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本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑
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我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。
* M3 r( g( H/ w) u( O这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。
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) K. P# w; u6 t0 A: a1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。1 m! S4 K0 S5 a* j) H `
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- d, Z* c( [+ s# B, k1 t1 @2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。) e8 M+ f5 C$ W* E
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3.用勺子把肉馅往碗边铺开
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4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。
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5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。, e; @0 m: [3 Z& l) p: L
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+ q: o! \% \$ w% S6 A6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。
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下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。
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发表于 2013-3-4 20:30
