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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
! x* O. [% I- [' ]. K8 x口味：甜味      工艺：其他( |" ^0 Z/ J$ Z' J
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桂花栗子羹的制作材料：
' j" k3 e( n  L7 [, Z9 n3 T主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克# U0 D! X/ E, p8 A
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克  H; O9 u5 t& G" o  j  |- [! f

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/ ~7 y4 t) q4 e4 j) N4 E教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
3 J* ?" m  l4 s+ [, `1 [1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
0 v% v2 f( N2 S/ W3 F2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
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枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。% i0 B  x% t  S# e0 M0 T( c