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本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑 1 ]5 X% T. r& w; V0 |5 J
. H% ]* |2 Y1 p9 d) F- j3 ]6 D我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。 _" P, s0 c1 Z
这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。
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4 t- S2 _/ v$ z6 b; t: Y+ }1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。3 m# ]! E/ E1 x7 p+ B
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2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。2 b0 o" u* h! S% e* {
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3.用勺子把肉馅往碗边铺开 ]' r! b& R' S, W7 Q5 o- [ O
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4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。
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5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。0 X) Q8 U1 b, b' R$ _
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6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。
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下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。1 h4 R: S9 } p- T
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发表于 2013-3-4 20:30
