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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-12-6 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑 5 d# a- `0 S' o* b) [
2 ?5 U4 Q. o' @1 g3 O- K+ s
极其不爱吃苹果,虽然大家都说苹果的营养价值很好,价格上又很亲民,但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后,家里大人多方面告诫要多吃水果,尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果,爸妈不管三七二十一给送来好多,还是我难以忍受的脆苹果(一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~)& y/ @' H4 Y# s8 `- y3 Y
) k8 [8 |8 R5 w5 ]' g' B4 C
望着家里一堆的苹果,肿么消化肿么消化?想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~# W: c6 Y$ N6 ?" f) X' Q

0 u2 X8 i/ R6 N: h! \" N6 J配料:低筋面粉100克,黄油40克,鸡蛋30克,牛奶65克,红糖50克,苹果100克,肉桂粉1/2小勺(2.5ML),香草精1/4小勺(1.25ML),泡打粉1小勺(5ML),盐1/4小勺(1.25ML)  F: b2 I/ Y3 h! m9 S
君之的方子,不过我用的是含盐的黄油,所以没放盐。
& A! I% i5 n- `! R7 h1 p( p) T我家的红糖久不用都结成坨了,砸不开呀,泪奔~~~   就改用白砂糖了,也没放50克,40克都不到,控体重很艰难~~~+ }* w) n. ?  b6 k) Q
没香草精,咱是穷人,凑合放点香草粉就算了# e! X: a2 y; P" S. n6 U+ w) `/ x% `

& [, }- L; @; z

- B( g$ u! P, N9 ~0 E+ S! p% N制作
' M1 K4 Z# M4 L1.黄油室温软化,放入糖,搞匀(本来是要打发的,但40G黄油太少,真是难以打发,君之同志,别坑姐了~~~搞匀算事儿)
* w/ h0 m- z- r( K5 v2.分2-3次加入打散的鸡蛋液,每次都要搅匀再倒下次哟
" M% T! y7 L8 ]/ w7 f# j1 c3.放香草粉搞匀,把苹果切丁待用(不要太早切,会发黄的)4 O8 f" Y6 N  \/ C) j0 @8 R
4.放牛奶,将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入,再一起搅拌成面糊搞匀" @" @& w+ A5 C6 k. i& C
5.放苹果丁,搞匀,放入纸杯(最多放2/3满)6 A, ?7 W0 i8 I, i! Q- i
6.放烤箱中层,上下火180度,20分钟。/ ]6 m1 B* h7 W3 e- H
( A7 E$ W6 ^) Y: q
小心得:
8 y* ?+ I9 \% I) t+ ?-- 苹果切小点,能在面糊里分布的均匀点7 K, Z* q' l  D3 `0 V
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的,俺的苹果粒切的有点大,没法用挤的了(捂脸~),得嘞,姐上勺舀5 O6 r% f6 B6 q
-- 烤制时间真的自己掌握下吧,我的纸杯有点富态,君之烤了12只小麦芬,俺的四只就把面糊用完了
5 s* Z' ~2 `* c0 r( M   烤20分钟根本不够,烤了快30分钟呢,查看以牙签插进去拔出不带面粉,表面干燥为好
% X  }  V  u- W  F
2 r9 i, |; E& ]* K* Y2 u9 U睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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宝宝生日
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看起来不错哦,如果过程也拍下来就更好啦

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宝宝生日
 
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回复 果飞 的帖子9 @/ l* p  J4 B) k& D+ B' `' i
" }2 Y. [' M, @. R, s8 r
第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

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帮亲顶顶  手巧滴银啊
尕野猫 MW11718

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对麦芬疯狂长草中- Y4 h& }+ H- U  U5 G  {

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家里有不少苹果,回家试试,这个做法,我买的纸杯和亲的一样,上次试验了 一次也是用君之的方子,结果也是量太少了,3个杯子装的,烤完出来,哪个都不满
团长编号MW12051 布布妈

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一直觉得烤点心很麻烦,还没尝试过,看了亲做的这个好想咬一口。

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袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
4 A; T6 F' R; c7 @3 Z- U& ]9 W对麦芬疯狂长草中

3 L0 R& u0 x7 L+ U2 o( l" M一起一起 呵呵

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宝宝生日
 
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芯心 发表于 2012-12-28 09:38
! J. i' n2 P- Y2 e+ b: j( n家里有不少苹果,回家试试,这个做法,我买的纸杯和亲的一样,上次试验了 一次也是用君之的方子,结果也是 ...
! X4 N, r( H& @7 X; q. }0 E: J5 K0 v" S
这个方子还可以哟,我用吐司模具烤过,加1/3的量就可以了; Q' ^& V& b( p
那家的纸杯不错的,后来换了一家的纸杯,悲剧了呢
尕野猫 MW11718

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yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39 : H: j' o% w% _. G& u5 {: Q4 @
这个方子还可以哟,我用吐司模具烤过,加1/3的量就可以了
! W4 D1 ~% d; b. a那家的纸杯不错的,后来换了一家的纸杯,悲剧了 ...
) j* ~" x6 Y; K7 c8 {8 Y( t( x* {
为什么会悲剧啊

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宝宝生日
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看似很好吃啊 巧手夫人

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99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14 . _8 i2 L0 {' o& f
看似很好吃啊 巧手夫人

6 [) y0 X- r, ]+ j3 R* c: n~~~~~~~~~
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昨晚尝试的【苹果肉桂杯子麦芬】
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