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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
9 Z$ s. H1 o8 ~7 N口味：甜味      工艺：其他
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桂花栗子羹的制作材料：
: p! N3 ^* e* Z2 B, _主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
0 X: Z# v4 X5 k5 `0 \* k2 }/ y3 _3 u: j调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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6 G+ @; P; P& \1 |. \教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
! Q  d0 E, O5 r1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
# C: |7 u0 m# D2 I8 B. |- `2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。' m; }, e, j+ s$ Z/ N$ C) d% |
小帖士-食物相克：% _4 y+ T0 `. z9 ^
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。# |$ y3 s: c8 J& ^# W9 v) b) d7 d