xinpei2

菜系及功效：京菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 通乳食谱
3 Q! E" v) H) \' {3 J口味：姜汁味      工艺：炝
2 f% R% Q6 O  ?% `* ?2 |
) Z9 Z6 x7 P% a0 n* e2 o" d" A! P: c姜汁炝虾仁的制作材料：
' _* g" B# m  K5 O6 S主料：虾仁300克. R& Y" |4 s1 z
辅料：鸡蛋清25克
6 J) g( }: ?/ U, a! Y调料：白胡椒2克,盐2克,味精2克,香油15克,芡粉10克,姜50克
! i9 w5 b6 Y# t- n
6 E4 U0 h3 E& P姜汁炝虾仁的特色：
' j: d2 R; O8 d. H4 ^; P鲜嫩爽滑，鲜香微辣，洁白玉如玉，如再配上几片红番茄围边衬托则更佳。
$ }2 ]: [1 ^0 }0 c2 H  F" P- Y1 d2 P) h/ M" i5 R$ T( }5 {
教您姜汁炝虾仁怎么做，如何做姜汁炝虾仁才好吃* S" _7 G6 g* U- o- a" F! ]
1.将虾仁洗净，上浆，大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下，即捞出，装入盘中。
5 }* A: D% B" L- u3 O8 E2.把生姜捣碎榨出姜汁，再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁，浇在烫熟的虾仁上即成。2 k) B- |7 S9 V! W+ M8 U

- z- |2 ^$ I8 p7 m9 {小帖士-食物相克：  n; k: [( a" y1 _$ _1 U
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
! K- X" w- g( m鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
0 i/ f/ M; r. i  h, h

果飞

请楼主多发原创内容哦