- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家，早餐吃很不错哦+ G& M8 l1 g s' K' l$ C5 P4 R
面团原料：面粉适量、清水适量。
9 D$ ?- K% a. m0 i0 P' `内馅原料：鸡蛋2个、小葱少许（也可加韭菜）、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。6 d: e( M, J* [2 o0 Z' Z) Q% b
制作方法：
# i# K; P" n! h) h8 x* ^1、和面% g2 f9 u) h/ H9 M* H6 T5 y( N+ T( V
面粉倒入容器中，分次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧十几二十分钟。
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3 H2 x3 D; _9 ]! |% z" M! A3 q2、把鸡蛋打成蛋液，稍加一点水使口感更蓬松，加入小葱和火腿丁，加盐。
# Y1 ?, G+ Y* D1 D3、面团饧好后，把面团等分分别擀成两个等大的圆形。" L0 N. r( w$ u' P+ V
4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面，倒入适量刚调好的蛋液，取另一片盖在上面，用手按压边缘，然后从下往上一点点的翻，包住蛋液。/ K* J+ W7 d* v3 F h7 M
- C8 m" a- u0 j1 J1 O% s5、然后就可以下锅了，平底锅稍多加点油，至两面金黄色就可以出锅了。
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3 G/ G4 `7 `% ^. L) n/ y0 ?
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呵呵，完成了5 N' q3 q$ N" \2 @! }% F( J
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4 Q1 c) P9 s/ I9 o6 J
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发表于 2013-3-23 17:31
