- 妈米
- 1575
- 经验值
- 1345
- 在线时间
- 123小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-10-16
- 帖子
- 440
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1468
- 精华
- 1
- UID
- 8815632
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 440
|
本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑 6 D M1 R2 v1 F' ?
! O4 N! I6 @6 y$ L& P9 I% c! e极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
4 X' M+ P# n( i. Z
& Z3 S# ^' a3 {* n, W# |望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
2 K: G; [, H0 S3 w( Z4 i# X; ]+ w- H0 j5 ~0 g8 }& L6 g& T
配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)5 v: Q9 }" v0 C
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
2 |9 a$ ~. X, J; L7 V我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~ 就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
( b& G1 n/ k+ ^7 D/ K2 |! O2 N没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
: A$ a2 o; \/ V( [' {. `6 Q
7 K ?* e* h8 R
7 T& E1 r' R3 ?9 M制作：& d6 B# X, `) a- @
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）+ v9 ^/ v+ s/ H9 }" @
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟, S; W0 r/ x' \ O
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
" h! ?1 z( L* b x4 l* C, t- N: ^$ K4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
3 b# J; S4 N1 ]+ G( ^5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
0 ^- ?4 }% A2 Q9 J6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。* a% b0 @. Z3 z; X5 a- K8 R
! L9 w" p0 [/ D. [" Z# W
小心得：* F4 N2 N# L* O/ a* z
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
4 S& f& j# r% V7 ~8 ?-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀9 X5 y5 {/ D. Q2 c! m0 \
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了
( p& u p. E( L, Y; [ 烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
9 g0 U! [0 c1 I4 Q
3 F5 W# `1 l0 `& R- x2 j睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~ " J. E+ n9 [# {& }0 Z1 W
8 n* M+ v: }% e7 i" }
5 j* l5 `' O! i: L
|
|
发表于 2012-12-6 11:27
~~~~~~~~~
