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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑 2 O0 L9 x/ u2 v3 N) t+ q" U
* q: i7 z5 ~6 M
这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。
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2 |( m7 i: O$ N1 @$ A( S5 T
饼干的配方:
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( y) l( f, N* m8 H
1 Z# R7 x/ Z, |0 j6 S! s4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精
% k; H. n4 { l$ H0 ^
8 C, K$ i8 J* ^: e关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。* z6 X' u. N4 d9 a; m
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。; \/ S/ o z! c
把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。
( ~0 l' t T, T* ]* b8 u9 ?, i+ F+ w
饼干是最简单最容易学会的烘焙。 % X/ ?! |9 ^9 N7 f
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发表于 2012-12-22 03:02
