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今天自制麻辣香锅！+ p& ]4 U1 N+ Y7 ~! l/ t* l
说是自制，其实是半成品加工O(∩_∩)O~; Z8 K) S- c/ A! n
调料：市场买的麻辣香锅底料，本人吃过两种底料，推荐眉州东坡的、辣椒、花椒、葱、姜、蒜. f: L F5 B) |; o. p9 C
蔬菜：根据个人喜好，随意搭配，推荐培根、火腿、平菇、金针菇、西兰花、土豆......# s$ `; p+ s9 K {8 v# N* a1 o$ R2 g! I
制作：1.过油炸，培根、火腿、土豆、金针菇$ H% N: u: t1 ~! k, B
2.过水抄，水烧开后抄西兰花，宽粉（根据粉的不同，先泡软了）! n. ]( S( _. `3 a2 U* d1 ?- p
3.放油炒底料，放葱姜蒜，肉类，蔬菜
+ n; D' z3 ^( p5 r9 ] 4.炒10分钟后出锅
2 ?" p6 N8 k* n9 F, G切记：不放盐，大多底料里有盐
* Q( t0 X) w9 U/ ?* P ?( u9 j2 v0 r1 ~$ i9 b$ }0 {
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发表于 2013-3-19 23:44
