- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~
6 C s8 q# {0 S* J一、备料 V$ c% u+ ^, H2 t; D' t
1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）3 @, l- y0 v% P! T3 D8 ~
2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角
' T" K( I! Q) p+ E/ [7 ^: t T" V3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀
" u/ k, l$ @& b* Z! e: b6 B' s$ }$ Z! Z
2 i+ V4 |0 E/ H) k( \ m! z5 G) \! k$ Z! _) M( [/ x
二、下锅
( d% Z$ ~8 ]: R q1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；
8 d2 a) Q% ]# ?: j$ ^" U2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；
8 l4 H1 M. P, y& y, e0 v3、下排骨翻炒；3 R" U# l! Z: H
4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；$ [- _' n B% h
5、根据家人口味加点盐；+ K- p6 `6 Y+ Y p, {. Q
6、出锅，撒葱花装饰一下。 k4 b6 N0 n* ~3 i. e* Y
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三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
