yorlanda

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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）4 ~9 f6 y0 o, e! `
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)* O# `1 c0 n, X2 m# Y
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
# D9 P0 Y3 B' i1 S2 k我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~0 Q' b/ I- L9 d" M9 L
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了# h$ `7 V- e' J' D6 q" d0 T
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制作：
( Z: v- _# Z3 o1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）) h2 l5 t  \6 D4 p. h" M4 b7 v
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
* E/ M6 J: j6 X3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）) [+ r8 H: Z% G! _" F4 Y
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀0 d2 |0 v$ r1 a
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）# B$ {0 h, h9 L! k: @! b1 f4 s4 ^
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。$ Y& P& p, ^+ b7 o
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小心得：4 Z+ S# j- s' m2 k2 f( \. Z- q; v
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点% [0 n' X; ~" Z0 Z8 \6 I
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀# Z3 S7 J$ y6 `0 ^1 Y( W
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了' r7 T$ L" t' o$ ~
   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好3 X2 T/ A4 U1 ?, z) a
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睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子
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第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中- \' d& S! L  U# _, b

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43 1 f9 E9 D: k( I  T
对麦芬疯狂长草中

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一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 2 Z+ W+ j! \- Q$ D0 ~: a
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

; ]# X2 C: b: u' Z4 G$ k这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
6 V1 i; l/ j  Z( S; R6 V那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39 4 y9 E  m5 H) I4 U+ |
这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了5 Z0 O; M) X7 z* U7 t
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

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为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
3 V0 \/ V) \, n- l5 ^看似很好吃啊 巧手夫人

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