- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 5 e3 q q! P$ Q5 d
) x# K) {- U3 W0 @& W/ x7 U I做法来喽～～～～
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U: I F4 l6 S8 c" K材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）9 r; X9 o4 g) f" u
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糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分
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* j- W. x) U% y! M3 O5 N4 R; x红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。
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1 \+ @- i8 N n, U糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！ U* v+ V8 R) ~
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继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
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+ W( w5 h( l `: p+ Y3 B蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。$ O# s& U( t+ [. }
; f3 |" u) b/ K' }% n9 I# n蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
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: _: c F" n6 `4 S7 g q5 ^保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！ X7 U( K0 G" M1 z
9 G3 Y2 X5 P- K d3 J+ \+ Y" z* W用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了！- N" k9 N5 O2 M: g% t
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发表于 2012-12-23 00:42
