- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.
- T9 {2 K* E7 a9 x但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
0 c9 @0 s2 I; W- b) ?1 q9 P3 r如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
4 u- T* R! v6 B" l$ K! R, T3 z高手指点一二吧.
4 |0 d/ M3 M5 ?8 Y
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