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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑
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" _2 K2 I% `1 F4 E) O' n上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。
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好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。. m; J q# j& T. A/ l- M4 K
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下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。
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原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒# E7 C2 W5 Q- }( Y
3 W( Q6 H' G7 x: @" S5 V$ W制作方法：
4 d6 E, u) R# j2 }7 T, L1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。2 g5 j% e' M( f- z. h, {
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7 t5 q5 Z) k2 L; j* V2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。+ V- t. B, i1 W8 ?' f& R7 l
0 x4 ?+ F- s7 s+ c) a8 q; }1 {3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。
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( W$ G( N/ G3 x* X1 a! d4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。
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5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。. s4 k! M; V( }* q6 Y$ h+ Z, o& `
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发表于 2012-12-14 15:09
