- 妈米
- 1168
- 经验值
- 1038
- 在线时间
- 366小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2011-3-25
- 帖子
- 411
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1404
- 精华
- 0
- UID
- 5749508
  
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 411
|
本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑 ' v; x9 _7 ~0 O: z7 @5 p* b
: I6 Q5 d- q+ N: u4 m5 B# E4 N这个是大人吃的,大宝宝也能吃,带糖霜的。
% ?2 j/ z$ f; q4 ~( d/ {- t8 }6 x$ P" R
& B5 }& K+ c& p
饼干的配方:" w3 \. m; s- ?7 W: y3 W
A; B$ |4 G7 Y9 w. ]
2 R$ m1 G' N. B8 H2 d4 F( U
4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油,室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油(没有就放点酸奶,味道差不多) 1茶匙香草精
5 m1 s9 Q2 I5 F% h3 V
& m) T5 H9 K% X2 K1 X5 q关键的就是,白糖不要用绵白糖或者白糖粉,饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖,类似砂糖,饼干才酥脆。" K' R' k0 ?( v( l6 s6 T
具体过程很简单,把B 的材料,用电动打蛋器搅拌均匀。
" w% K/ ?" W3 \0 @$ _& H0 T把A加入搅拌均匀的B,和成面团。把面团用保险膜包好,保存在冰箱里3小时,等面团硬了以后,可以取出来压模子做饼干胚了。
) o5 e! ]& `7 _& s# s
- x8 h# Z( U$ P# A! j饼干是最简单最容易学会的烘焙。
: S# G0 n7 D2 E+ p8 Y1 |# f: G" |. N8 `: O/ r* c, r* E* W2 D
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|