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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 / l7 E8 h0 _- C1 n
口味：甜味      工艺：其他1 \& o; P& w' q$ h* |
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桂花栗子羹的制作材料：
4 Q7 u! n( u! K. w' m* l7 C# K主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克/ W4 G- E; {, S3 t4 S
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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* ?5 G8 p4 p, t7 v, ~教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
$ ]) H6 p% G( H; m' ^2 z7 ^- G1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
1 c3 n1 [! y* X, n. `$ t. h2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
( y7 ^" b/ }/ `& N小帖士-食物相克：, f  j! `% R  K" i& J$ H. ~
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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