- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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. [* h" w: @0 z& D做法来喽~~~~
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$ A, v, o$ i' v1 c' ]材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)5 ~. x, i) m1 Y! j. H3 ], V
! f# |' Y* b& I糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分
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2 F5 c7 S% q6 y5 w9 h* c红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。4 x2 P. a: i( Y, K5 z6 |6 X0 J
+ V& d7 m) v+ o T. o1 O( s糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!$ |% D' x( d# v7 N
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继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。
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蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。
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蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。( \- y! O+ R/ B$ l( ?! T
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保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!
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用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了!, e8 B) }" f% s$ l7 s
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