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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑 % ~: b& _- d: z6 u1 P. d0 V; P& l
; k( h3 J, B2 @+ d' k4 l- D. h* U上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。
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) j4 M! N" i: o( U) m- Q+ n7 G好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。9 Z8 c" w: M+ v2 _4 \. n
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- r5 O& f4 d G; E3 P7 s7 W下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。7 p. }; d+ f1 u
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原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒- @6 ]' l9 K; {1 Q/ t0 z
% \, [/ a& U) A- P8 |制作方法：
/ O; ^" n4 Z8 e$ ^3 X- V1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。
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2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。( I. M# A) ^0 ?( b. e
5 n8 A# ~* [8 A r" B2 ~3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。. e$ e a% M0 q; ^
$ D& Q B5 N$ p5 o4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。
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3 V, f( U+ }, i; C# d0 ^6 n5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。
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发表于 2012-12-14 15:09
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