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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 ! B# n! _2 U  W% S
口味：甜味      工艺：其他: w8 [5 E* ?! y: i% b, J
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桂花栗子羹的制作材料：
; ^! w1 O+ s$ ?主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
4 C! s4 w! I; {3 w调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克; r) i  u7 F1 L, P

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# d4 U. I; ^( W  n9 X! Y教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
  U% W8 u0 F8 V7 e$ Y7 v4 [! ~) j1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 - H8 }8 V. X4 G6 |
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。0 L. r3 s# Z9 W
小帖士-食物相克：
# ^( l6 P- u. J2 n枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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