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宝宝生日
2012-03-20 
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楼主
发表于 2013-2-4 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cookie96 于 2013-2-4 12:42 编辑 ' j: Y8 J7 D7 i3 y
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一直都很喜欢吃烘焙的食物,也总是幻想着看着家人吃着自己烘焙的既健康又美味食物,然后赞不绝口,我这小小的虚荣心啊,就飘飘飘起来了。哈哈。。。。( w/ v: T, G1 l! ]2 G; k+ q
但是自己很懒,尤其是在之前用面包机做过几次很失败的面包后,就彻底的放弃了。, B" ?( O* j) J
在妈网看很多妈妈做的糕点都非常的成功啊,于是心里又长草了。豁出去了,咱来点专业的烘焙用具,嗯,之前做不好一定是用具的问题。(哈哈,给自己找个小小的借口以增加这次烘焙的信心。)于是,什么刮刀啊,蛋糕模啊,秤啊,打蛋器啊,统统买来。先从蛋挞下手吧,买了挞皮,自己只要做个挞水就OK了,嗯。就这么办。哈哈。下面先看看我买的东西吧。  I* E! t/ l% F. P$ {# r/ l2 Z
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; S$ T0 x  f8 E" m" C从网上找来挞水的配方,于是便开始了我的烘焙之旅。/ Y% w8 E$ ?* q) D# b3 R- p
附上找来的方子:4 q9 {5 _3 }! P8 m) J, N% o
: I7 f9 q% O  D4 u) n
挞水材料:
蛋黄2个、淡奶油 128克、牛奶92克、白砂糖25克、低粉10克、喜欢的浆果适量
塔水
1 淡奶油、牛奶、糖混合小火煮至糖化,无需煮沸,稍晾凉,加入蛋黄快速搅拌均匀。
2 筛入低粉搅拌均匀。
3 用漏筛将其过滤一次。
4 倒入模具约7分满,放入浆果,烤箱预热220度烤25分钟左右。
) k0 f1 E. [5 M* H
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哈哈,没有经验,没有随时拍照的习惯(这个习惯要改,呵呵),这一张是第一步和第二步已经完成的图片
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5 I5 G; F* U  C5 G0 D( G; y5 ~& w
" @' A+ T" A8 S3 G' y0 |于是直接杀入第四步,漏筛直接过滤并入模,放了点葡萄干,已经沉入挞水底部看不到了,哈哈4 h4 H! x- `6 k0 x9 f
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这一张是已经烤了15分钟后的样子了) v* P( ~6 t$ [  z/ b0 K8 v

7 c% j4 [# k  w$ |& \0 R
. C' A6 S0 o# H4 c% W; S: G7 u7 A好了,直接杀入成品,卖相不是很好,不过味道还不错啦,哈哈。。。) `  O+ ?+ O0 N" V4 S6 f$ ^6 B% Y
' T1 _: I* I+ T3 X& o0 g
0 G/ {+ A: I3 A, [8 V7 B, u
家人都说做的很成功,这算就是正式的步入烘焙家族啦,啦啦啦,我要飘起来了。。。。。。
" w; t0 t4 k9 u3 j6 z好吧,我要做更多的好吃的,接下来,就做蛋糕吧,先从蛋糕坯子下手。敬请期待啊。。。。。。8 E7 z8 B: k- r0 V& x" L! C9 R; y
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宝宝生日
2012-03-20 
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咦,照片为什么这么大,怎样才能调小。
一一娘(MW11886)

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宝宝生日
2011-05-01 
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不错,不过我一般做蛋挞都不放淡奶油,嫌腻* P1 X/ D8 B5 A8 z9 }/ |
我就放牛奶、鸡蛋、糖和一点炼奶

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宝宝生日
2012-03-20 
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回复 我爱老公tsl 的帖子
$ s$ S# ]- K7 Y: y$ a3 o: x% K) n9 b; L7 b2 ]3 M
嗯,是的。我这还是新手,不会改方子,哈哈。下次我也试试你的方法。
一一娘(MW11886)

学 士

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宝宝生日
2011-05-01 
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cookie96 发表于 2013-2-4 14:58 - c% G+ t1 _2 F7 f
回复 我爱老公tsl 的帖子& ~1 |" V+ C4 p% N$ v. o
# v0 V# |% J+ S+ K
嗯,是的。我这还是新手,不会改方子,哈哈。下次我也试试你的方法。 ...

, L" A- ]/ }7 e* k6 ^$ X其实我也是一新手
( x! U5 |- a* g% L/ K' ?0 J但是我热衷于改方子。。。几乎没有一种是完全按照方子来做的,也许是对自己太自信了,哈哈

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

等着看蛋糕坯子哦。
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-2-4 17:55 编辑
* j9 n! V4 l+ d0 L0 l- F, Z
4 Z/ H# m( Z* x! d欢迎欢迎啊~又一个烘焙新军!

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宝宝生日
2010-02-08 
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不错哦,呵呵,加油,期待你的蛋糕
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新手妈妈加入烘焙家族咯~
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