- 妈米
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菜系及功效:沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
& Y2 c8 h: F' A" l2 O9 ?; J6 ?口味:甜味 工艺:其他9 ]5 h2 H! G3 D+ C5 W$ U
: ~% Y1 Y3 t' W8 r桂花栗子羹的制作材料:0 l4 ~& W: w0 n E5 z+ E
主料:栗子(鲜)250克,枣(鲜)50克
7 Y$ k* n m5 J# v. ~2 Q; ]调料:白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克' v3 x M9 F k& j
& K( m/ w$ r; a; W* _1 F/ W+ b9 a2 E4 T5 p- N& ]# T$ r
: @9 J9 p) u! J) K6 G教您桂花栗子羹怎么做,如何做桂花栗子羹才好吃: |, o, Y. G6 w) ?
1.先将毛栗子切成两半,放入水锅中,煮至皮壳能剥开捞出,剥掉壳和皮,放入碗中上笼,盖严笼帽,蒸至酥透出笼,冷后切成粒。
% |7 M+ Z* O' j2.锅洗净,放入水一大碗,放入白糖,栗子,红枣(蒸酥去皮核),烧滚至糖溶于水中,放小火略焖一焖,放入桂花,洒入湿淀粉推匀,勾成透明样薄芡,出锅即可。
, o' s" j7 ]6 ~小帖士-食物相克:: K/ a" C* J) X: n0 A$ ?1 N+ g% d
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
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