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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑 . Y0 Y2 v( \5 R0 ]) c
: X; F% s. b: I3 _6 \. Q5 ^上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。& ?4 L6 z1 C% \. o- m3 a8 k
7 J# O; h1 O, J8 I* o好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。
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, g! [* x4 ?3 C a: Q# ?( p; H4 s5 f4 e4 t下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。5 v. j. ?( j" q* \! J5 A' b
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原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒
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制作方法：" V& D8 ], U; n5 h6 r( K
1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。
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( d; b; B6 o. J6 j* b& s2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。) s, V1 i: {& E* \, c
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3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。0 n$ p5 z5 u7 M0 D `6 ?7 B
+ [( k4 Y$ M3 H, L: e5 s4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。
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5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。
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发表于 2012-12-14 15:09
