- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.9 ~" s% I4 t# M- X' E7 D+ a
但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢? U) o* q* ^# ^: Z0 }
如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
/ u; c3 b% f6 z高手指点一二吧.
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