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  主料：山楂  冰糖  糯米粉% |  M1 v% D- s& W
  
  ! p; ^( o2 g% g1 p; a1 l山楂饼的做法步骤：
  4 \/ ]! G) `4 `( U* q- O$ Z4 k1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；/ f% y" b% e& ~4 b
  2. 把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；! c' P+ n1 J9 U: g
  3. 用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；3 M: ?3 A7 }8 E  e
  4. 再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；. B) K' e$ c) W. D( f  |
  5. 把山楂泥放入揉面的容器里；
  " q5 N; q- g3 _6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；
  * `7 Z3 t9 q) J2 F. u7. 把面团分成一个个小剂子；( u8 x. o5 P9 r* ~4 |# ^0 q8 v
  8. 搓圆后摁扁；
  : s& d9 ^. _! w8 {' h( W9. 平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。
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  小贴士
  . @' I2 }& q2 J8 b5 j1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
  * r0 A  T$ q, q7 ]# A& w2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！3 y7 C$ ]! [7 _- B" F' j/ i2 B
  

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