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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
& Y2 c8 h: F' A" l2 O9 ?; J6 ?口味：甜味      工艺：其他9 ]5 h2 H! G3 D+ C5 W$ U

: ~% Y1 Y3 t' W8 r桂花栗子羹的制作材料：0 l4 ~& W: w0 n  E5 z+ E
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
7 Y$ k* n  m5 J# v. ~2 Q; ]调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克' v3 x  M9 F  k& j

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: @9 J9 p) u! J) K6 G教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃: |, o, Y. G6 w) ?
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
% |7 M+ Z* O' j2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
, o' s" j7 ]6 ~小帖士-食物相克：: K/ a" C* J) X: n0 A$ ?1 N+ g% d
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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