- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.# w6 [3 c# i, o
但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
* R8 M( i5 \6 ~如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
" B) M0 f, l% v9 w高手指点一二吧.2 P. X* v# |. |- ]
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