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[美味私房菜]

黄金汤

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fbw510

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-3-15 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

    - C9 J6 q: l# K" ?. }# q- q" K/ V3 N1 Y
  • + M% p5 c, Y' }# o3 V( W5 W

    ; A9 h; F# P! ^/ j7 k+ N' Z. v. A5 f5 @
    主料：山楂  冰糖  糯米粉
    8 P; O* J8 {# g6 v! E; E" w6 b2 w( n5 ~2 s& h, d
    山楂饼的做法步骤：3 U" E' r- P* H3 U: N9 ^# @
    1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；
    2 d6 @; Y% F! \2. 把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；8 M3 J: D+ a" j% k0 V" U: ?% x( U
    3. 用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；
    5 F2 l' j6 `: Q$ y: P4. 再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；$ I( ~+ {- t2 ?% P: O+ S* ^
    5. 把山楂泥放入揉面的容器里；8 J) F2 f4 [6 p- H7 u5 @& n
    6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；4 J: u. t! F5 j
    7. 把面团分成一个个小剂子；
    1 b& N4 U' w9 g8. 搓圆后摁扁；
    5 j( k( V3 H$ ], D$ v( s2 l9. 平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。
    ; |) R% v! m  Z2 B, t& `) B: k- s' a8 u. {; V6 F
    小贴士
    2 m" {. ]/ d/ q4 R/ k1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
    6 D# G9 ~3 i* O, }+ J2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！    5 w, G4 D6 f6 V1 f7 [+ j8 E' e

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
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沙发
发表于 2013-3-18 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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