- 妈米
- 1168
- 经验值
- 1038
- 在线时间
- 366小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2011-3-25
- 帖子
- 411
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1404
- 精华
- 0
- UID
- 5749508
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 411
|
这年头就它最值钱了。。。切糕。 ( ^' |1 \; |5 R/ C9 L" X
- P1 _/ ^, }$ c9 \1 O& M$ A8 p做法来喽～～～～# ?, b4 P; ~/ c* M% P! ]- k# e# [
& M, w8 A# H6 P材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）
- G5 e4 Q) l0 W' T7 m6 r5 b: \% U5 y) x$ _
糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分' \ w6 d7 F' q
' b8 u9 n, x% f, ]+ j/ Z
红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。
4 d3 m! a( k& s% p( l) R4 T3 y& e/ t! a) p+ X" C' w4 R
糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！' K$ A! E) \/ _* {2 A( v' S2 M5 U
) s! T. r$ n! H3 P" Y
继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。$ b B* t+ w/ Q! X
* ?, W d3 I( ]3 \; ?蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。
2 ], k" _- c9 M6 x' g9 A: u
% e6 _% d& y. ]蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。' p( C( [% B; V* k
1 e( N/ ^ |2 Q! D6 J- R( p保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！% |/ v' c) n q+ x" g; l
% \0 E; e4 h9 }, d) V
用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
1 K. ?4 K! K0 i t% c+ X: p$ d8 o
5 D7 C8 w' u% N+ a放冰箱1小时后就可以吃了！
! a* B( e) W! r& e4 e
! g) S6 o: A5 C' K( w* }5 I! D6 o' w$ M
; P! T% p. l2 _3 m3 L& p
|
|
发表于 2012-12-23 00:42
