- 妈米
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昨天第一次尝试了自己独立制作蛋糕,虽然还没有购买烤箱,但是电压力锅上面蛋糕这个按键深深地吸引了我,之前在亲戚家里也吃过电压力锅制作的蛋糕,非常超吃,所以在家没事干的我决定一试,结果。。。自认为很失败,虽然还是能吃吧。。
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失败情况:* h* |0 F' Y4 T9 {* }/ J
1.制作出来的蛋糕居然分了两层,上面一层是白色的,下面一层是淡黄色的,我个人感觉,上面白色的主要是蛋清,下面黄色部分的是蛋黄和面粉的混合体,而根据口感而言,白色的还好吃一点,黄色的部分,软塌塌的。。) i+ P+ n+ Y3 e- F b8 E q- h0 _+ I
2.体积的问题,基本上我放进去什么量,什么高度 ,烘焙好之后还是这个高度,,没有蓬松起来,之前在亲戚家吃过的就不是这样。。。
1 a1 h; Z! x/ O( m& e 3.因为是电压力锅制作,所以时间是规定好的,制作好之后我打开锅发现,上面的尤其是中间的部分,有点湿湿的水水的,软软的。。。
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$ n1 U( V' @5 q( O! u制作过程:/ K, s9 d$ s- t; S i# D) S
1.四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,狂打蛋清,期间分三次每次放一勺糖,还放了一点盐,因为没有打蛋器,所以用好几根筷子狂打,打了一个多小时,结果是泡沫奶油状,我的胳膊 都要散架了。。。3 c* B/ U( E# K' i: E" v0 z
. @1 ]4 o7 J/ ~4 D0 V7 ^2.打蛋黄,加入一勺糖,放入十多勺面粉和200毫升牛奶,混合均匀。3 `) m U. q: Q5 @( z9 K
- E! b2 \6 L' ~* D3.将蛋清倒入上述混合液中,十字画法混合0 ]. w% m- }( E' ~
4.将内胆底部涂上一层食用油,将混合好的液体放入内胆里,去掉排气阀,选择蛋糕键,然后就是等待了。
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