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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
' x% A: i' d5 S9 A* R% V口味：甜味      工艺：其他# w' M$ {4 [; y2 @! _4 R
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桂花栗子羹的制作材料：6 }1 \4 _  i) g& T4 I: t8 I, J
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克3 b: L% y8 J# g0 t7 @; }
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克4 I) i8 @+ K" s9 p- W0 Y
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃0 O4 w" r; X( b" B
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
! o6 }; }9 u1 E* s3 c2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
3 x2 C  Z: Y. i小帖士-食物相克：
- E1 Y; l7 z* Q% g5 n枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。. J- A$ Z  B, m$ D" d! {