‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 7 | 浏览: 1632 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-03-20 
帖子
2356 
楼主
发表于 2013-2-4 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cookie96 于 2013-2-4 12:42 编辑 + y4 K* V8 A! l  i5 ~: T
6 e9 u' Z& `5 u+ ~$ p- S
一直都很喜欢吃烘焙的食物,也总是幻想着看着家人吃着自己烘焙的既健康又美味食物,然后赞不绝口,我这小小的虚荣心啊,就飘飘飘起来了。哈哈。。。。
! m. |, w) G' E! S但是自己很懒,尤其是在之前用面包机做过几次很失败的面包后,就彻底的放弃了。( ]5 |6 t# r8 E
在妈网看很多妈妈做的糕点都非常的成功啊,于是心里又长草了。豁出去了,咱来点专业的烘焙用具,嗯,之前做不好一定是用具的问题。(哈哈,给自己找个小小的借口以增加这次烘焙的信心。)于是,什么刮刀啊,蛋糕模啊,秤啊,打蛋器啊,统统买来。先从蛋挞下手吧,买了挞皮,自己只要做个挞水就OK了,嗯。就这么办。哈哈。下面先看看我买的东西吧。
: ]6 M; W4 D3 C  q( i$ t                           
' v. C" m4 V" a# ?) h, i3 R% G4 J) @- V3 z. @, |- X
                                  " _# F2 l$ @& y7 R
从网上找来挞水的配方,于是便开始了我的烘焙之旅。3 B8 X# y* F. f
附上找来的方子:
1 U  @/ Q! W4 `" |  K( m# S" k8 H; D% V
挞水材料:
蛋黄2个、淡奶油 128克、牛奶92克、白砂糖25克、低粉10克、喜欢的浆果适量
塔水
1 淡奶油、牛奶、糖混合小火煮至糖化,无需煮沸,稍晾凉,加入蛋黄快速搅拌均匀。
2 筛入低粉搅拌均匀。
3 用漏筛将其过滤一次。
4 倒入模具约7分满,放入浆果,烤箱预热220度烤25分钟左右。
- m2 z. ^) D, e5 _" o1 G

; }# F3 {2 {  h- t哈哈,没有经验,没有随时拍照的习惯(这个习惯要改,呵呵),这一张是第一步和第二步已经完成的图片
; l; b7 Y3 x! t
9 D# T1 Z5 ^1 |  \9 C* ^7 S0 W4 d
( ?+ Y5 B5 b3 H# x. E% \于是直接杀入第四步,漏筛直接过滤并入模,放了点葡萄干,已经沉入挞水底部看不到了,哈哈
6 w( {9 a; E0 O0 m0 T* I# d% [
- c8 X/ D7 [! k% }$ Z, V0 k6 q! P9 w" S" q/ }: }" N+ s
这一张是已经烤了15分钟后的样子了2 |* d) D3 e2 W( Z

4 e: q) s# m) x  N
9 V7 I8 m0 R: k% ], l& |0 l好了,直接杀入成品,卖相不是很好,不过味道还不错啦,哈哈。。。8 q. K. m. P+ d4 @8 m- [+ V' {4 v

0 E* [0 ^7 m- `! m) |; {
$ f  m% m! p: o, e家人都说做的很成功,这算就是正式的步入烘焙家族啦,啦啦啦,我要飘起来了。。。。。。  H  \7 h- u. [: n# V  J' M8 M0 s; F9 _
好吧,我要做更多的好吃的,接下来,就做蛋糕吧,先从蛋糕坯子下手。敬请期待啊。。。。。。7 j" `# m$ `1 A( q

6 o+ L: L- x& |% y9 g
/ N$ Y' O! ]  Z! X% y/ m

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-03-20 
帖子
2356 
咦,照片为什么这么大,怎样才能调小。
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
不错,不过我一般做蛋挞都不放淡奶油,嫌腻' X7 d! P9 Q& ^+ M3 w/ E
我就放牛奶、鸡蛋、糖和一点炼奶

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-03-20 
帖子
2356 
回复 我爱老公tsl 的帖子% R$ \* g9 q/ i- u
4 n4 w1 P+ s9 D
嗯,是的。我这还是新手,不会改方子,哈哈。下次我也试试你的方法。
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
cookie96 发表于 2013-2-4 14:58
; v# ]8 b' A, ?8 W, C+ r' M  j- w回复 我爱老公tsl 的帖子
( i( [' L5 _' X* }  L9 i) [: N$ J6 M( l+ M4 C- V6 T5 }+ c# _7 o
嗯,是的。我这还是新手,不会改方子,哈哈。下次我也试试你的方法。 ...
+ y0 r8 t! W% W6 g- ^% q
其实我也是一新手9 N# `! F3 x- O
但是我热衷于改方子。。。几乎没有一种是完全按照方子来做的,也许是对自己太自信了,哈哈

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

等着看蛋糕坯子哦。
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-2-4 17:55 编辑
% P7 [+ ^8 r7 w" h+ _0 N+ u8 I' v& M' r5 r; E
欢迎欢迎啊~又一个烘焙新军!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
741 
不错哦,呵呵,加油,期待你的蛋糕
‹ 上一主题|下一主题
新手妈妈加入烘焙家族咯~
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部