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[烘培DIY]

巧克力面包

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赵紫宣

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宝宝生日
null 
帖子
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楼主
发表于 2012-12-29 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
照绿萼的食谱改的。大多数的台式甜面包我不喜欢，但是觉得这个好吃，很香，不甜。老妈吃了说，还不错，不过巧克力还是做蛋糕的好。她是在暗示我要我做巧克力蛋糕么？
5 F& ]$ H, l. p- d% V. M
材料高粉250克，可可粉15克，奶粉7克，糖粉30克，盐4克，冰水150克，鲜酵母12克，黄油30克，葡萄干40克，核桃40克，耐烤巧克力豆40克
3 `: Y  _8 Q! w' J5 z0 \4 ^9 }/ N4 N& E6 P# A
做法1.直接法，后油，搅拌到扩展。
6 [- j3 D5 l: C/ r; |, K4 @2.果料放进去搅几下揉进面团里。3 T9 Q" |" ]" N; a' y
3.一次发酵后分割8份。
, h! X  C- N$ L( ^- Y0 \4.二次发酵完成后刷蛋液，剪刀剪个小口当作装饰，180度烤15分钟。或者面包机烘烤25分钟。
' E4 i- d$ F& F8 P/ Y7 U) n- q* \" Z! g$ c1 g' t

( B: p" F, A9 n/ ~$ j$ }: y8 X
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嘉赫妈
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贵宾用户

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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-12-29 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可不像自己做的啊
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-12-30 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的很不错
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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