- 妈米
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8，盖上锅盖，焖二十分钟，准备好辣椒
# z4 P: @' g' C5 }" c2 c9 c辣椒最后放7 `7 j; c& ?( I+ R P3 a
一方面，维生素的损耗最小
2 @7 E3 J9 d. {; w* N4 G另一方面，翻炒时间不长，比较香脆. Z4 p' x9 v) n
9，差不多二十分钟啦
1 [- k+ O" [# _% Z% ^等不及了
- x5 R& y. q: L8 g: k! e差不多可以收汁了
. `$ G6 }4 J1 C/ r8 v4 J, ^这一次的汁比较多，其实一般只要不干锅就可以了，汤汁根据个人喜好，俺们家的人都爱用这个汤汁拌饭吃，呵呵，吃的比用饭扫光的还多! j7 t2 Y& N- A
0 o8 O( s3 ?7 y/ v7 I% }# b; j! Z
. {* T( ]) k9 z0 F6 Z5 D$ U7 O9 o
收汁的时候，放入双椒翻炒，之前已经放过盐--更好的入味，此时不用再入任何佐料0 O, W: ], O% Y
+ N3 T) a) L0 R! q% w/ O4 Y. x0 h0 v& y `* q& h+ `) _
1 \, @2 X% f, G1 F! Q4 t# d# ? i+ }; u8 X) _$ P7 t) B
红配绿
( G, ^5 P0 h$ B放入浓浓的汤汁 L" q9 _* Y5 N0 i4 M
顿时，鲜活了起来; F, v( K1 u' u! @
# M- W8 b Y8 }9 b! ^
0 \+ f$ W4 G" V; ]- y- l; P4 U% U4 y0 h$ m
多炒一会/ M7 ?4 ^) c0 Q+ L U- q ]8 N
生怕破坏了这明亮的颜色. ~9 I" g! c" {/ B
毕竟 汤汁 太厚重啦# J* j# b) C; A
很难想象3 Z; x+ n4 y& ?5 P z% k
少了这红与绿
! q5 G0 K% s1 V) A. Q8 A8 L这锅菜 你还想吃吗( O) V6 |9 @4 T/ p
: v* \/ G5 H& P! |' g2 \8 ]
2 {$ l" n8 W& g
$ l7 c K/ [' J) x+ Q
1 j1 r* n9 `0 t6 Z最后 起锅啦4 U( w& i( Q% o2 p- M! I
呵呵
4 n; ^ d1 [( `0 |有待改进 有待改进
$ Y4 |6 E* I- n& x) Q9 x补充一句，鸡翅根部位最好用刀子划一下，比较容易入味5 H# L$ ]- h1 l+ R
没有放一点老抽，但是色泽很深，全靠的是炒糖色，放一点糖，吃到嘴里的是鲜美
, A1 J9 u( d4 R) w; u& {$ p* S# [9 I
1 O& u0 {; Z9 t8 l! i& L
$ d0 `2 E7 D% L! f在这个板块里，到处都是高手，值得我好好学习
' D H+ ^4 O5 d# U6 o3 m( f在这里，真是卖弄了
1 S; p- } s. r0 ]呵呵) t8 f: [. ~' M
 " h- J1 c$ G+ l. i# m
+ X4 w! f2 s9 K s4 g0 S3 \0 _$ S, Q
) u4 x1 Z& P% Q/ I' g6 V5 q+ _* p一日三餐( ~% m C9 h4 S# W, R
看不尽的繁琐) y& Y4 b! I2 o" N: K9 z
忙碌的工作，一家人的健康，哪边都不能少
. t3 v% c2 e# S, J4 W% T7 o! h# V! y8 ?6 D h& ^
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发表于 2012-12-28 11:12
