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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑
0 @5 Z7 ~% w8 d' s# a: Z8 _: Z# h' n6 j
这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。$ m& L4 u. I* i% u5 K7 d3 i8 Q
m+ b4 [, r m. m* i. U0 l1 D
6 y# R) y1 P" p7 [% O- F饼干的配方:
; s* u' O; [- J6 _* f. D# FA
+ o6 Q" d, s! p- Q1 O
4 K# N- N, p9 r4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精
* P4 A3 s, g9 [1 ^: j
! E2 J9 B7 O6 H: x; _" @关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。
. a& h. |4 ^$ z" P具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。
- d; Z, c% Z5 B3 G% l" @" ]/ C8 Y3 i把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。* H- C! Z7 d. P* _. G
( C2 ^9 G, ^% e* w: {饼干是最简单最容易学会的烘焙。 % i$ x3 P# I6 P
: `* f, E! @7 C; S- w F
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发表于 2012-12-22 03:02
