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今天自制麻辣香锅！( A* ~, H) X& c' g: u4 @3 J
说是自制，其实是半成品加工O(∩_∩)O~: U$ v9 H4 F, z, B5 E' W* F
调料：市场买的麻辣香锅底料，本人吃过两种底料，推荐眉州东坡的、辣椒、花椒、葱、姜、蒜
2 D& f. J5 C+ ?4 V8 \4 `蔬菜：根据个人喜好，随意搭配，推荐培根、火腿、平菇、金针菇、西兰花、土豆......
. o6 N- A7 V9 m" l* t0 A# x3 M制作：1.过油炸，培根、火腿、土豆、金针菇' {4 `6 J! Y! O
2.过水抄，水烧开后抄西兰花，宽粉（根据粉的不同，先泡软了）
2 |% {! p6 b8 e3 K/ B6 f 3.放油炒底料，放葱姜蒜，肉类，蔬菜
; J( L5 _. z+ Y1 w 4.炒10分钟后出锅
' K- V4 b. U Y! A9 T切记：不放盐，大多底料里有盐
( T5 u! B1 L5 n7 N0 R2 c- |4 w
7 z0 R$ T8 f! n2 @ O
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发表于 2013-3-19 23:44
