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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱   i+ q1 Z# I! i0 Z- N' I; X
口味：甜味      工艺：其他1 X" s7 n( \3 {

  ]; \2 l% C# Q$ V: y  N8 i桂花栗子羹的制作材料：9 z9 D5 s( Q+ F" P% N
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
# H! [$ D1 r/ S) \1 D9 R调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克4 S8 p) C& p+ ^" @* X

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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃; ~. y6 w- J5 |( \2 K  o' I: U
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 / ^" f; u: D2 q: Z! ^
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
. a( j8 g7 A, u! I" d小帖士-食物相克：
: q! S- |% g& X  d' `, n枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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