于 2012-6-4 11:37
