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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
' ?2 N+ V* N2 F$ g& m3 g口味：甜味      工艺：其他: Y+ F6 n! u" L8 H( e
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桂花栗子羹的制作材料：) ^2 e% A. i. M! G- K' e+ a
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
& u5 V- W! O. t/ }调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克; e& s, b& d1 [& u  T' c* i# r
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
$ @) T# _! F  x" k+ q, p0 F' W  [1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 * A1 E7 e. ]% @7 J+ {! b/ K
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
0 `' u  M5 ?/ @( K6 P9 Q小帖士-食物相克：
% k- Y  g1 h4 j1 Y4 i: ]& Q枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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