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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑 1 |5 s8 g; f; x" \4 R# p
/ V0 n. m x& z8 r p& }$ o上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。
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0 T) @7 {. j3 x, D A( @好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。
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; p' \* [1 f0 N- }9 R$ }下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。+ p4 n( k R8 |0 G! B W# a, D
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原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒
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% ]. g1 x0 K- r' L制作方法：
- r; r, \3 [$ X0 |3 c1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。. g9 U5 n. s- f& T' G
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2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。 n, l3 m8 ~" B2 Y% I1 k# ~
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3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。
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4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。- L" d: B" [1 X4 M9 K! I6 a z
0 a e% T8 c, Q, }7 F- H6 n& p5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。+ H/ u V) b+ |, s2 r
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发表于 2012-12-14 15:09
