yorlanda

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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）) u, ?+ d1 x8 q& I; Y# [; x
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)+ K. E5 [2 d" F; F) S; o
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。& K$ p9 \2 o( a' _& N$ Y1 X& B
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~+ i% t% L6 H" w5 G) D
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了9 w* F2 [" {2 G8 o+ U# f

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制作：
  n) _9 W4 M* A6 T  t1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）, B+ _' T, {4 }6 `
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
- B9 m" x1 ]& [7 i" Y0 m3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
% m8 z( W( u( L3 A1 h4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
$ b" n2 \( b& W2 v  D( j5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
1 Y$ ?$ B/ a, [7 B5 [6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。+ l0 r9 u9 h" Y2 U0 K9 ~
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小心得：7 ]8 i+ J! V! @: l" g- u. e/ n
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
- g& {$ [2 C% j6 {" B" C-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
4 z: g) g. |+ X2 p. |+ K% O6 j/ w9 s# W-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了- V2 `2 K# o" |3 L
   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
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睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~# [/ j8 d1 w1 b$ F! d
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果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子7 I# j2 A+ m( Z- v5 N$ f& b

- `" ?% n8 n) Y+ j* w第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中1 ~3 i( |9 J: O3 Y# N5 }1 i

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43 / {% ?9 _" k' T( }
对麦芬疯狂长草中

+ j% [: j( G* y& F3 v- N
一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 / L+ ^( O; b7 Z) U
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

* t* S. w. x0 J- B1 u这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
1 J$ P+ k' G5 z' h. y, M- }% y/ R那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39
, @. [$ n" w1 k" B1 C% z4 e* _这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了# o' W3 F& u8 R. U
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

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为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
, I# k; K: W. o$ G* {& C看似很好吃啊 巧手夫人

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