yorlanda

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+ }. t  e0 g1 v- P; V极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）; c/ J+ v$ q# A4 a+ g+ a

# ~9 j7 L  N& P- Y: c3 g% M望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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; f% p" L& n, L2 V/ q' `配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
, ?4 w1 J& z! m9 W( E) X. j君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。: k& T+ ^* u1 j
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~8 Z& L: x1 j3 u8 }
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
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制作：( x& x1 t( H  i( h9 z( N  w; d
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）- p! w9 [* P' S6 p0 [: g' g
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟3 e" W4 i9 l, x0 T+ h5 \
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
: @! ?* x  _- ^% x$ S- q% K! T9 @4 K4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀0 x0 `. F* \2 t' W8 w( _
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）" I3 E9 b4 v# }5 _
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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小心得：
6 ?8 G( {6 s4 _% m/ b-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
: M$ X% ?$ U: \" g3 f-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀" m6 w2 `, {4 o
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了
! o5 h  Z4 S, ?   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好2 ]" {4 u+ j6 @

1 {1 d3 x$ W; ]6 f8 G睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~" u- E6 J( j9 ^/ H2 H+ J* |
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) z+ G& ~2 J* y3 ]

果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子- u( a6 u; f4 X7 ^9 @3 `

- {) p9 f- V" I第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中: H* m* d/ i5 p, f, N" Q% |

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
) S7 a6 J  y# S: l! g. ?对麦芬疯狂长草中

8 j1 ^! i3 i! {  u
一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 2 U- x# v5 f6 Y' v
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

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这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
6 D' D7 d1 \# E  p那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39 . \# L- u) j  n9 E+ }
这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
8 k, ~8 v7 k9 [8 o( t, u那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

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为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14 2 y5 j2 z9 m9 A9 M3 Q" g( t
看似很好吃啊 巧手夫人

' K& j$ V# O1 i: R~~~~~~~~~