yorlanda

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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）  L& x6 w, m/ j; X  H

  b( W4 f. w  w: c望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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, x, c0 L" U4 J配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
7 C5 G- H2 O; J4 F! S1 q7 B君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
0 x" u$ r' U) F我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
1 U( _8 A/ }8 `; I# p  ~" d( m没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
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制作：
1 n, D  t/ S3 Q- r4 ^  }& N1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）/ i+ T9 n, w3 b
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟' {* [& T9 V7 l3 C6 M3 s
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
3 V/ e8 n! t# \4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
+ l2 J3 O9 o- ^4 K9 L  U8 n5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）2 A) W3 K/ }" z- ^9 H8 r7 S
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。4 J8 P( K+ [# w+ X/ t) W) h7 ?5 Y+ X3 T& r
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小心得：8 c! s# {8 I9 q+ R' z
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
; F! }. H8 e# t5 _6 ?4 f( j( T& J-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
6 V3 ~9 G6 |% a-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了6 P: i) p) P! ]. V2 Q2 ^# q( o
   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好: N. d- L4 A. f/ j) c: q' W, ]( T
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睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子
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* {, [' A5 {$ C& v, ^- P! o7 q2 w第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中6 ~1 j2 s$ u1 w7 Q4 N

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
! P& l: y4 [* x5 X8 [0 G1 {对麦芬疯狂长草中

! m8 `8 z4 d3 z2 q一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 , g- \$ {+ s" ?, r  K% U$ S0 f: x% ~. R  A
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

  b" y7 X0 t  `/ n; \% [/ _" s2 D6 N
这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
2 a3 ]$ [  e* g& f) B. t那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39 # V9 f1 _- a& J/ q) L
这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了( m& Z8 v5 Q9 ]' F/ l
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

$ N$ ^0 Y$ u* M$ X% l2 _7 z为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
& ?0 H7 r/ P5 b  C2 q( g$ ?) v看似很好吃啊 巧手夫人

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