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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑 # D" } M% P9 h+ N4 ~9 q5 J; \7 i
% j; u3 t5 E: O8 z; a$ j这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。
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8 K F+ q9 k7 A0 c2 u8 @9 `2 n8 v$ m! w
饼干的配方:1 h3 e; p% j8 K& T! n# i/ b M9 ^
A1 ?- x' S1 v' M' r7 m, g# s
/ O f& r9 `+ ?. @$ _2 e% _7 c
4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精
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+ z+ j W7 g2 V" G关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。
# ], s* \1 z, ?) c0 E1 m: K: d3 D* p% M具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。
9 c5 `. J D- a" W" Q把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。
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; u; U1 s& x% M饼干是最简单最容易学会的烘焙。
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发表于 2012-12-22 03:02
