- 妈米
- 1575
- 经验值
- 1345
- 在线时间
- 123小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-10-16
- 帖子
- 440
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1468
- 精华
- 1
- UID
- 8815632
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 440
|
本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑
2 U5 N. f' r8 l/ f# q1 {5 M' U: x6 Q( }) Y. G9 K) s2 w- q
极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
5 L( M- H& p9 x$ x+ F- b% G1 ^
望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~" B7 w3 G2 r% d, |* t
& I; s; S' T2 C
配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
" ^( h# ]: ~& g$ p, e君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
C- M; i% g, }$ B9 H我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~ 就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
" b8 j7 S4 j. h/ X1 N' R5 n7 V没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
9 k& S! [2 H( O0 r1 x- D
( h5 k2 n2 N0 t" v8 B2 V# R; t/ R1 q
制作：1 L$ J0 t- U5 X1 y( H
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）. B, j ]( {. d f4 k6 A$ q
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
+ c$ t: T( H: w+ F" d2 t$ Z/ a; [3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）9 C# D4 j' [( s5 X; p, J4 Q
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
1 h% n# h+ g6 d4 f9 \5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
5 I e" E. M$ ^ [6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
* h" m' U. [% }: X* R( v" p; K' ^6 X0 d. M. `
小心得：
2 H9 a9 \* |) k# z# J-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
' X* D0 b6 A* M9 G% c) D-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
2 d1 l2 c( d. X2 \$ s9 D-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了3 M% o3 u6 C# R8 @! r0 n8 h) @
烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好9 W. H% @& W! A) j$ _$ `$ u0 T
6 v* I6 C4 k2 f" Z# X; S
睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~ * Z3 n# t: L/ v" q
) ?. E+ x+ |1 `
9 b! I* W# \2 G3 Q2 q
|
|
发表于 2012-12-6 11:27
~~~~~~~~~
