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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑 & Q/ U9 C) ~# P( ]
. U& O. s8 b% O. F* g; x这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。
( K1 Z. G% N2 _. ?* t. z8 y
& _ d5 X- }5 N" U9 y% {
0 z w: Z1 r0 K" c' y3 H# m# i饼干的配方:
6 t6 m$ N0 u" u$ t5 M9 H& BA
9 M8 p7 i4 D4 }( c' l F- z! N( J* G! z6 {4 t$ R$ n9 m
4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精
0 z& ~9 [* z4 ^6 ]3 N- B
+ P" S1 M8 I: B: E3 h, D关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。
* O A0 N+ o7 f& c* ^1 s/ K6 x具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。
. |2 b) K, ^. z( ^把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。( e. i5 d/ F* C; P
8 Y& q- A/ Q1 j$ A# Y. o" Q饼干是最简单最容易学会的烘焙。 ) E( O, `0 A( W+ c* j6 x+ V
, N% H g5 V0 ~: T2 A# E
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发表于 2012-12-22 03:02
