- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 9 b2 P2 r4 y: L
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做法来喽~~~~) C( R5 I! C8 J2 T2 o9 h. K
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材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)4 w( ]1 l; E/ U, [$ m; M( r$ m
% \) z( X' } p; K. A# ?糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分
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红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。( {8 U2 S* a/ X7 ?
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糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!
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继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。
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+ o8 Y$ L1 O+ f& k" L! ^蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。 `5 _- U% j$ u3 z9 N4 g
# s- R0 E1 [% g4 \: K9 g蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。9 B7 }4 k# }9 c1 _( Z% I
) ?% u- i2 ~1 ?7 J8 [4 t保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!! y# c, e/ N* v9 S
1 L* D0 `$ e. ]% @# {+ {# i用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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" ^0 S H7 S, {& V4 {) s* K放冰箱1小时后就可以吃了!
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