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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
) o0 k! w# a+ q6 o! Z& C. B口味：甜味      工艺：其他& R2 D; ?# R" P( V5 M- ^% J

& S; z/ c% `  @) g6 G% T桂花栗子羹的制作材料：  y* y7 g( z' r' T
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克- J- P) I9 E% }
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克7 v; G: _' b$ ?- j( h# }4 p& q* h

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7 b& O6 b9 L: g& A6 ~+ t1 |教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃: f/ ^( T; w  e3 y0 I3 Y
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 / ]  v: B7 B- m2 T& w
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
( n1 z; H2 `$ M# N% p, @4 Y, e小帖士-食物相克：- G/ N4 n1 L/ I6 I
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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