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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
6 G4 a5 K, |: ]) X; `# v: Q; |口味：甜味      工艺：其他
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7 o* s/ a- r8 B; x  n3 ]桂花栗子羹的制作材料：; T. _/ L7 @+ g5 I+ D9 w4 q3 ?
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克7 C- w3 d! g; z, d* a5 z& T6 u
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克' E  r9 r6 N2 N) y
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃9 U6 Z$ K5 \* s# _! ?* b3 Z+ ~* N& p
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 6 I% f0 c- P8 g, i7 y
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。$ A2 c. l4 G! [4 Z
小帖士-食物相克：) O) G# {- a5 n) \
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。& X% y4 C& x2 ?5 c* e. f- L