- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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做法来喽～～～～
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$ g* i& h+ T* T材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）( l, x0 @5 i% y" u7 G) u
" `! a& e& ]# `6 X; a糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分
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红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。- R7 y; s" [# S' r% _4 Z, ~
+ f, \- C7 w5 M5 [6 F糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！+ F9 b9 _* I$ b9 q) o1 M4 L/ Y( |' {
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继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
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蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。
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蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
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保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！
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用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
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! b) Q. E( G2 E6 P放冰箱1小时后就可以吃了！8 F5 ?" H4 P+ R/ e& k' v; R
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发表于 2012-12-23 00:42
