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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑 7 I1 }: B1 x6 {; n M9 f
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上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。+ F: j* I" J* ^/ x' {
; `3 E1 I( k1 S0 w" o( y6 u8 p好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。1 n$ {' n; G" g
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$ B- z' Y" c, @下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。
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# ~: ^3 s- o8 @: s3 C/ P原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒
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制作方法：
, A" D2 e+ s) K0 E1 w3 @# g" \1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。) `! ~* W! x9 f3 X# F j
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4 h, K% `7 i' n! M; |# C2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。2 G; s3 m$ q/ l9 N z. u
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3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。
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0 t2 j3 D F8 `0 L( g3 c' d4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。4 S2 _$ t \- A% ]6 |6 E
2 Y9 r+ ~) y' G4 ?, y4 D. ~5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。
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发表于 2012-12-14 15:09
