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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 + r+ h0 t* G2 V; S8 q
口味：甜味      工艺：其他1 Y; l  b, }2 B' y& q& _, x
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桂花栗子羹的制作材料：8 W6 b$ l* E/ }/ ^# d. m
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
/ w" ?) A( r4 X' c调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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1 Q9 t$ L7 f0 u' Y教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
+ L* g* X2 O) t; |" W6 d1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 6 r  Y' B, n) W) X! Q, F7 T/ A
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。. W) l# R. _% C% \+ Y
小帖士-食物相克：7 d: k0 ?0 a: a; n  P
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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