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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 ) H0 p: C& l: Q
口味：甜味      工艺：其他
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桂花栗子羹的制作材料：
+ t1 s7 j  y, J. H9 `" Q" Q+ O) }主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
, r+ s' b. d7 n* x9 D2 y$ N调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克" W2 T, r9 a1 Z. Z% [& j4 y
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' v4 V" j  ?8 r1 ?' p) ]教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
: w! a, y  r. {9 P! M; }% a2 i* ?1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 1 N! G# s3 ~) d1 A. \( U' x9 ^
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
+ ?. Y- h$ v( C$ Y2 V小帖士-食物相克：, |( T$ R" a1 E! g- S0 B$ z) f
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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