yorlanda

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5 O' [. A3 L, a极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）  L) X0 s: D7 F" E/ S
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~5 i9 E) g& y; q, R- x. F. @
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配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)' L0 e: i/ B' V. o; U+ w7 I
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
+ x- \& G, p, l我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
- \% H# Q6 ?# Y  S1 Z5 I5 \没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
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制作：
* S# \9 ^9 e& [: O( B- R1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）( Y& C) X; `* `# e6 j
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟# J. E3 A7 G' u$ R: H2 j2 k
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
$ [& r7 a. y5 n/ _. F" {4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀5 Q! V% K& {% K1 |5 E% H# N6 P
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）' U' e( l1 I5 E0 _# s( _) F! N) w
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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小心得：7 n* r" s: F9 {4 Y0 A3 |
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
6 d1 h5 `: w" A! `! p/ N% _-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
0 e6 }4 |; L; J/ M0 w0 l/ A5 U-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了$ X; q: u: S$ @! k1 ~2 m
   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
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睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~$ I7 V' A) b8 E7 |( E! M

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果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子/ h2 W. h( V# d3 t; i2 x
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第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中# b4 B0 }- c, }: F% K) T

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43 , n, e; G+ B; Z7 n+ |1 t0 J
对麦芬疯狂长草中

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一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 ( q9 ]( B# \6 }4 D
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

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这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了, G0 Y1 b8 V- ~4 e. f+ C% s1 m
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39 7 Z2 f' w) Q5 I1 C* f  i) t  V
这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
% F" D) z7 U% @& c4 J8 z' x那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

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为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
/ K- j. L9 B. a看似很好吃啊 巧手夫人

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