yorlanda

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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）" K* l, Z1 a* v+ i$ ?- F* W9 }0 `
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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1 L$ p, Y6 M- I' }1 i& f配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)' K; q+ A0 m: H; M1 C. O, w
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
/ R# B, l! ?0 n" L我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~' W* @; X+ P% ~8 E' G
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
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0 O3 k/ b4 ]# \: Y( O3 C! b) j; H. A制作：
, b; b6 C" U* `9 i6 {1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）
  `) y9 C& F9 Q# w" v$ p3 }9 S* K; Q2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟9 Q* Y0 F" |- X- Q. }: n/ G
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
+ E0 {/ G, I6 `. O4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
3 S, y2 h  l$ i3 Q* V4 ^5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）0 C" T8 E8 P3 {2 `+ t, l. s
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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: o( ?1 F0 f8 N8 Z: ^; b7 k# L小心得：
# r8 i3 _& g% N! j( I) |) j  n, k-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
1 i3 Z+ }& ]0 ]- P, C-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
, ^/ ]9 n9 G, Q4 @-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了
% a  }3 R- O& v' V5 }6 ?   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好% r( a& f6 R& v' X1 [6 l* H" P

) q( J& W% ~# n! i睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子
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+ w, Q" H; j9 F第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中* r: L/ n6 ~1 m9 A+ F

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43 " m: D' X3 ^. y; P' s/ {9 a7 U
对麦芬疯狂长草中

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一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 - T, N8 `9 M; }6 w" o0 T9 b
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

1 B: V5 e0 [' w: h' }这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了0 \5 x4 E, s, G/ V0 m4 D0 z
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39
/ H! |) b1 _7 B这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了; y" d% G& |& e- z& s  n9 Q; R
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

3 o) v5 O( L) G! e' b为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
- U; g- M& i6 g5 K看似很好吃啊 巧手夫人

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