- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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做法来喽～～～～6 A* \& L3 [2 \( E1 c) E/ s
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材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）
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糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分" m, L4 J ^$ o5 r8 D. N2 i
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红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。
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. n9 r R( }+ c3 a" R糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！; G8 v& | a( m( u4 R( F
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继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
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8 G8 p) c- W" ?4 d, Z蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。
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2 a3 W% b0 u9 Y2 R& x! C" Z# K蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
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9 e& H* u+ W4 S/ T& Y0 n/ o' _保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！/ A1 E1 Z. D- ^, ?8 X% p
# {# f# f, c" D6 X% Z. P用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
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/ W7 y: H. S% w: E9 o放冰箱1小时后就可以吃了！
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发表于 2012-12-23 00:42
