- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
5 d; [3 ]2 M7 c( Z9 c- p Y面团原料:面粉适量、清水适量。
) c& ~+ s% {) l2 M4 ~0 K7 Y2 ^内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。
0 G2 E% t% ~8 b制作方法:
E% o4 a0 n% }% P) c; J/ F2 P1、和面
# [5 M4 U+ g' v# u面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。% e& M/ f* f6 Q* o/ J, \ c
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2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。7 E- U- U) I- y0 Q$ H
3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。' h$ s; W7 k4 p1 n* ~$ w
4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。
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5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。2 J, r) j* f6 q$ g6 C
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9 @8 Q( e) `; J5 {; e9 [呵呵,完成了
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