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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-12-6 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑
1 }2 J; K% T/ ^) P, i$ t4 A
- G4 H, p9 n$ h5 x& z5 W极其不爱吃苹果,虽然大家都说苹果的营养价值很好,价格上又很亲民,但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后,家里大人多方面告诫要多吃水果,尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果,爸妈不管三七二十一给送来好多,还是我难以忍受的脆苹果(一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~)
1 }3 r* T+ f: y% A. y) _
: V9 }1 w! H: A* l6 t$ \望着家里一堆的苹果,肿么消化肿么消化?想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
6 o, \! M2 [& J: \) F# l6 a5 C$ s1 d( m" P5 a- M; y" W
配料:低筋面粉100克,黄油40克,鸡蛋30克,牛奶65克,红糖50克,苹果100克,肉桂粉1/2小勺(2.5ML),香草精1/4小勺(1.25ML),泡打粉1小勺(5ML),盐1/4小勺(1.25ML)
; \- b0 @% i& W君之的方子,不过我用的是含盐的黄油,所以没放盐。7 E; X; z, l4 @1 u; V
我家的红糖久不用都结成坨了,砸不开呀,泪奔~~~   就改用白砂糖了,也没放50克,40克都不到,控体重很艰难~~~
/ `9 k6 P5 Q! ?! o% F9 f9 E3 |3 f没香草精,咱是穷人,凑合放点香草粉就算了$ w1 N; Y( I+ O5 d! G! B

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制作
# v* r) Q! K) m9 M1.黄油室温软化,放入糖,搞匀(本来是要打发的,但40G黄油太少,真是难以打发,君之同志,别坑姐了~~~搞匀算事儿)& L& r; E% m2 ?+ g  @. L8 i1 h+ W! B1 ?
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液,每次都要搅匀再倒下次哟$ q+ U; y5 I9 o" L4 p' H, t9 z
3.放香草粉搞匀,把苹果切丁待用(不要太早切,会发黄的)
$ I( P1 Z! ^, I3 c  w, E4.放牛奶,将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入,再一起搅拌成面糊搞匀
9 K: D. q% i& ?$ k5.放苹果丁,搞匀,放入纸杯(最多放2/3满)
4 c9 ?( A! T/ s( @& n* A6.放烤箱中层,上下火180度,20分钟。8 o3 M3 i2 g0 V, z/ B
  I6 N) t0 r, O5 Y; i
小心得:! x% D2 E( n; H
-- 苹果切小点,能在面糊里分布的均匀点9 A7 N; c! z$ h+ u" B% L, W# x
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的,俺的苹果粒切的有点大,没法用挤的了(捂脸~),得嘞,姐上勺舀5 m1 i5 y4 q/ {& \& w4 ?
-- 烤制时间真的自己掌握下吧,我的纸杯有点富态,君之烤了12只小麦芬,俺的四只就把面糊用完了
5 |/ Z* L9 R1 x+ G: i0 d7 g   烤20分钟根本不够,烤了快30分钟呢,查看以牙签插进去拔出不带面粉,表面干燥为好6 S- n7 |+ _" F9 P5 N0 G5 Z

, b. K9 i, k" `5 B- A睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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3 h0 f+ x3 H, I0 f

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宝宝生日
2008-08-08 
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看起来不错哦,如果过程也拍下来就更好啦

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宝宝生日
 
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  I+ ?+ H, a% B, Q0 t第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

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宝宝生日
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帮亲顶顶  手巧滴银啊
尕野猫 MW11718

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对麦芬疯狂长草中
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2011-08-07 
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家里有不少苹果,回家试试,这个做法,我买的纸杯和亲的一样,上次试验了 一次也是用君之的方子,结果也是量太少了,3个杯子装的,烤完出来,哪个都不满
团长编号MW12051 布布妈

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2010-03-19 
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一直觉得烤点心很麻烦,还没尝试过,看了亲做的这个好想咬一口。

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袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43 + h9 A. Z' I2 A9 _; m# x; u
对麦芬疯狂长草中
3 C8 {- Z. S/ ]- R4 m
一起一起 呵呵

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芯心 发表于 2012-12-28 09:38 - [9 a3 e6 `' s" ?: A
家里有不少苹果,回家试试,这个做法,我买的纸杯和亲的一样,上次试验了 一次也是用君之的方子,结果也是 ...

+ v3 E! `9 u# a4 m$ y这个方子还可以哟,我用吐司模具烤过,加1/3的量就可以了4 \$ Q8 P/ r; `0 y
那家的纸杯不错的,后来换了一家的纸杯,悲剧了呢
尕野猫 MW11718

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yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39
, N9 Z) _4 R; W. }7 l  ^& s这个方子还可以哟,我用吐司模具烤过,加1/3的量就可以了# c* B, n" \* T2 T# |. j- J. S! t
那家的纸杯不错的,后来换了一家的纸杯,悲剧了 ...

# b- I) M7 [0 n为什么会悲剧啊

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宝宝生日
2011-04-06 
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看似很好吃啊 巧手夫人

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99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
9 v2 \& u. F1 U8 ~4 W8 Z) T看似很好吃啊 巧手夫人
, p0 V8 X; w5 d
~~~~~~~~~
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昨晚尝试的【苹果肉桂杯子麦芬】
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