- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.. S0 P: W0 N0 v
但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?+ i' Q1 A! W) z- \$ y" t
如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?8 L9 w0 w: a- c
高手指点一二吧.4 J1 B( E2 ]( E0 w
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