- 妈米
- 4310
- 经验值
- 3864
- 在线时间
- 369小时
- 宝宝生日
- 2009-01-13
- 注册时间
- 2010-5-28
- 帖子
- 590
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4233
- 精华
- 1
- UID
- 4126555
  
- 宝宝生日
- 2009-01-13
- 帖子
- 590
|
本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑
5 d: R( J7 @: F7 ^: e* P, e% L+ T J. j9 r
我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。
' N- k& o1 Z3 \) `! V9 _; t0 y这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。$ c8 _" k( V4 [# E
' u% C4 ~( C8 x) R1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。
/ Z0 R0 M) w: G
9 N! a$ z. K8 q- Q( { y, S$ m7 `! h! \0 Z+ r9 N t6 d; T
" G6 F3 b1 p0 ]$ b; U8 }
2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。
+ p8 y3 e, b) g+ {2 x, Y5 k: W. j- E* R, \; Y, E9 e; |; o
7 v _! ?. [# [. p1 R0 t' H; m9 A+ X
3.用勺子把肉馅往碗边铺开
8 n& \; j+ y3 O5 n+ x5 E7 w
6 t8 Q6 ?6 {5 p8 T1 b- S$ a, v2 K
; n5 U, a) }! s2 ^3 E. M4 e$ B( l w6 a# _
4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。
8 y3 u& r- E. V% [( K# C
W" G5 Q. t6 ]3 P$ T
6 G" q3 N7 c9 j# K5 u5 {% w' \9 ~' ]8 _% K! i0 e% N# S, _
5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。
% z4 _9 I* B/ j& G
. z/ N% B/ Z# r% n
: x- }7 K5 ?" q* G6 D) G; B U5 v+ b7 Y* \/ N
6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。1 N. S- R1 O# n' r. E. J# ^
0 }, d' Z0 Z' i" s( Q- O
& V5 R& ^6 R# K5 L, L- M---------------------------------------------------------------------------------
) ]4 S/ J4 U) F: P. j6 e5 F: W下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。
5 v! p4 x: G: k4 A6 q
9 |4 M- X: K5 K# F' A4 y. [! K2 X
|
|
发表于 2013-3-4 20:30
