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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家，早餐吃很不错哦. j* o# O! z/ w! o4 Z$ t( y0 T7 Q3 A
面团原料：面粉适量、清水适量。4 w% a9 c; I" I, R
内馅原料：鸡蛋2个、小葱少许（也可加韭菜）、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。( P( d6 c' d1 G; o% f9 L% ?
制作方法： & B: c* }- h1 S: s8 W e3 D
1、和面; n/ c% M3 g9 J- N
面粉倒入容器中，分次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧十几二十分钟。/ e6 v5 S/ J! E/ t
9 q, S/ w( u1 s- ?5 `2、把鸡蛋打成蛋液，稍加一点水使口感更蓬松，加入小葱和火腿丁，加盐。$ y5 F$ t/ r/ R( M
3、面团饧好后，把面团等分分别擀成两个等大的圆形。
) X" C7 n: C; u8 I) m9 d# ^4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面，倒入适量刚调好的蛋液，取另一片盖在上面，用手按压边缘，然后从下往上一点点的翻，包住蛋液。- i9 {& {/ n8 t2 Y' L3 e
5 i( @- S5 e% L+ r- A5、然后就可以下锅了，平底锅稍多加点油，至两面金黄色就可以出锅了。
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9 }8 j4 e' G% K" P: b5 I( p; x8 ]呵呵，完成了
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发表于 2013-3-23 17:31
