- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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% T- g! o8 p8 F/ s# ~# r6 H做法来喽~~~~
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材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)
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7 r V; `; p5 }6 Z2 T, W2 ^糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分, S W2 d1 Y/ n( @; S# l
7 O0 @! A3 f! C4 Y/ K红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。
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, E% ]7 M" R, E+ g- b* g糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!" {0 d2 y6 n' a1 O$ j1 p3 J
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继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。
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7 p9 E4 b7 R1 M) _) y- s# w蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。
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: y+ q, B- y+ ?& I; Q蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。
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3 Z- v! C r \( `" A% Q3 j保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!& t+ t! A1 G2 H7 m+ v9 p
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用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了!
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