- 妈米
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8，盖上锅盖，焖二十分钟，准备好辣椒' ^6 ^. `+ [/ w, Q) j! B6 B0 Y8 a
辣椒最后放
" m, s$ \1 C( J7 R! q+ |一方面，维生素的损耗最小
( G, U& s1 k' j" v* z3 \3 j另一方面，翻炒时间不长，比较香脆
7 t" d9 m6 @5 P. a" J$ _1 w4 I9，差不多二十分钟啦* Y0 W! y3 b8 W0 l; B- s
等不及了
1 d* }' {: `8 _0 t差不多可以收汁了
, Y1 K. X& C% o" z- H- o) U8 @这一次的汁比较多，其实一般只要不干锅就可以了，汤汁根据个人喜好，俺们家的人都爱用这个汤汁拌饭吃，呵呵，吃的比用饭扫光的还多* J7 `# L) H. B' {8 t3 G: i
7 P2 x5 P' f- E( e5 ~" E; ]4 k7 t7 D7 q( [) k }
收汁的时候，放入双椒翻炒，之前已经放过盐--更好的入味，此时不用再入任何佐料
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U1 }2 ?$ ]* Y8 M1 n
' d9 e8 G; g$ C% g1 c9 Z) j% \9 B
% P9 z8 Y# J, x% m" j" Q' \. o5 g+ ~& h/ A4 B" `4 M9 T7 j
红配绿
3 u; Y) y& S7 \放入浓浓的汤汁# P' _0 B4 y1 e, Y7 Y
顿时，鲜活了起来2 y0 ?6 ] {( v8 \% D, m% k9 M9 V
; `+ A% c7 Z9 O# ?) j3 I
& v- Q M+ d1 e: n) |3 M# P6 g8 l4 O$ s. X \/ |4 c
多炒一会, V# p. k; X6 R. R
生怕破坏了这明亮的颜色& l* Y9 b. `( Y- L5 s5 B
毕竟 汤汁 太厚重啦4 z" t- L& F' \/ t9 b
很难想象3 b+ T0 V X; I0 V
少了这红与绿! k3 d% u4 A9 F' L L c
这锅菜 你还想吃吗
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* ^( v+ y) H5 N3 [) r0 j5 y2 @7 H
& W& o: a8 a! z: `* t
7 }$ A h1 s, f# l1 c6 Y v最后 起锅啦' M, w3 w5 b2 f, w
呵呵
9 C8 a: q0 [# \9 R5 ]有待改进 有待改进
* d6 F+ h, t% W补充一句，鸡翅根部位最好用刀子划一下，比较容易入味. ^5 v: | y4 r/ r9 g8 r0 F
没有放一点老抽，但是色泽很深，全靠的是炒糖色，放一点糖，吃到嘴里的是鲜美
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$ H4 l& z7 b) O J8 [, ]. V0 y9 M' ^9 I2 W2 }6 R$ v) }; Y! b. |, X* L4 ?
0 T* y) d' e) M1 ]
在这个板块里，到处都是高手，值得我好好学习4 O( g9 r$ I4 w' j
在这里，真是卖弄了
4 k! {- Q q v" ?5 i; u- ?呵呵
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6 i4 h( j9 ?! o: p' @" r; T. J2 ]! m5 ]
+ O! E* z2 i* K T) K
一日三餐 Y7 ^0 o v, y* u
看不尽的繁琐0 Z! _% G' c- J$ |1 o
忙碌的工作，一家人的健康，哪边都不能少. k Q9 G$ \! ^& K
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发表于 2012-12-28 11:12
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