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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
! W' X  r/ B4 l) P7 F' x* s口味：甜味      工艺：其他0 Z! X6 U0 a8 D0 P
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桂花栗子羹的制作材料：7 s/ }8 [  N! N
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克. G# H' L3 a' }% U& n# _  |
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃( n* N1 T2 K; P
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 " ^% \0 p- O. q. P  `* }+ {4 p: V
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
; c; _* |0 V& Q. ?+ q# G( h9 q小帖士-食物相克：1 H! g: d& ~0 w6 K- z
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。; l/ `% D) |8 j8 V: S