- 妈米
- 1168
- 经验值
- 1038
- 在线时间
- 366小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2011-3-25
- 帖子
- 411
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1404
- 精华
- 0
- UID
- 5749508
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 411
|
这年头就它最值钱了。。。切糕。 8 k: v& X% ~3 ]: G$ M8 |. D1 l
/ B9 I6 ^, r3 r( _, W
做法来喽～～～～2 T$ l7 l# |: @
6 l& J& T! g' S! M5 |/ [1 d材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）
2 K+ q# s" ?, {3 B1 ]( X) c% {' ?$ N9 C+ c3 F1 b. ?2 \
糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分
- Z1 X& ?5 H, _4 L3 Y
7 M" _4 a* E8 W& \2 Z红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。) w$ {6 l* P% c* W! @5 Z- x
1 P3 S" q2 n; L
糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！! s3 U- N: g2 w( V! L6 Y
# {# I& E: |/ h6 t0 e+ C. F7 o8 A
继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。1 {4 x; c2 g4 \' Y3 g, X
# H7 M; V; u! ?. e蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。6 I* D/ R0 ^" @7 {# L
5 ^0 [8 g' S% I' a: w6 c* c$ D Q
蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
; C/ _' o' x1 C
( q( X& \9 D& S r& b4 Z- R: |' ?( {保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！3 w& U9 k2 e: Y# d2 _: A! t7 R( u
4 e/ m8 w, V# v! F7 x1 }3 g用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。, O+ s' O8 J2 Q+ S" }# V
: W2 n! l1 a! Y1 _, _8 r
放冰箱1小时后就可以吃了！1 _0 P* Y0 i. R2 H& [
7 u0 ]: `! B8 n" L1 B
/ ]! @7 `3 W: G2 Q* p
H8 h* u% O5 B4 T/ |& \% e
|
|
发表于 2012-12-23 00:42
