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; \; `! _& ~( a. G2 T. a. B# ^& ?7 b主料：山楂 冰糖 糯米粉/ f# `! h; \5 B6 ]8 a
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山楂饼的做法步骤：3 J( m% d5 i& g# h
1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；
* \! K. r1 d9 a7 E3 j) k2. 把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；5 M( r6 c4 }9 O- p5 t
3. 用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；% r* u# w8 M& X) E/ F' C
4. 再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；0 J" E4 F/ O9 \8 a8 A
5. 把山楂泥放入揉面的容器里；* y! m: c" r) y4 N9 i- ]2 p
6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；/ U( E8 m" J( l* |5 s1 r' L
7. 把面团分成一个个小剂子；
" {" C t) Z: v) A: H8. 搓圆后摁扁；
7 w3 n( o% m& A+ c: P4 @7 ^9. 平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。
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! ?/ t' M/ w% a) t小贴士2 _; j/ ^% c5 ~2 v* H# i
1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
' O$ y2 l& L& z# a5 C( s2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！
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发表于 2013-3-15 17:01
