- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
( a+ e5 t9 E. t! a( k+ {+ c面团原料:面粉适量、清水适量。
) m1 C6 `9 ^5 K6 S$ n$ `内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。5 X8 o% v7 x6 E6 K: l
制作方法:
) Z; q1 ~% m, P1 D) x3 a1、和面
% N7 K+ U2 F/ u7 G# _* [; P面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。
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0 K! A6 N o3 G6 m9 D9 J* {' ], n2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。
- z3 b+ B, l7 a# i. a3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。$ i I- d% P1 v; J& N7 c/ F! o: e$ h
4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。; a% }/ T. h: R( G& r L6 y# v
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5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。/ h- H p, e. X4 r0 D
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' g, \( F5 ?+ `' H0 N$ f m呵呵,完成了
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