桂花栗子羹 - 我爱厨房

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菜系及功效：沪菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱贫血食谱口腔溃疡食谱 ' P/ c3 p0 w3 t$ N2 i" z7 L, D
口味：甜味工艺：其他5 B; @& g) J8 A
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桂花栗子羹的制作材料：0 w0 ?2 q7 A3 e$ v& I
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克% y- J# {3 Y; r
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克$ }* H& k' P; y" L

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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 : @/ {! h( Z9 N2 z3 q# t7 H
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。. ]; w6 J$ L# `+ [4 y
小帖士-食物相克：
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

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桂花栗子羹

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