- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~
?; l% q! S, R& v# c$ O8 Z9 e一、备料
0 c: B" S P h. X% D2 ]# D1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）
, e9 U5 D# O* N% r2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角
1 E5 {( }* J G3 v7 C3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀
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二、下锅
+ A! d7 }/ n# F. C; B' \: Z1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；
% E9 k5 _4 m' G' d! H4 H3 s2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；# P" l, K4 O/ Q7 y6 M( ^& |
3、下排骨翻炒；
0 P6 t4 A: h0 A+ Y4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；. b" J' \) f; r
5、根据家人口味加点盐；
- p# H* {+ I9 n; h, ? U3 ~$ r6、出锅，撒葱花装饰一下。, H+ e. O: x/ E7 w6 S
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三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
