- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.! I9 U" q4 l; j
但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?' w) v' |% u9 y4 F# i8 G% b
如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
' A2 V! f6 S- c$ @( }高手指点一二吧.
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