桂花栗子羹

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xinpei2

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菜系及功效：沪菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱贫血食谱口腔溃疡食谱
口味：甜味    工艺：其他7 M$ O, X! x, X
* a/ N* D: S/ f
桂花栗子羹的制作材料：) Q# h3 O1 U  {' o/ m
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克* f$ Y* r4 G) u! K  }% {
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃6 H9 `) A+ i. l6 k' `: g3 s: M* y1 E
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 & u/ o# y& w7 C  K: y1 u
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。" M# Z+ {/ l* W. z7 G5 W/ h+ n
小帖士-食物相克：
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

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