- 妈米
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: r$ X" z1 o2 b/ g) \: `主料:山楂 冰糖 糯米粉. R; J4 A+ V' G& C1 G
3 ?% P$ V1 X& I# W& s% C" c5 |: U5 Q山楂饼的做法步骤:! \: Q- V: R/ Q
1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核;5 R# V* H) c1 |! I& a. U! x
2. 把山楂放入碗里,放进微波炉高火5分钟;! J1 W" ?, F$ ?! _( U, j" F4 v" f
3. 用勺子把山楂碾碎,加入适量冰糖搅拌;$ K3 u4 m) S# k- }
4. 再放入微波炉高火3分钟,拿出再搅拌,让冰糖彻底融化;- y# S, F% m5 ^! l" `
5. 把山楂泥放入揉面的容器里;0 @5 J) c9 F/ q$ E6 h
6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉;
6 ]2 S- T1 ^) c m- A7. 把面团分成一个个小剂子;2 n. u" @2 X& r0 g5 a7 o
8. 搓圆后摁扁;
$ o$ j9 y: n b- _5 g9. 平底锅里加入少量橄榄油,烧热一会,放入面饼煎到两面金黄即可。1 B0 K M' G7 _9 ]7 y7 G$ B
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小贴士/ b" x+ P, v `# }- {0 K
1.山楂很酸,所以冰糖要适当多加点,自己可以掌握好甜度;/ q, g4 a, {+ E$ {
2.我们做的是山楂饼,所以山楂皮不用过滤掉,山楂皮里有很多粗纤维,丝毫不影响口感,用微波炉是做山楂果酱最快的办法,不用加水,一次搞定!
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