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  主料：山楂  冰糖  糯米粉4 [+ d# b3 r* D* e+ C  {9 n
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  山楂饼的做法步骤：
  7 K( X3 M- T+ G% Z" J' `6 H1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；! j' f0 w( w' W1 @5 ~
  2. 把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；% v5 a. i2 x  r, @
  3. 用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；- v% n9 H. e2 o, a% J- P
  4. 再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；
  ( {* N. S6 @9 z6 i/ \4 Y3 }5. 把山楂泥放入揉面的容器里；( ]/ u0 Q" |9 M- S
  6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；5 o( L9 G% T& |3 n0 h7 j
  7. 把面团分成一个个小剂子；& C1 u. D" f) O, m; X. f2 z
  8. 搓圆后摁扁；
  4 L; Y: h! y9 t2 z% S$ N9. 平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。
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  小贴士$ w3 O6 k1 J6 c
  1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
  ! J  H2 `( s; d# G4 P% Q2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！
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