- 妈米
- 4310
- 经验值
- 3864
- 在线时间
- 369小时
- 宝宝生日
- 2009-01-13
- 注册时间
- 2010-5-28
- 帖子
- 590
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4233
- 精华
- 1
- UID
- 4126555
  
- 宝宝生日
- 2009-01-13
- 帖子
- 590
|
本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑
- ^) A6 ` C* g$ O# z) _8 j, b
5 p2 Q! i0 R a% z我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。
, o: n5 p3 G+ h) ?8 t3 J7 K这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。' b* _6 h4 x' T% u. n7 y
! @) L" v* o* b7 g/ k1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。
* @- T, q! e' m8 G. {
0 u3 b% |8 e( k7 ]3 o3 A# q% s2 W+ O1 i2 k% ]& P3 p9 A
" e, K. \8 Z8 q
2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。
9 c- F; g3 o3 [+ b. |8 \7 ?# N# K" x) e
6 S* d; l& F! m( _. P0 {
5 I4 q% P9 Y/ s4 R$ V+ n2 A3.用勺子把肉馅往碗边铺开4 V. W/ n% N% u# A4 J% X, Q) K
3 j4 ~4 U$ I1 K1 j, |
6 d* `" I& b4 s9 m9 n) \, F/ ~' h) x& d/ V+ L2 K4 M3 k' z z; Y
4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。
( c V# c+ G% i) `+ L! r- G6 o: L6 O# C6 V f: v* j
, s, {) M0 y/ ?. p# N
1 X. R" q$ e* T$ z. S9 j5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。
% W) \$ |9 v4 f# d& [% Y% N0 p$ r) s5 e. \: r" }6 O
+ q1 b7 n6 ~7 N) D9 }9 \1 t/ Z( f
& ]) R/ s! E7 J ]$ X1 ^! N6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。
* N/ v2 ], Z, H5 J- g
* t/ d; V% V/ o, R+ a/ H3 g
4 c. p. }$ o- t. ?2 O/ Q& p1 e---------------------------------------------------------------------------------$ }) \8 o# H4 Y. I3 D
下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。
, b Q' u' X9 B! G; u/ K$ i1 ^0 D
- p4 \4 B2 D8 J2 |
|
|
发表于 2013-3-4 20:30
