- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 - \0 _. Q7 r3 P- A& V8 m, O0 Q2 R
* D9 x5 r: m% Z做法来喽~~~~
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材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)
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7 Z* t# }: J$ v g6 d0 b0 a+ |糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分. d2 R( F( J! t5 \* k0 f8 a
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红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。
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" W4 T! \. X* B* `0 I糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!
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; \; R, k( [; i3 I继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。
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. b: Z! l7 Y5 S; h蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。
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: d7 y. B& k9 I: `# D蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。
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保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!
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用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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& Q, w$ w& q$ e8 }& V0 e放冰箱1小时后就可以吃了!
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