- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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做法来喽～～～～
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7 J* {4 ~; W' q m材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）! P, s0 s; X2 x2 O! m
4 w! H( Y" S0 E$ h' w糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分
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红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。
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糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！3 h: X4 B. D8 q/ {8 A7 Y
; I' X8 H* N U, h/ O- J继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
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蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。6 s3 b7 R: J }) N. }1 f
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蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
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8 J* ~3 o& T" ~! M6 D- P4 s7 s保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！
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8 p( C; M* W0 E( i. `. e2 B用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。% g/ D/ r0 T- g# }3 }: }" i9 g
5 y' w4 b j: e2 y+ K放冰箱1小时后就可以吃了！
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发表于 2012-12-23 00:42
