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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
# G* s7 q" U  f" Y7 d口味：甜味      工艺：其他5 Q3 G$ F1 @, r$ z7 e4 E

0 M2 N. X' a9 O8 U桂花栗子羹的制作材料：
; l' e# G5 }# B7 A1 V主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
4 v% k! J, r, l2 T7 ?; p8 f调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克9 N+ `9 m5 O8 u- q8 V5 p- x
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) M. x. v# i% b( z8 o5 p7 E0 i, l教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
, K. B( O( ?1 ~" U9 q2 U6 |1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 ( w& |+ n) t+ _/ y$ m+ e( @. ^
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
; A$ x& A* D9 {! y; b+ ?8 G1 U小帖士-食物相克：3 v7 d+ M- H7 A
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。/ G# V9 \9 w6 @0 |