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本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑
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$ K3 ^& X9 y4 c, P- ^8 m% t6 k* ~极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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' D7 z/ R" `: p! M- {) L: j. p配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)1 H, l# C {9 T
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
* R/ y( s, H5 l" F1 @9 P4 O" Y- V我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~ 就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
% t b; X5 [: z. ~8 _8 p* l3 S没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了6 L7 L3 u, U+ |- |! s: i
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) w9 \$ p5 }$ w( N( }9 l制作：, w5 z Y+ p& h4 X g9 V
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）$ _9 D4 w2 h9 n* a$ V! S
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
' `/ q! W( f0 _7 W3 m2 R- I" o9 i3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）! {" u* H: ~: A A
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
5 c$ a- u. x- L" m5 j5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
! G; C9 @! r9 b1 X) {) n {6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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6 F; t& t; A/ {( l! `8 Q* `小心得：. K1 T. C" a, W$ m) ?3 N1 G8 N
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点/ z. q3 g/ P0 o4 X. Z8 f- F, `
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀) _) m/ x7 ^2 P6 y) M" V
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了
$ \& ^2 G) A' I6 a6 K5 T% n 烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
* L) [# }5 ^: _* Z6 f5 T$ O( ^) _# H; }" q) J
睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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发表于 2012-12-6 11:27
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