xinpei2

菜系及功效：京菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 ( O2 l1 P; h; N2 K0 h5 ~8 t
口味：姜汁味      工艺：炝
2 n; i' g* M, {" [& l/ O2 g: S+ b7 }0 n8 Q" N8 N
姜汁炝虾仁的制作材料：
) ]/ w. A, B* i8 x2 |6 _4 c主料：虾仁300克
. V: K' k- i" F2 i) G. A辅料：鸡蛋清25克* H  Z8 z# p' E4 w  Z6 r5 j
调料：白胡椒2克,盐2克,味精2克,香油15克,芡粉10克,姜50克5 X8 D3 J  j0 ~

3 V$ U. E+ B* e9 w: o7 q2 W- y  x) ^姜汁炝虾仁的特色：5 K6 H# p3 u4 M! s1 D
鲜嫩爽滑，鲜香微辣，洁白玉如玉，如再配上几片红番茄围边衬托则更佳。. i; b* f) `/ S: V
& u) `7 }, _0 E; h, `
教您姜汁炝虾仁怎么做，如何做姜汁炝虾仁才好吃. ^/ e" Z5 h% ^, b3 f
1.将虾仁洗净，上浆，大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下，即捞出，装入盘中。 % \9 G4 ~5 G4 @2 C
2.把生姜捣碎榨出姜汁，再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁，浇在烫熟的虾仁上即成。
( a8 I9 ^, m' \0 C
- A2 X# Z+ |+ d9 Z$ ^& ]1 `小帖士-食物相克：
+ z# G+ N$ q. V0 \6 ]. R虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
- m4 N- L. T8 D: Z2 P% x鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
+ h) J) C4 _5 d4 U, w+ ]

果飞

请楼主多发原创内容哦