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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
4 H/ }0 z7 l( ]) `: T1 F( G口味：甜味      工艺：其他
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桂花栗子羹的制作材料：
/ N9 u  i1 {' H主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克; w! q: a+ }8 z: x
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克: x, I5 Q5 J9 R* y& _1 R* \
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
" h: z8 ]) U$ m6 S1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 * x4 b* ?: o7 a4 ~+ M4 J# @
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。# V, C7 [" W' W5 {3 u  ~# N$ ?: A
小帖士-食物相克：
% x/ q! x6 ~9 H4 ?8 |% V( R, d0 h- a" d枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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