- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家，早餐吃很不错哦
" o+ D1 V1 U2 K$ H0 z9 ^) B1 Q# P面团原料：面粉适量、清水适量。
9 m: H, |6 @% Q/ g内馅原料：鸡蛋2个、小葱少许（也可加韭菜）、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。
+ X7 J" J0 B/ W/ S2 D制作方法： # H& c- j+ |. \, m2 ^
1、和面8 }3 y) D5 y, Z/ j6 ? U) d. e
面粉倒入容器中，分次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧十几二十分钟。
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3 \+ O" ~, C0 y# @ Y" C/ b2、把鸡蛋打成蛋液，稍加一点水使口感更蓬松，加入小葱和火腿丁，加盐。
6 L1 p' f- h$ t r3、面团饧好后，把面团等分分别擀成两个等大的圆形。% C. r5 V4 u0 d
4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面，倒入适量刚调好的蛋液，取另一片盖在上面，用手按压边缘，然后从下往上一点点的翻，包住蛋液。
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5、然后就可以下锅了，平底锅稍多加点油，至两面金黄色就可以出锅了。
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呵呵，完成了
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发表于 2013-3-23 17:31
