- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
U Y9 c6 p8 y. c0 x8 J面团原料:面粉适量、清水适量。3 H0 f9 }, l5 {# U$ d
内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。
) i. O' L' C5 S' v制作方法:
% Z! k' i0 ]1 C7 M/ Y: P- g1、和面1 |! q. m0 R: |& H* }
面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。
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2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。
* o) Z8 e5 n0 z& ^: _+ L3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。
0 H2 c# Z! ~3 ^# `4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。
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5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。
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7 `+ L- S$ u# r! Z; g4 N: G呵呵,完成了
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