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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
& o7 v+ ]. V* z- ^) |" _( e面团原料:面粉适量、清水适量。
5 m& |5 Z& Z" ~ F V$ C. w8 i内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。& M z/ a# Y3 {6 G) z% Q
制作方法: ) k9 V0 I6 {6 h9 d" ?& K5 v3 E
1、和面
) X! U1 j7 Q' J1 E8 v2 g; z面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。
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2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。8 q9 [4 R# R. j) A3 Z
3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。1 m6 J" J* X/ b+ g
4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。
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. I* ^ e$ Y7 @1 B2 I" B5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。
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2 Z1 U' _* J5 @3 H% F$ T1 W呵呵,完成了: r7 _/ ?; G- L3 G9 _% `# R
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