- 妈米
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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑 ! \/ K) p% q& @0 b
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上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。$ \ v, T a& G5 n: R
9 F2 b$ x4 ^$ t好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。
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) }- j1 t+ ?# T4 w( i( G4 F( {2 n: ^下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。' X3 z. Z' n$ j
0 }7 ?8 K/ [0 D* T8 ]原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒2 h# W" i& g# {" r3 h
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制作方法：3 b o5 M. N3 v
1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。( o* {9 `% Z# A* E2 ?
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6 j1 e8 o& x- A# [: s2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。
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3 G! U5 p7 t& r! q8 }3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。2 D& W1 C0 n4 n# y
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4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。( h4 f: ?9 a% i4 r
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5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。
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发表于 2012-12-14 15:09
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