- 妈米
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本帖最后由 朝朝阳阳2010 于 2013-1-23 23:04 编辑 0 b0 }8 m" s( X: y' M: z
1 }) t9 A) \ g, t! f很怀恋在海边吃的蟹粥,今天试着做了一下,味道还不错很鲜美!和大家分享下做法( W8 @- e" ]; s! d
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1. 花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。 ]/ k- \+ ^8 r' K- U
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2. 砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。
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5 l- {5 d4 }7 A' l; N3. 煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。( O! e C" W6 d9 ~
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9 f. u( |6 p6 l# y# |/ y) D 螃蟹色鲜味美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多,对身体有很好的滋补作用哦。6 p4 ^" i5 [2 t; A# }
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