- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 ; l7 u( p: H* e& C) s, a7 U2 G9 T
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做法来喽~~~~
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材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)
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. E; R; k& M3 s- s7 x* Y# {糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分
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红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。
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/ }- R- `/ w, e2 h) ?, B糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!
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4 y& _+ I0 d, A) _; r继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。/ O* c4 X6 x0 t# G/ c4 l
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蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。
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: b( {# ]) J ` h蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。, j v- _+ F+ r4 z n
7 t! m+ T& R( K& q7 Y$ e保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!
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! d6 F/ q6 u& E! t& L用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了!
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