- 妈米
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8，盖上锅盖，焖二十分钟，准备好辣椒
8 ^3 d, X: H- p/ `" P辣椒最后放- l$ G( d' a( u) u& b
一方面，维生素的损耗最小
# m) l0 @& q: Q3 h4 b另一方面，翻炒时间不长，比较香脆1 {; f* j: q/ J) a2 P( o' N8 h$ A
9，差不多二十分钟啦* K& Y. E+ y$ t7 u1 a' u
等不及了, ^+ o; n0 _& E7 i/ V, s5 B
差不多可以收汁了! X* ?$ V5 F" k# | Q5 x
这一次的汁比较多，其实一般只要不干锅就可以了，汤汁根据个人喜好，俺们家的人都爱用这个汤汁拌饭吃，呵呵，吃的比用饭扫光的还多% N/ I8 H, _ b5 [% h
! _0 q0 z" [8 [* u9 G) Z9 V
5 Z( |% Q+ U, U
收汁的时候，放入双椒翻炒，之前已经放过盐--更好的入味，此时不用再入任何佐料$ U1 k$ z+ b; v5 n
; L/ T! w! ]: `# U. L/ k# |; C; W+ `4 G% n! Y
6 x; _ a6 T0 O* K
; I( c- u9 [2 N3 i# q) m, R
红配绿% Q/ h7 p( u% v8 ]* E/ `2 t( ]
放入浓浓的汤汁+ k) O ]1 x2 b* ~* y
顿时，鲜活了起来
* M( k# P$ K" d+ U' h& \, g9 h5 S9 T$ @$ E1 B, c1 r
* h5 ^( k) i% c
; l$ `, M. k" v# l' {多炒一会) @2 t6 ^& J' G- J$ W* C( p% I
生怕破坏了这明亮的颜色$ R3 }4 \' f! t5 c( ~
毕竟 汤汁 太厚重啦( z& N/ q% W/ d5 F
很难想象
5 @3 p4 }! j$ L/ W8 x1 s8 [ J少了这红与绿4 M/ Q1 O: \9 k9 Q4 Q
这锅菜 你还想吃吗) a h N: U1 W
1 m# ]' N7 K# G# v* d" ]8 M* }0 |) C' l0 p5 F* Y
3 c& S- w' K# Q7 M6 _
# c8 c/ D1 m) N0 R: R3 d2 }: c$ e- d) a" N最后 起锅啦# R7 C5 u# q' ]+ d
呵呵
! ]& y$ D# Q" \6 v' _+ g$ a有待改进 有待改进 c, h/ o( l/ |: d4 s) Z
补充一句，鸡翅根部位最好用刀子划一下，比较容易入味
L, v/ z4 d1 q6 V3 j8 A没有放一点老抽，但是色泽很深，全靠的是炒糖色，放一点糖，吃到嘴里的是鲜美
4 \% Q( @+ A5 p( \8 Q/ ~) A0 \/ h( A! D
) a* x- Q% i1 r/ T
! i: l M" K* Z" V在这个板块里，到处都是高手，值得我好好学习
! c6 T1 C* k) p6 ^4 K g在这里，真是卖弄了
: e" t( l! i8 E" `. }+ a/ O9 A呵呵. n6 H3 f$ J8 C3 T2 n2 s7 V
; N5 O) Y6 B/ P a5 ? B
7 s& e7 B/ s4 U/ n2 E
, |5 |7 L8 r/ w& H一日三餐
5 c) {: \6 l I7 W% p看不尽的繁琐
; Z9 l' S l: t忙碌的工作，一家人的健康，哪边都不能少- K4 j5 j$ @' F" q4 u
; r$ J+ L8 Y3 D) n0 J, `2 I: v6 Q) M# p/ L* O0 M
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发表于 2012-12-28 11:12
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