本帖最后由 cookie96 于 2013-2-4 12:42 编辑
5 W& l) s: B) z r6 p( `
# W8 Q) C. m6 u8 V一直都很喜欢吃烘焙的食物，也总是幻想着看着家人吃着自己烘焙的既健康又美味食物，然后赞不绝口，我这小小的虚荣心啊，就飘飘飘起来了。哈哈。。。。
6 s }3 [2 r9 w但是自己很懒，尤其是在之前用面包机做过几次很失败的面包后，就彻底的放弃了。' D8 x6 K/ i3 O6 r
在妈网看很多妈妈做的糕点都非常的成功啊，于是心里又长草了。豁出去了，咱来点专业的烘焙用具，嗯，之前做不好一定是用具的问题。（哈哈，给自己找个小小的借口以增加这次烘焙的信心。）于是，什么刮刀啊，蛋糕模啊，秤啊，打蛋器啊，统统买来。先从蛋挞下手吧，买了挞皮，自己只要做个挞水就OK了，嗯。就这么办。哈哈。下面先看看我买的东西吧。
8 o; P) S% l1 m9 g1 Q5 s
- y$ E, [, s* _% E- z8 c
+ h' `6 c! e' s0 H, f 0 j4 P z6 i* }) F
从网上找来挞水的配方，于是便开始了我的烘焙之旅。* f- q# E& L; h$ v- ~7 K
附上找来的方子：" c: w0 o6 B, K6 e$ U( X
& e4 [9 K: b9 a) o挞水材料： 蛋黄2个、淡奶油 128克、牛奶92克、白砂糖25克、低粉10克、喜欢的浆果适量 塔水 1 淡奶油、牛奶、糖混合小火煮至糖化，无需煮沸，稍晾凉，加入蛋黄快速搅拌均匀。 2 筛入低粉搅拌均匀。 3 用漏筛将其过滤一次。 4 倒入模具约7分满，放入浆果，烤箱预热220度烤25分钟左右。' N$ I; [1 u7 e7 T: {3 T6 ?& P
0 q% y( s7 X6 F哈哈，没有经验，没有随时拍照的习惯（这个习惯要改，呵呵），这一张是第一步和第二步已经完成的图片
+ X& ~. |, \. L4 C9 m
4 n! ]) f, R7 @" _/ h; ~5 e7 `! }
$ o# ]/ j5 J2 z于是直接杀入第四步，漏筛直接过滤并入模，放了点葡萄干，已经沉入挞水底部看不到了，哈哈, t: _% m1 B2 x6 o
0 g' r6 B) H, u& `
) v% {* o+ M Y( z- }这一张是已经烤了15分钟后的样子了4 `2 V. v1 n9 c
- X1 r" Q* Q* h% G
: @2 k/ S0 d& [; A+ m! T
好了，直接杀入成品，卖相不是很好，不过味道还不错啦，哈哈。。。
6 V- e. S5 L g* ^
/ \1 W8 @5 K8 F* _0 B% M' K; u ^. O4 T8 _
家人都说做的很成功，这算就是正式的步入烘焙家族啦，啦啦啦，我要飘起来了。。。。。。5 I- \) N+ B; j9 [$ b4 H3 V
好吧，我要做更多的好吃的，接下来，就做蛋糕吧，先从蛋糕坯子下手。敬请期待啊。。。。。。
- t/ |5 p- {7 j2 @9 R5 ^
z! q( K# z+ M" a% p( |" o/ i; G3 Y
| 
发表于 2013-2-4 12:20
等着看蛋糕坯子哦。
欢迎欢迎啊~又一个烘焙新军！
