yorlanda

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0 a, p" R" p* L极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）/ I- F* @4 A( e' O6 m+ S2 F- ]
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~5 V$ m9 j" k% b4 ~5 V

! H  I* ]5 f8 Y4 s配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
: A5 C( C( x( {6 ?7 ~9 M0 c$ _君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
" f1 @: Q( o  k( _+ V" O我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
; {7 W. \4 F3 H+ h* H* b/ N0 \没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了/ s# `7 z( O1 p, D- z- O
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+ J7 ~- v9 J. g7 a: K9 X2 n制作：( N& Q0 j1 L2 ?3 H2 }) Q
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）
6 f7 g: ?6 E2 A- x+ z' L9 D2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
( d0 ~2 F/ L* A3 u- s3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
& c+ Q# N  S( v0 E8 L  @4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀
8 T! O: |4 f' Q5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）; B, ?. z6 e5 H1 d! c5 v$ r
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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小心得：
0 k- y# r: l2 u2 P& |0 o/ p-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
3 n/ ]; j7 Y  c9 O- P6 D-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
# T% [4 _8 C1 e-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了
8 H6 P$ F* ~5 n8 U7 m0 r   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好+ w3 L& B9 q- H/ p: v# i
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睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~9 Q' B5 n% p6 T, z( B

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果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦

yorlanda

回复 果飞 的帖子: d" e  U& \8 v6 V, u

# P% g) `+ m3 Z# c' j第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中  _* E) P9 ^& p4 W& t* w" R

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
) [. }" N" e  L: e' Q7 P对麦芬疯狂长草中

2 q4 B" M1 C6 `0 c一起一起 呵呵

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38
( M4 }, u  @* l% k家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

# b, }) W. W2 z7 S$ l! h
这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了& x% M% l7 a# g) @( f4 U! q
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39 : r* c5 v' B+ ~0 h0 e
这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了% }5 _3 Q5 _0 c
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

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为什么会悲剧啊

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14 ' m, U- v, C% j- Y; v2 j) r1 {$ T5 ~
看似很好吃啊 巧手夫人

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