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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-3-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
菜系及功效:京菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 通乳食谱
- v9 {% x" i4 p) z, I口味:姜汁味      工艺:炝/ s6 G" l# h: ~& a; h! R' `

7 d6 f* R7 X: c  H( K0 w& `姜汁炝仁的制作材料:
" ]. }1 X) y) ]8 D0 A主料:虾仁300克$ c0 k  Y6 |$ K' o0 u; x( D
辅料:鸡蛋清25克
6 _& k8 X0 m) k6 A3 H# o' g9 H  e# S- t调料:白胡椒2克,盐2克,味精2克,香油15克,芡粉10克,姜50克
9 z3 L1 B- B3 \2 {! \2 L. ?2 z' j0 _. C0 S8 m, o
姜汁炝虾仁的特色:
# _% C$ h8 i# M) e: n  m3 I鲜嫩爽滑,鲜香微辣,洁白玉如玉,如再配上几片红番茄围边衬托则更佳。
/ ^. M: U$ y+ v) @
% \8 o% O1 F3 D  I: o2 ]  {* |教您姜汁炝虾仁怎么做,如何做姜汁炝虾仁才好吃: U  ^+ f- y  j
1.将虾仁洗净,上浆,大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下,即捞出,装入盘中。
1 {6 ^+ g2 m$ F- P' \2.把生姜捣碎榨出姜汁,再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁,浇在烫熟的虾仁上即成。
3 E, D- w3 i4 ]5 ~$ u. \. r1 v8 x9 A# T) h& w% K6 ]; O
小帖士-食物相克:
2 m" x  ]; N; i0 p虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄石榴山楂柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。: `( x* m. d7 W* s* a
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。: ^. p' t2 ~( r7 B2 U# q, Y

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宝宝生日
2008-08-08 
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请楼主多发原创内容哦
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姜汁炝虾仁
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