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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 & J7 V/ `$ k( `- c
口味：甜味      工艺：其他
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桂花栗子羹的制作材料：
6 Q; R/ B& s  M1 G主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
8 F4 @6 u. N! n  J调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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' ]( i- k+ s2 Q' h0 {) Q- l( J! d教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
; x+ _( }5 }9 T1 H1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 4 V$ \+ s. O5 k0 E+ C( t
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
  l0 h7 E* _- i6 @) e0 _* v小帖士-食物相克：
: O1 s2 j7 v  T- C* ^1 J枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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