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本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑
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! V: V& E* B6 ^' W我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。
! f+ W; D5 Q0 V5 P" M这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。$ p& S9 }. K! ^8 U* D& U8 {
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1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。" I3 b, U7 n" `3 S# }
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6 J5 b3 H2 E6 c8 J1 y0 y) P( ]9 V2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。
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3.用勺子把肉馅往碗边铺开8 e6 d* i2 T( F8 s4 f& k, o& X' N. E
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4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。
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5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。
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6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。
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" M! E5 f$ i% H1 G; r下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。8 R n3 Q5 `- } [# i' \
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发表于 2013-3-4 20:30
