- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.* R1 b1 X( C) z8 M0 I q
但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
2 q- J! R5 p# ^8 e如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
2 p9 I. a# E9 L" s$ H0 U- V3 r高手指点一二吧.
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