yorlanda

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$ Q& h% [9 q9 w2 ?. D极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）5 j9 X! T1 `, R) T1 a4 w) G9 g

( Q7 x/ R; M5 x3 t望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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4 u+ `" J# c  D8 v9 \配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)! B: s. k/ N+ f) b6 j
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。# U, z7 b7 p$ c" I
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~/ l0 s1 f5 a4 s6 h' f/ E
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了( o: h% D) ~# d& \

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制作：
3 |8 T4 K9 S( Z7 @7 t1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）0 m1 B( P- z1 @' z" S* S2 E6 S# B
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
+ a* }4 j4 t: A# v' Z& e; @1 a3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
1 R4 K3 Y, w5 K$ P4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
. H( K1 D9 ?0 d5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）) h3 z6 \3 j7 y7 k8 N3 d% R' L
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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, g1 C4 j6 S2 D# m6 k8 h$ M& i小心得：" a& P' B' r3 Y/ J- n- h0 {( d0 H8 E
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点. E# F* B$ z/ C& Y6 X3 ^
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀# c, D/ H1 K8 n3 Y; q4 ^1 r) S
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了
! p3 y" S1 B# a   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好! V( N7 O+ K! c& [

  h# t5 M$ E1 W2 A5 i% c6 x- N睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子2 e& ~+ V/ r1 J7 s( e* Y- o
5 J# v5 U/ v# g* M0 M* a
第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中3 N& h) k6 p+ X

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
* J! B, h* X9 R& {对麦芬疯狂长草中

: z* @4 e) d2 Z# G  z一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38
! \. |0 g) G/ Q- v* W) }4 K家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

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这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
1 G0 k' C; @& h那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39 0 \, P! l( k7 |5 u# [2 V0 c
这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了6 ?9 Y# X9 @0 v2 x, v0 M: o" _
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

. c  |2 S8 C6 ?为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14 3 m- I7 ^3 Q9 |) t8 y2 [* I0 C
看似很好吃啊 巧手夫人

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