厨房我来了，好久不发烘培贴了，攒了一堆，看看我的拇指花生小饼干 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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楼主

发表于 2013-1-5 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-1-14 09:53 编辑 & B* d8 [( s8 n7 a( f! A7 n

         自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！) w# E& i4 u" I7 C" E9 |! h
$ x4 @8 B+ c( Y- D  @
         烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。! \6 T( m( x& \+ E2 ^% Q
/ o" W- s: s9 s6 m4 F
6 I* o& V0 |; k' b2 R$ V* L4 l
      废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。- K' j) G' g* N; n6 p& O' n
# S: x3 l- q( p' R' H* J6 V
方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！& S5 \+ v: C7 K, N% _& m
' S# t) ~' m8 ^9 @- V

材料：
% T  B; M: `7 Y- d5 a2 U# b黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺, x0 z$ S$ j1 @7 w0 P5 ^# `; o' A
* }& E$ w) B! `( }" P8 p

方法：  I, u& ?, D: U0 l
1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；
2.再加入低筋面粉、盐；
3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时
4.取出切块，烤箱

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页啦，妈米奖励~

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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团长编号MW11868

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沙发

发表于 2013-1-5 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。' K8 u" E5 v$ u3 }2 u

% {, ~" @5 n# [" p) C4 G1 t: t
看看漂亮的黄色面团' t% I, L- }, w4 I9 G4 X1 [; V1 M$ U

6 O; i6 b. ?, Z8 @& r
整形，我这纯手工的，所以有点难看，为了不沾，我用保鲜膜一根一根卷的，放入冰箱冷藏2个小时，我发现冷藏时间长出来饼干口感也好，所以可以考虑头天晚上和面冷藏，第二天晚上烤，这样适合上班族。7 C" `" K( {7 H3 Y: t; b$ h

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土豆啊头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？发表于 2013-1-15 17:28

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团长编号MW11868

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板凳

发表于 2013-1-5 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一共烤了2炉，大概80多块，大小也就跟过去老款1角硬币大小差不多，虽然看着过火，但是吃着味道不错，有点咸甜和淡淡的花生味，这主要为老公烤的，他不爱吃甜的，这个他倒挺喜欢的，拿单位一天就没了。

1 a6 D, l# D: [/ k8 C! W3 x1 ?. y b
装味多美盒子里% U' U X6 w: W6 e& O' n
+ r! t) I: [) t. o; O% F& j

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2013-1-5 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个回去我也要试试

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2013-1-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，这个好像不错，期待详细配方！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2013-1-5 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子

我晚上补哈

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小豆豆/aiq 嗯嗯发表于 2013-1-5 16:09

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

7^#

发表于 2013-1-5 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子
6 a4 K. \! e3 F: ?, J0 {; n" b5 M
l8 I' c& K& @ \$ ^9 h' |9 `' G我晚上补哈

嗯嗯

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11868

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8^#

发表于 2013-1-6 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复新居网尚品宅配的帖子

当然能啦，我就是自己不喜欢花生味的，专门给老公做的，你可以不放花生酱，放点可可粉，成巧克力口味，看自己喜好

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2013-1-6 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子

是啊，我也感觉那心形的挺多余的，就是做完看着好看

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

10^#

发表于 2013-1-6 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子
) F7 k1 Q% m! @

我给忘了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2014-05-30
帖子: 1162

11^#

发表于 2013-1-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子+ `1 J h' H- V% e" I- `

还没尝试过这个，以后我也跟妈网的妈妈们学学烘培

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Rank: 14

宝宝生日: null
帖子: 298

12^#

发表于 2013-1-6 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额。。这个花生酱饼干我前天刚做一炉，昨天就被我自己给吃完了。。。。。

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

13^#

发表于 2013-1-6 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有给我留点儿吗

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Rank: 4

宝宝生日: 2012-09-20
帖子: 30

14^#

发表于 2013-1-6 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主烤箱贵吗?我也想弄一个来考点东西

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编号MW12074

Rank: 17

宝宝生日: 2012-06-15
帖子: 3334

15^#

发表于 2013-1-6 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒我爱吃

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p耿

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2012-06-01
帖子: 71

16^#

发表于 2013-1-6 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，我也要买个烤箱，自己做
真的很有感觉( Y& h" U; t. M# A* @
2 ^9 E5 ^4 o* ~) r" @

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

17^#

发表于 2013-1-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gengjinlei 的帖子

哈哈，那欢迎亲也来加入烘培新手行列

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

18^#

发表于 2013-1-6 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小蜜儿的帖子
+ W: l( X: o. q, b9 f) N- Q' T
大家相互学习啦，我也是刚入门的新手

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