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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
1 o" K4 t# t" m. L面团原料:面粉适量、清水适量。/ r* [# Q+ N( ^+ y) W
内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。
, ` }" D5 Q0 k- \$ P0 p( J) V制作方法:
& o; e# Q& S L* }' O1、和面9 K2 }) g# l7 ]! O
面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。
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2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。
9 Q* {0 i# `! Q) q3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。# b! u$ s8 w7 x# Q' K
4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。+ m6 r/ w. D5 O6 ]( ?5 o K% y

. J- {* A# d/ E( O6 m. o5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。
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o5 G4 Q A% `5 a _! @呵呵,完成了
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