- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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做法来喽~~~~
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% z3 z% u. B% Z5 s7 N2 K材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)
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2 S6 }0 v! J( V5 T" ?6 Q1 a" m9 d3 X糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分6 \* S9 v I( I; C4 V9 u
8 @7 B" ^; ]' B红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。( v7 G/ |; g9 J$ h1 e
* A" ?" _3 B* O" S糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!# S" [6 P5 f5 W T( k
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继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。' x8 b- b" t6 |, g1 b
6 t5 K) _* b" \! ?蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。
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蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。
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保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!
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用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了!9 U7 d( _+ l( f
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