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[烘培DIY]

巧克力面包

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赵紫宣

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宝宝生日
null 
帖子
9 
楼主
发表于 2012-12-29 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
照绿萼的食谱改的。大多数的台式甜面包我不喜欢，但是觉得这个好吃，很香，不甜。老妈吃了说，还不错，不过巧克力还是做蛋糕的好。她是在暗示我要我做巧克力蛋糕么？
. S- }! A# a5 i. Q
材料高粉250克，可可粉15克，奶粉7克，糖粉30克，盐4克，冰水150克，鲜酵母12克，黄油30克，葡萄干40克，核桃40克，耐烤巧克力豆40克
6 Q5 F- `) W# m7 S3 [6 w* k6 U: X: j& M
做法1.直接法，后油，搅拌到扩展。7 P) \- _1 ^: d3 c5 b. U! h
2.果料放进去搅几下揉进面团里。
1 _3 \. u$ g" Q3.一次发酵后分割8份。9 g) X" N' ^& j0 h) v  X- I
4.二次发酵完成后刷蛋液，剪刀剪个小口当作装饰，180度烤15分钟。或者面包机烘烤25分钟。
- Z$ w1 s  d6 m
  Q8 Y7 Q; U5 K7 d5 C- q* Z% R3 ~0 [  `% p- x

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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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沙发
发表于 2012-12-29 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可不像自己做的啊
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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15251 
板凳
发表于 2012-12-30 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的很不错
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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