- 妈米
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本帖最后由 朝朝阳阳2010 于 2013-1-23 23:04 编辑 2 y. D | V$ F/ ^
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很怀恋在海边吃的蟹粥，今天试着做了一下，味道还不错很鲜美！和大家分享下做法
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1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。
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2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。& l8 W# R2 R' i3 H1 K
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3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。 Q& G( o) r' y3 q: Q
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螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用哦。
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发表于 2013-1-23 23:03
