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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
9 C. q/ M/ S, E8 h6 Z0 S口味：甜味      工艺：其他
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桂花栗子羹的制作材料：4 C. p3 F# F7 T# ^
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
- k! n$ [  {3 e! K* s; b5 L调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃. F) j' |& D4 I5 @, F1 y; e9 j; G
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
6 }5 F! r2 p2 E9 W% }$ d% P2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。4 X0 f; x0 _2 U! o0 ?( c; `
小帖士-食物相克：+ Y9 ?# j, n' C/ A# W1 V2 g! z6 L& P
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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