- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,早餐吃很不错哦
7 ^& D1 g6 _; e& `. U1 q1 ]1 s面团原料:面粉适量、清水适量。
7 U$ U9 K1 W3 X2 S- s, Q内馅原料:鸡蛋2个、小葱少许(也可加韭菜)、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。0 S% o; `4 N) I2 W" S
制作方法: # M- G- T7 n9 g& D8 ]9 v [5 b
1、和面$ s& z" z5 j0 K, A8 ?! Y$ s
面粉倒入容器中,分次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧十几二十分钟。! Q- L, `" `1 a6 C: |1 W V6 P0 N0 i

0 M6 ?6 ?) k" B$ a6 z, X! R b2、把鸡蛋打成蛋液,稍加一点水使口感更蓬松,加入小葱和火腿丁,加盐。6 {6 a9 K6 d; R0 Z Y9 {, Z. o
3、面团饧好后,把面团等分分别擀成两个等大的圆形。
$ e, w P- I8 _- ~- X d) P4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面,倒入适量刚调好的蛋液,取另一片盖在上面,用手按压边缘,然后从下往上一点点的翻,包住蛋液。# s, {5 ]& Q% ~

0 i8 S: ]9 @1 V3 P/ T) A' s( e5、然后就可以下锅了,平底锅稍多加点油,至两面金黄色就可以出锅了。
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4 t9 Y8 F9 C& A) o4 ]. f; Q$ s" _- z9 }4 @$ e" w3 Z' R& j) i
# e+ g5 P2 Y+ z. W呵呵,完成了
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