- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家，早餐吃很不错哦
) z* k) B) i1 a) L6 z* t9 L% R' U面团原料：面粉适量、清水适量。2 v' U) `/ x" u) }. r8 b
内馅原料：鸡蛋2个、小葱少许（也可加韭菜）、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。
2 U8 v( I( B9 X2 P6 r制作方法：
5 y! G" v' K$ V' U* W. V- j g1、和面
& A* l2 m7 ]7 e8 }3 t; t- E c面粉倒入容器中，分次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧十几二十分钟。 I) ?2 r* s, y/ F% a& C/ D; t
# l: S. j1 P$ W0 r+ K/ `0 B3 F2、把鸡蛋打成蛋液，稍加一点水使口感更蓬松，加入小葱和火腿丁，加盐。
+ P0 r4 d9 H4 A+ P! W3、面团饧好后，把面团等分分别擀成两个等大的圆形。
+ o& G& s6 G1 j+ y4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面，倒入适量刚调好的蛋液，取另一片盖在上面，用手按压边缘，然后从下往上一点点的翻，包住蛋液。
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) F/ [ a& _. x$ y+ \6 n- [5、然后就可以下锅了，平底锅稍多加点油，至两面金黄色就可以出锅了。
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& Y- c5 k4 a; J( c) p9 J- H) p" N5 f+ D1 m0 Q; r q5 I3 o
: C9 i1 ?+ f0 t( x' b呵呵，完成了
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发表于 2013-3-23 17:31
