- 妈米
- 350
- 经验值
- 350
- 在线时间
- 9小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-3-27
- 帖子
- 26
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 358
- 精华
- 0
- UID
- 9338944
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 26
|
菜系及功效:京菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 通乳食谱
5 v/ ]% ^. Z& A+ R. C口味:姜汁味 工艺:炝4 ?" o% y( S% C3 h5 W( z6 l/ V
% z" K. g* y8 P/ f. J$ |) i
姜汁炝虾仁的制作材料:- ]) X, i* R0 W* K% ^) m
主料:虾仁300克3 S, |& ~! V- ^* Z
辅料:鸡蛋清25克- n! h. d, C, q: v0 Q+ y: O0 V
调料:白胡椒2克,盐2克,味精2克,香油15克,芡粉10克,姜50克0 a: ~* S3 F5 K7 l, L! R( {
% i! F1 ]* E# t: @% g+ @9 n
姜汁炝虾仁的特色:! }2 o! m$ n2 G$ a0 |% ~8 e
鲜嫩爽滑,鲜香微辣,洁白玉如玉,如再配上几片红番茄围边衬托则更佳。
8 \1 _6 ?* g% e# g; J% |: P# C. l7 W. h7 b; Y# Z7 ?* ^
教您姜汁炝虾仁怎么做,如何做姜汁炝虾仁才好吃
0 j5 V; P2 G. `1 h9 R; z1.将虾仁洗净,上浆,大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下,即捞出,装入盘中。
* g/ Q6 m8 f2 i' j: `2.把生姜捣碎榨出姜汁,再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁,浇在烫熟的虾仁上即成。
, u. f3 W# r' I5 R, U- u3 e, L4 V
/ z4 D" r: g6 [小帖士-食物相克:
6 q0 a) D( h* `+ w/ _3 m虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
+ I9 B5 l/ A- a) ^5 k0 [# z; [鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
6 ]: W/ l5 m5 G4 C
|
|