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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑
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$ N0 c; w1 i# G0 {) _上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。
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好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。6 O0 O6 E8 L0 d
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+ F& ~) R1 D! M下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。
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" h# M3 R, r4 W1 X9 `" y' N* |0 K6 X9 ^原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒
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& j# Q# d: w% f7 V" ~& P制作方法：
g, ]' ~3 l' y# J* N5 g1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。) t( D8 a9 m( Q; { `3 w
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8 i, t* f# u8 L9 W* N7 I1 i$ x5 }4 x2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。
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3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。8 Q2 e* ~7 ^, u
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4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。0 M- R0 c! [7 x V
# P! Y5 U- E" m( E1 f5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。
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发表于 2012-12-14 15:09
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