- 妈米
- 1168
- 经验值
- 1038
- 在线时间
- 366小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2011-3-25
- 帖子
- 411
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1404
- 精华
- 0
- UID
- 5749508
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 411
|
本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑
% d. ]9 T' \% y; Q, a
7 q( W8 l* p( A1 {: q) S+ O* ~这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。$ m+ Q! F$ Y; a- o. e0 R
: t/ }. p. a; p: f+ o. {' u' H Y7 O7 D1 y! K
饼干的配方:5 f8 U5 F D& }- a0 c! @
A
7 k$ x: R$ y" ^6 j7 H5 E
$ F! T8 _, C" A# u; a4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精 ) R M+ v) _5 |1 s
( ^+ |, E6 Q% M- A% b, E$ r
关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。8 H t! K% u; k f' h4 c- {! b8 ?
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。+ U' u' @# S# t0 _6 P/ a
把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。) T+ j/ O3 H3 q& O s
3 y/ ^* O6 U' C9 R7 O- ]饼干是最简单最容易学会的烘焙。 * F9 H, J1 t# F0 O5 g+ Y
. \9 _! X) t& p
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-12-22 03:02
