yorlanda

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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）; a9 H% c/ C7 c8 |5 J
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~6 u  b  N: i5 b, w& T7 z+ T
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配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)9 j# D1 @2 M& t: u+ {
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。1 H6 p+ z- C3 y* \" B9 c9 @' T2 [" M
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~0 l/ i, |0 Q; {2 |! t
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
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- c5 ^6 n, m, M$ _制作：
! ^. d% N6 c0 N& W1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）
! O6 E1 m6 x7 C  q" N2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
  s4 ]9 Q! P. p1 {3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
; Y2 V0 H6 H7 v  G! u4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
% D, S9 a8 a( J5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）) D- N% U7 m5 H( i/ O
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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小心得：/ v0 h2 O* |* \, b1 X# P. z- @
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点# Z* H1 U- k) r& R. J* j* |2 m
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀9 b% p' |% Z* k3 l
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了7 S; q; z1 U- o) U6 E! ~. M) \4 B
   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
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3 H; K& n! w/ Q+ A. U7 g" I4 Z  i6 R睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子
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5 f+ k# H3 |# e& m) k第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中
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芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
! H6 k4 f/ C/ N1 e4 u+ [; `9 @对麦芬疯狂长草中

5 r: `4 i: q3 r0 A! U& b一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 9 s& Y* ~! v# b% Y$ \9 a
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

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这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了; b) [( W1 m' P/ ?$ U, u. e
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39 ; A2 t; l) k: ^* m
这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了4 \: z% {. c% I8 |0 ?5 `
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

0 {' }& Z9 K0 @+ H# l* K7 S
为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14 % s/ j" G3 z% m$ f5 t7 t- f- |4 u
看似很好吃啊 巧手夫人

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