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本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑 # @" v) ?8 o2 q3 S2 {" c8 A
: N; C2 C6 }: E我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。& ?1 g& G6 k1 J3 f, Q) t4 I' ^/ N
这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。
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1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。
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2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。
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3.用勺子把肉馅往碗边铺开/ G/ G/ M; o" C/ U
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# C* V4 ^+ f9 X' j1 _+ p4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。
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5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。+ H2 I6 X1 \3 O/ m& u
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6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。6 t2 m; r" o$ P$ s! l: @& \
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下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。
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发表于 2013-3-4 20:30
