- 妈米
- 5641
- 经验值
- 5481
- 在线时间
- 160小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-2-21
- 帖子
- 716
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5641
- 精华
- 0
- UID
- 9322290
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 716
|
昨天第一次尝试了自己独立制作蛋糕，虽然还没有购买烤箱，但是电压力锅上面蛋糕这个按键深深地吸引了我，之前在亲戚家里也吃过电压力锅制作的蛋糕，非常超吃，所以在家没事干的我决定一试，结果。。。自认为很失败，虽然还是能吃吧。。
' p8 g. f! y }5 B6 i. l5 \0 c, f
失败情况：: R# p% } g: ?% j
1.制作出来的蛋糕居然分了两层，上面一层是白色的，下面一层是淡黄色的，我个人感觉，上面白色的主要是蛋清，下面黄色部分的是蛋黄和面粉的混合体，而根据口感而言，白色的还好吃一点，黄色的部分，软塌塌的。。
% J. Z( G( V" O; n8 U$ F 2.体积的问题，基本上我放进去什么量，什么高度 ，烘焙好之后还是这个高度，，没有蓬松起来，之前在亲戚家吃过的就不是这样。。。8 G& Z* S% i4 k3 a
3.因为是电压力锅制作，所以时间是规定好的，制作好之后我打开锅发现，上面的尤其是中间的部分，有点湿湿的水水的，软软的。。。
8 L" B& f. o+ q; n9 ^2 |: b# n ~- W6 a7 ^8 W. i, n0 G( b
8 K4 I9 E, `2 G6 l) f0 l
制作过程：
' ~ W8 W6 g: X 1.四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，狂打蛋清，期间分三次每次放一勺糖，还放了一点盐，因为没有打蛋器，所以用好几根筷子狂打，打了一个多小时，结果是泡沫奶油状，我的胳膊 都要散架了。。。
. B* n6 E6 T% G% {* D
& h% X) v$ {+ r( L! l. \$ k( y2.打蛋黄，加入一勺糖，放入十多勺面粉和200毫升牛奶，混合均匀。
* Y3 _+ F& `/ O6 p7 M. `( T# h: M: r0 _8 c0 N" K
3.将蛋清倒入上述混合液中，十字画法混合
+ r7 T- t& }2 v+ z 4.将内胆底部涂上一层食用油，将混合好的液体放入内胆里，去掉排气阀，选择蛋糕键，然后就是等待了。
& |! W4 q1 y, [2 A! l& P
7 r( L- M/ L2 U0 F' g
' ]$ H4 P' G! t" _
3 C) s/ h3 P- L
6 @' B! X% z' N2 m1 f7 R。
: r$ Y) ~* N7 u$ {; x- B# M。' z. _( v- C t! |& e
+ R8 R3 P0 W% I$ @# X3 |. U" s6 f4 ?! \, a3 G
|
|
发表于 2013-5-18 22:23
