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[美味私房菜]

请问做面包必须用高筋面粉吗?普通面粉可以吗? ...

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小豆丁阿福

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宝宝生日
2008-10-10 
帖子
217 
楼主
发表于 2011-4-26 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.
+ W. O. E; |% {8 p3 R但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?, }9 \4 S1 h  J& y5 L
如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?- e( G5 |- i; e, ]+ T) ~8 `
高手指点一二吧.% R# }# t* J6 b9 E) ?2 q: m

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nina76

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宝宝生日
2009-04-04 
帖子
1161 
沙发
发表于 2011-4-26 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用普通面粉也行。但口感不好。不是特别发
" o7 |! E8 o0 Q2 ?
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fziw11999

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宝宝生日
2013-3-12 
帖子
45 
板凳
发表于 2015-9-6 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的啦,赞一个了
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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