桂花栗子羹

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xinpei2

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菜系及功效：沪菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱贫血食谱口腔溃疡食谱 ' i5 x' }4 P! g7 G* N  _
口味：甜味    工艺：其他; O0 |! }, r% A$ _: e; p- e7 q

桂花栗子羹的制作材料：5 e- i" ^* N1 ]7 p/ f
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克+ Z3 G) O6 s9 E$ ~% |
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃$ ~' ?) \- j' f* d8 b9 f
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 - k5 G" n$ X2 {% X
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。/ j4 Y6 B5 @) q# j3 r
小帖士-食物相克：7 N) ]$ \* P& l: `. j8 [0 r
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。+ w5 k) e; _' u& m

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